para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


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segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

feliz ano bom


Seja bem-vindo, Ano-Novo. 
Tente ser um ano magro, no sentido de leve,
diáfano, onírico. 
Que seja um ano para se passar de pés descalços, espírito aberto, 
consciência limpa e sorriso licencioso. 
Não pese.

(Martha Medeiros)



feliz 2014




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sexta-feira, 8 de março de 2013

para refletir: mulheres com Leila Ferreira


para o dia internacional das mulheres, achei oportuno compartilhar parte da palestra atribuída a jornalista e colunista mineira Leila Ferreira.
espero que gostem.

feliz dia da mulheres!!




Se eu tivesse que escolher uma palavra - apenas uma - para ser item obrigatório no vocabulário da mulher de hoje, essa palavra seria um verbo de quatro sílabas:
descomplicar.
Depois de infinitas (e imensas) conquistas, acho que está passando da hora de aprendermos a viver com mais leveza:
exigir menos dos outros e de nós próprias, cobrar menos, reclamar menos, carregar menos culpa, olhar menos para o espelho. Descomplicar talvez seja o atalho mais seguro para chegarmos à tão falada qualidade de vida que queremos - e merecemos - ter. Mas há outras palavras que não podem faltar no kit existencial da mulher moderna.
Amizade, por exemplo.
Acostumadas a concentrar nossos sentimentos (e nossa energia...) nas relações amorosas, acabamos deixando as amigas em segundo plano. E nada, mas nada mesmo, faz tão bem para uma mulher quanto a convivência com as amigas.
Ir ao cinema com elas (que gostam dos mesmos filmes que a gente), sair sem ter hora para voltar, compartilhar uma caipivodca de morango e repetir as histórias que já nos contamos mil vezes - isso, sim, faz bem para a pele. Para a alma, então, nem se fala. Ao menos uma vez por mês, deixe o marido ou o namorado em casa, prometa-se que não vai ligar para ele nem uma vez (desligue o celular, se for preciso) e desfrute os prazeres que só uma boa amizade consegue proporcionar. E, já que falamos em desligar o celular, incorpore ao seu vocabulário duas palavras que têm estado ausentes do cotidiano feminino: pausa e silêncio. Aprenda a parar, nem que seja por cinco minutos, três vezes por
semana, duas vezes por mês, ou uma vez por dia - não importa - e a ficar em silêncio. Essas pausas silenciosas nos permitem refletir, contar até 100 antes de uma decisão importante, entender melhor os próprios sentimentos, reencontrar a serenidade e o equilíbrio quando é preciso. Também abra espaço, no vocabulário e no cotidiano, para o verbo rir.
Não há creme anti-idade nem botox que salve a expressão de uma mulher mal-humorada.
Azedume e amargura são palavras que devem ser banidas do nosso dia a dia.
Se for preciso, pegue uma comédia na locadora, preste atenção na conversa de duas crianças, marque um encontro com aquela amiga engraçada - faça qualquer coisa, mas ria.
O riso nos salva de nós mesmas, cura nossas angústias e nos reconcilia com a vida. Quanto à palavra dieta, cuidado: mulheres que falam em regime o tempo todo costumam ser péssimas companhias. Deixe para discutir carboidratos e afins no banheiro feminino ou no consultório do endocrinologista.
Nas mesas de restaurantes, nem pensar.
Se for para ficar contando calorias, descrevendo a própria culpa e olhando para a sobremesa do companheiro de mesa com reprovação e inveja,  melhor ficar em casa e desfrutar sua salada de alface e seu chá verde sozinha. Uma sugestão?
Tente trocar a obsessão pela dieta por outra palavra que, essa sim, deveria guiar nossos atos 24 horas por dia: gentileza. Ter classe não é usar roupas de grife: é ser delicada.
Saber se comportar é infinitamente mais importante do que saber se vestir. Resgate aquele velho exercício que anda esquecido: aprenda a se colocar no lugar do outro, e trate-o como você gostaria de ser tratada,
seja no trânsito, na fila do banco, na empresa onde trabalha, em casa, no supermercado, na academia. E, para encerrar, não deixe de conjugar dois verbos que deveriam ser indissociáveis da vida: sonhar e recomeçar. Sonhe com aquela viagem ao exterior, aquele fim de semana na praia,
o curso que você ainda vai fazer, a promoção que vai conquistar um dia, aquele homem que um dia (quem sabe?) ainda vai ser seu, sonhe que está beijando o Brad Pitt ...
sonhar é quase fazer acontecer.
Sonhe até que aconteça. E recomece, sempre que for preciso:
seja na carreira, na vida amorosa, nos relacionamentos familiares.
A vida nos dá um espaço de manobra: use-o para reinventar a si mesma. E, por último  (agora, sim, encerrando), risque do seu Aurélio a
palavra perfeição. O dicionário das mulheres interessantes inclui fragilidades,
inseguranças, limites. Pare de brigar com você mesma para ser a mãe perfeita, a dona de casa impecável, a profissional que sabe tudo, a esposa nota mil. Acima de tudo, elimine de sua vida o desgaste que é tentar ter coxas sem celulite, rosto sem rugas, cabelos que não arrepiam, bumbum que encara qualquer biquíni.
Mulheres reais são mulheres imperfeitas.
E mulheres que se aceitam como imperfeitas são mulheres livres.
palestra atribuída a jornalista Leila Ferreira





