para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

cardápio de natal # 2

e esta é a minha segunda sugestão de ceia,
espero que gostem!!!

para aperitivo: patê ricota e alho servido com torradas ou bolachinhas



para entrada: salada colorida



prato principal: pernil fatiado, quibebe e farofinha de cebola







de sobremesa : geman chocolate cake e torta de limão





para o café: suspirinhos



sugestões:


arroz: sugiro dois, sendo um deles branco e outro pode ser "colorido": com passas, frutas secas, à catarina, com ervilhas frescas, legumes,pilaf, enfim como for o paladar da sua casa

frutas: eu sugiro frutas da estação: como mangas e melão fatiadas em berço de gelo, uvas e pêssegos

step dish: caso você vá receber crianças tenha sempre uma massa ao sugo ou com molho branco que poderá ser servido aos pequenos, antes ou durante o jantar.

bebidas: sucos naturais acerola, abacaxi com hortelã, maracujá com capim santo, vinho branco gelado, cerveja, vinho tinto, espumante, refrigerantes, água e duas opções de digestivo um mais para doce um mais para seco.
não se esqueça de gelar o que deve gelar, ter gelo, rodelas de limão e laranja.

caso seja do seu perfil drinks com frutas ou destilados, inclua!

serviço: eu costumo servir à americana e sempre deixo um tempo longo servido, para tanto uso o rechaud para o prato principal.
uso as frutas como parte da decoração.

preparo: o patê pode ser feito um dia antes, o pernil pode ser feito antes e congelado.

o mais importante é o prazer de receber quem você gosta !

8 comentários:

  1. ESSE CARDAPIO ESTA OTIMO ADOREI O KIBEBE.AS SOBREMESAS ESTÃO UM PRIMOR!

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  2. Ângela,
    Que pratos lindos. E sugestões muito boas.
    Beijo.

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  3. Angela, adorei suas sugestoes!
    Cada coisa mais gostosa que a outra, parabens!
    Aproveito pra deixar meu abraco de Natal pra vc!

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  4. tem tudo um aspecto maravilhoso!! feliz natal****

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  5. Ai que torta de limão linda! E eu amo esse patêzinho de ricota com alho.. Hmm!!!

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  6. Angela, por incrível que pareça, acho que não havia passado por aqui.
    Acho que estou desatualizada na minha listagem.
    mas antes tarde do que nunca.
    A sua sugestão está mesmo muito boa. Eu gostei de tudo.
    Bjs e Feliz Natal! :)

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  7. Querida Angela, isto sim é ceia. Ja' fiz este pate de ricota e alho, é maravilhoso, vale a pena experimentar. Tudo perfeito!
    Bjos amiga, te ligo depois.
    Léia

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  8. Bom, bom! Desde o inicio ao fim... então esses suspirinhos...

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