dando seguimento a décima terceira rodada da Ciranda de receitas...
hoje tenho o prazer de ter como meu par, a Lylia, idealizadora e coordenadora da Ciranda de receitas e autora do lindo e delicioso blog Simples Assim.
costumo dizer que o blog trouxe pessoas lindas para a minha vida e a Lylia, sem sombra de dúvidas, é uma delas, desde o inicio nos comentários tivemos grande sintonia tanto na forma de cozinhar como pessoalmente e depois do nosso primeiro encontro a amizade tomou corpo e de quebra ainda veio o carinho dos familiares da Lylia, do marido, das filhas, e da querida irmã que mora em Fortaleza, que é outra pessoa especial, que sempre me dirige palavras tão carinhosas, tudo isto permeado de muito respeito e carinho. uma amizade impar!
bem, é uma delicia estar do lado da Lylia, uma pessoa linda, alegre, para cima, festeira, de muita fé, super alto astral e sempre disposta a brindar a vida, com aquela risada gostosa e abraço acolhedor.
sempre a convidava para vir me visitar e não que um dia qualquer de outubro do ano passado ela avisou que viria, qual foi a minha alegria!!!
rapidamente organizei uma recepção a altura da alegria da Lylia, uma festa de halloween com tudo que tinha direito, foi uma farra deliciosa com as blogueiras daqui da cidade que também são super fã desta moça tão especial.
hoje a alegria é redobrada receber uma pessoa que gosto e admiro tanto aqui na minha cozinha e ter o blog Simples Assim acolhendo e hospedando o meu pão de numero 150, um pão simples que em breve também será postado aqui.
gente querida, se alguém que me lê ainda não conhece o Simples Assim, passe lá e veja que não estou exagerando, o blog é lindo, textos bem escritos, excelentes receitas, com dicas simples e de bem viver.
bem, o nhoque que ela trouxe para participar da ciranda me trazem
as mais deliciosas lembranças de quando cozinhava com a minha nona Angela (sim herdei o nome da nona materna, como é tradição nas famílias italianas, os primogênitos levam o nome dos avós) a receita da nona era muito parecida com
esta...grata Lylia por me transportar para momentos que foram muito importantes na minha vida!
agora com a palavra a Lylia:
E a Ciranda rodou, rodou e
cheguei na casa da querida angela. Que alegria estar aqui. Já sinto até o aroma
de pão no ar. O aconchego do abraço e o ambiente acolhedor. Assim é a casa dela,
que tive o prazer de conhecer ano passado em um encontro muito especial com as
blogueiras de Sorocaba.
Mas antes de chegar lá tínhamos estado juntas desde o primeiro Encontro Gourmet.
E foi aquela alegria quando a conheci pessoalmente:
“ Você é a angela, do Ora
Pitangas ?”, perguntei
E ela abriu aquele sorriso largo
e generoso e me deu um abraço apertado. Desde aí a cada encontro a festa é
ainda maior. Muitas identidades, muito carinho, muita amizade. Desses presentes
que a vida proporciona pra gente e que nos torna eternamente grata.
Para ela tinha que trazer alguma coisa muito especial , afinal não poderia trazer algo que não combinasse com as
delícias da sua cozinha . E, quando penso em algo gostoso lembro do nhoque inigualável da minha sogra ,
daquele que se desmancha na boca. Servido com uma deliciosa carne assada e um
verdadeiro molho de tomate italiano. Aliás, minha sogra é “una vera
italiana” daí o o sabor do seu tempero.
Espero que a angela goste e sinta todo o meu carinho nessa gostosa
receita que lhe enviei.
Como diz a querida Catarina, eu também sou " pitanguete.
Não importa a hora ou o dia, eu sou
pitanguete".
Nhoque da Dona Jandyra
Ingredientes para 6 pessoas
“famintas”:
2 kg de batatas
3 gemas
noz moscada ralada ( 1 colher de
sopa)
para cada quilo de batata 1
colher bem cheia de manteiga
farinha de trigo – mais ou menos
1 kg
Como fazer:
Cozinha-se as batatas ,já descascadas,
na água com sal.
Em uma tábua ou balcão coloca-se
uma parte da farinha de trigo (uns 400 g), por cima colocam-se as batatas
amassadas e os demais ingredientes, um a
um.
Vá amassando até soltar das mãos.
Depois faz os rolinhos e corta no
formato desejado.
Coloque pequenas quantidades na
água fervente com sal e quando subirem é
porque estão bons.
Retire com a escumadeira e
coloque em uma peneira para escorrer a água.
Sirva com um molho vermelho,
caseiro, com carne assada…
e muito queijo parmesão ralado.
fiquei aqui divagando e me recordando como era bom fazer o nhoque com a nona, enquanto ela os cortava com maestria eu "passava" os tomates no passador vindo da Itália, meio sofrido por conta dos anos mas reluzente de tão limpo...
bem, nesta quinta, a ciranda continua
não deixem de conferir as postagens dos blogs participantes
desta rodada