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domingo, 1 de janeiro de 2012

ano novo


que o ano novo seja especialmente feliz....



"De tudo ficaram três coisas:
A certeza de que estamos começando,
A certeza de que é preciso continuar...
A certeza de que podemos ser interrompidos antes de terminar...

Façamos da interrupção um caminho novo,
Da queda, um passo de dança,
Do medo, uma escada,
Do sonho, uma ponte,
Da procura, um encontro!"

(Fernando Sabino)

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quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

feliz olhar novo - feliz 2012


desejo a vocês...
um 2012 de paz, alegria, saúde, harmonia, amor,  enfim um ano completamente feliz!

e para encerrar o ano, mais um pouco de Drummond


Feliz Olhar Novo

"O grande barato da vida é olhar para trás e sentir orgulho da sua história.
O grande lance é viver cada momento como se a receita de felicidade fosse o aqui e o agora.

Claro que a vida prega peças. É lógico que, por vezes, o pneu fura, chove demais..., mas, pensa só: tem graça viver sem rir de gargalhar pelo menos uma vez ao dia? Tem sentido ficar chateado durante o dia todo por causa de uma discussão na ida pro trabalho?

Quero viver bem! Este ano que passou foi um ano cheio. Foi cheio de coisas boas e realizações, mas também cheio de problemas e desilusões. Normal. As vezes a gente espera demais das pessoas. Normal. A grana que não veio, o amigo que decepcionou, o amor que acabou. Normal.
O ano que vai entrar vai ser diferente. Muda o ano, mas o homem é cheio de imperfeições, a natureza tem sua personalidade que nem sempre é a que a gente deseja, mas e aí? Fazer o quê? Acabar com o seu dia? Com seu bom humor? Com sua esperança?

O que desejo para todos é sabedoria! E que todos saibamos transformar tudo em boa experiência! Que todos consigamos perdoar o desconhecido, o mal educado. Ele passou na sua vida. Não pode ser responsável por um dia ruim... Entender o amigo que não merece nossa melhor parte. Se ele decepcionou, passe-o para a categoria 3. Ou mude-o de classe, transforme-o em colega. Além do mais, a gente, provavelmente, também já decepcionou alguém.

O nosso desejo não se realizou? Beleza, não estava na hora, não deveria ser a melhor coisa pra esse momento (me lembro sempre de um lance que eu adoro): cuidado com seus desejos, eles podem se tornar realidade.

Chorar de dor, de solidão, de tristeza, faz parte do ser humano. Não adianta lutar contra isso.

Mas se a gente se entende e permite olhar o outro e o mundo com generosidade, as coisas ficam bem diferentes.

Desejo para todo mundo esse olhar especial.

O ano que vai entrar pode ser um ano especial, muito legal, se entendermos nossas fragilidades e egoísmos e dermos a volta nisso. Somos fracos, mas podemos melhorar. Somos egoístas, mas podemos entender o outro. O ano que vai entrar pode ser o bicho, o máximo, maravilhoso, lindo, espetacular... ou... Pode ser puro orgulho! Depende de mim, de você! Pode ser. E que seja!!!

Feliz olhar novo!!! Que o ano que se inicia seja do tamanho que você fizer.

Que a virada do ano não seja somente uma data, mas um momento para repensarmos tudo o que fizemos e que desejamos, afinal sonhos e desejos podem se tornar realidade somente se fizermos jus e acreditarmos neles!"

Carlos Drummond de Andrade
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segunda-feira, 31 de outubro de 2011

araçá amarelo e Drummond

para comemorar o dia D, de Drummond,
trago o araça amarelo, uma frutinha do mato, que tenho plantada aqui no pomar.
a mudinha, bem pequenina, ganhei de um amigo querido, confesso que achei que nem iria para frente, pois se tratava de uma mudinha miúda, bem franquinha, daquelas que vem no cartucho de papelão e que são doadas em eventos.


minha persistência com mudinha, me brindou com uma bela árvore, ainda pequena, mas neste ano já carregou de frutos cor de ouro


















  
alguns frutos servi in natura, bem geladinhos.
a outra parte fiz um docinho.
um docinho exatamente como eu fazia quando era garota e o velho pé de araçá vermelho do quintal  se enchia de frutos.
bem, quase 40 anos se passaram, entre um doce e outro.
a vida deu muitas voltas, antes eu subia na árvore e balançava o tronco para derrubar os frutos, hoje fico atenta para não me desequilibrar na hora de apanhar os frutos da pequenina árvore, mas o que importa é  que a  memória do doce de araçá permaneceu intacta.

doce de araçá amarelo

fazer uma calda com açúcar e água, quando começar engrossar colocar os frutos em metades e alguns cravos, cozinhar até que a calda volte a engrossar e os frutos estejam macios.
servir com queijo branco ou como calda de sorvetes.



Antologia
Guardo na boca os sabores

da guabiroba e do jambo,

cor e fragrância do mato, colhidos no pé. Distintos.

Araticum, araçá,

ananás, bacupari,

jatobá...todos reunidos

congresso verde no mato,

e cada qual separado,

cada fruta, cada gosto

no sentimento composto

das frutas todas do mato

que levo na minha boca

tal qual me levasse o mato.


Carlos Drummond de Andrade, "Antologia", in Boitempo, coletânea de poemas escritos entre os anos de 1968, 1973 e 1979.

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sábado, 29 de outubro de 2011

cobertura de bolo e agradecimentos

antes de mais nada, quero agradecer todas as manifestações de carinho e amizade  por ocasião das postagens sobre a Welze, também quero deixar aqui um especial agradecimento aos doadores de sangue, que generosamente atenderam nossos pedidos e compareceram em grande numero na Colsan.
o banco de sangue ficou até congestionado, tantos eram os doadores.
grata, muito grata por tudo!


bem, já que dizem que chocolate, dá alegria e espanta os males...



















cobertura chiffon com achocolatado

3 ou 4 colheres de manteiga sem sal a temperatura ambiente, batida em creme com 2 ou 3 de açúcar de confeiteiro bem peneirado.
juntar de 3/4 a 1 de xícara de achocolatado de boa qualidade misturados a 1/2 colher de café de fermento químico em pó, antes de começar a bater ir agregando creme de leite gelado aos poucos, costumo usar aproximadamente meia caixinha. bater bem até ficar um creme homogeneo.
espalhar sobre o bolo frio e decorar.
este decorei com uma colher de sobremesa fazendo semi círculos.
 hoje encerro assim:



A vida não passa de uma oportunidade de encontro;

só depois da morte se dá a junção;

os corpos apenas têm o abraço,

as almas têm o enlace. 

Victor Hugo



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terça-feira, 18 de outubro de 2011

flores para agradecer e dar notícias da Welze

quero agradecer muito todos os comentários, e mails, mensagens no fB, telefonemas, SMS, enfim toda manifestação pelo do aniversário do blog.
grata, muito grata pelo carinho de sempre e pelo tempo que dedicam a este espaço.

quero também agradecer todo apoio recebido na postagem sobre a Welze, compartilhamentos, comentários,mensagens, enfim todo o carinho que ela e a família merecem
aproveito para informar, que nossa querida amiga segue internada e fazendo novas avaliações.
a equipe médica está se dedicando para resolver as intercorrências, cuidando para que ela tenha o seu corpo fortalecido, receba a nutrição adequada, enfim o tratamento que ela necessita.
a família, está sempre presente se revezando, possibilitando que ela esteja sempre assistida pelos seus mais queridos.
a nós cabe continuar dando o apoio espiritual.
então, para quem é de reza, peço reza; para quem é oração, peço oração; para quem é vibração, peço vibração e para quem é de torcida, peço torcida.


 Toda semana que começa, é sempre um início também de vida. 
Sempre será melhor que antes. (Welze)


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quarta-feira, 12 de outubro de 2011

dia das crianças


e para comemorar...


















Deus é alegria. Uma criança é alegria.
Deus e uma criança têm isso em comum: ambos sabem que o universo é uma caixa de brinquedos.
Deus vê o mundo com os olhos de uma criança.
Está sempre à procura de companheiros para brincar.
Rubem Alves


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segunda-feira, 1 de agosto de 2011

agosto

agosto,
me aborrece,
mas ele sempre chega.
de novo,
mais um primeiro de agosto,
ainda que os anos passem,
a dor existe,
persiste,

arde,
vira lágrima,
escorre a gosto.


pois é...

O tempo não cura tudo.
Aliás, o tempo não cura nada,
o tempo apenas tira o incurável do centro das atenções.

Martha Medeiros

terça-feira, 7 de junho de 2011

ai, ai... mais um aniversário!

"A maturidade me permite,
olhar com menos ilusões,
aceitar com menos sofrimento,
entender com mais tranquilidade,
querer com mais doçura."



com as sempre sábias palavras de Lia Luft e com a certeza de que as rugas e os cabelos brancos não trazem apenas a maturidade, trazem serenidade.
compartilho aqui, mais um bolinho simples, que pede um café ou chá fumegante, além de um bom papo.
um bolo bem a cara da minha casa, bem do meu paladar, bem do jeito que eu gosto de ser, simples e rodeada de gente querida.


bolo de maçã, limão, aveia e especiarias

picar 4 maças fuji em quadrados e deixar macerando em suco de limão por pelo menos 30 minutos

2 ovos

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 e 1/2 xícara de açúcar cristal fino

1/ 2 xícara de óleo de canola

raspas de limão, gotas de baunilha, cravo em pó, gengibre e canela a seu gosto

fazer um creme com tudo isto, em seguida juntar 1 xícara de aveia, misturar bem. agregar 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo misturadas com 1 colher de sopa de fermento em pó com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. depois de tudo bem agregado, misturar bem de leve as maças maceradas e 1/2 xícara de buttermilk ( leite integral misturado com 1 colher de sopa de vinagre que descansou por 10 min). assar em assadeira forrada com papel manteiga, em forno médio por 35 minutos. depois de frio polvilhar açúcar de confeiteiro.

terça-feira, 10 de maio de 2011

vitamina B

hoje que, o ora, pitangas!!!
chegou a 400 seguidores e mais de 206 mil visitas,
quero, além de agradecer, falar dos benefícios da vitamina B,
colocando aqui um texto que expressa muito bem, o que isto quer dizer


...ler cada comentário que escrevem aqui no blog é para mim,
uma fonte de Vitamina B: vitamina de blogueiro,
que fortalece a minha vontade de continuar postando,
apesar de nem sempre dar conta de tudo
( Laély)



grata,
aos que me lêem,
me visitam,
me seguem,
me emocionam,
me deixam comentários carinhosos...
grata, muito grata

quinta-feira, 14 de abril de 2011

quarta-feira, 6 de abril de 2011

dia de glória, de Glorinha

hoje inicio, com Paulo Coelho
"O mundo está nas mãos daqueles que têm a coragem de sonhar

e de correr o risco de viver seus sonhos."

(Paulo Coelho)

para quem não sabe, a minha querida "writer " do maravilhoso blog Café com Bolo está lançando um livro de sua autoria.


recebi o convite do lançamento e orgulhosamente divido com vocês esta alegria. afinal chegou o dia, e além de parabenizar, desejo muito que este livro traga bons momentos, enormes alegrias e que seja apenas o primeiro de muitos outros. desejo também, que o sucesso, o reconhecimento do sonho, tão esperado, tão merecido de lançar um livro, seja transformador, na vida da minha querida "writer".

deixo com vocês, um pouco de Glorinha,

...pois quando se escreve, alma vai para ponta dos dedos e sai em forma de tinta...

(Glorinha Leão)

domingo, 3 de abril de 2011

batata com páprica

esta batata com páprica é um acompanhamento perfeito para aves e carnes vermelha.
algumas vezes faço de forno, com as cascas e outras faço assim peladas, como as da foto, e de frigideira.
esta é uma daquelas receitas "sem categoria" como abobrinha refogada, xuxu ensopado, vagem cozida, quiabo sem baba, giló abafadinho, que na verdade não tem receita, mas cada família, cada cozinheira tem seu temperinho, tem seu truque, seu segredo, que torna o prato especial.


batata com páprica

cozinhar batatas miúdas, cortadas em quatro, apenas em água, não deixar amolecer demais. escorrer.
numa frigideira funda e larga colocar um bom azeite, em seguida as batatas pré cozidas ainda quente, temperar com sal e páprica picante a gosto, sacudir a frigideira para que o tempero envolva todas as batatas, picar cebola em pétalas e levar a fogo sem usar colher para mexer, apenas sacudindo a frigideira, o ponto é quando a batata começar a tostar ligeiramente.
salpicar cheiro verde, salsinha , tomilho limão ou folhas de manjericão com usei neste dia.
servi de acompanhamento para meat loaf.

hoje encerro, com Arnaldo Jabor

"Bom mesmo é ter problema na cabeça, sorriso na boca e paz no coração!
Aliás, entregue os problemas nas mãos de Deus e que tal um cafezinho gostoso agora?
A vida é uma peça de teatro que não permite ensaios. Por isso cante, chore, dance e viva intensamente antes que a cortina se feche!"

Arnaldo Jabor

terça-feira, 29 de março de 2011

uma quiche, uma salada e quiabo

este foi um almoço meu e do marido num sábado destes de intenso calor, é o tipo de almoço que eu adoro, leve, simples e completo, alias, tudo que estou precisando hoje, para acalentar minha alma, nesta tormenta de emoções dos últimos dias.
aproveito para agradecer o carinho de todos, pelas doces palavras quanto a recuperação da minha mãe, ela está melhor, mas ainda sob observação intensa




o prato foi feito assim...

  • saladinha de alface americana com tomate grape e damascos temperada com molho de mostarda e mel
  • arroz cateto grãos integral e vermelho, frio, temperado com creme de leite e parmesão
  • quiabo no vapor com spray de vinagre balsâmico
  • um pedaço de quiche de legumes

hoje encerro, com José Saramago

"Afinal, há é que ter paciência,
dar tempo ao tempo,
já devíamos ter aprendido,
e de uma vez para sempre,
que o destino tem de fazer muitos rodeios
para chegar a qualquer parte."

José Saramago