para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


sábado, 29 de setembro de 2012

para refletir com Fernado Pessoa: encerrando ciclos

pensando muito nisto...
desde o ultimo final de semana passado estou limpando armários e gavetas, praticando desapego. 
reciclando energias.



Encerrando ciclos...

Sempre é preciso saber

quando uma etapa chega ao final.
Se insistirmos em permanecer nela
mais do que o tempo necessário,
perdemos a alegria
e o sentido
das outras etapas que precisamos viver.

Encerrando ciclos,

fechando portas,
terminando capítulos,
não importa o nome que damos.
O que importa é deixar no passado
os momentos da vida que já se acabaram.

Foi despedido do trabalho?

Terminou uma relação?
Deixou a casa dos pais?
Partiu para viver em outro país?
A amizade tão longamente cultivada
desapareceu sem explicações?

Você pode passar muito tempo
se perguntando por que isso aconteceu.
Pode dizer para si mesmo
que não dará mais um passo
enquanto não entender as razões
que levaram certas coisas,
que eram tão importantes e sólidas em sua vida,
serem subitamente transformadas em pó.

Mas tal atitude

será um desgaste imenso para todos:
seus pais, seu marido ou sua esposa,
seus amigos, seus filhos, sua irmã...
Todos estarão encerrando capítulos,
virando a folha,
seguindo adiante,
e todos sofrerão ao ver que você está parado.

Ninguém pode estar ao mesmo tempo

no presente e no passado,
nem mesmo quando tentamos
entender as coisas que acontecem conosco.

O que passou não voltará:

não podemos ser eternamente meninos,
adolescentes tardios,
filhos que se sentem culpados
ou rancorosos com os pais,
amantes que revivem
noite e dia
uma ligação com quem já foi embora
e não tem a menor intenção de voltar.

As coisas passam

e o melhor que fazemos
é deixar que elas realmente possam ir embora.

Por isso é tão importante

(
por mais doloroso que seja!)
destruir recordações,
mudar de casa,
dar muitas coisas para orfanatos,
vender ou doar os livros que tem.

Tudo neste mundo visível
é uma manifestação do mundo invisível,
do que está acontecendo em nosso coração
e o desfazer-se de certas lembranças
significa também abrir espaço
para que outras tomem o seu lugar.
Deixar ir embora.
Soltar.
Desprender-se.
Ninguém está jogando
nesta vida com cartas marcadas.
Portanto, às vezes ganhamos e às vezes perdemos
.

Não espere que devolvam algo,
não espere que reconheçam seu esforço,
que descubram seu gênio,
que entendam seu amor.

Pare de ligar sua televisão emocional

e assistir sempre ao mesmo programa,
que mostra como você sofreu com determinada perda:
isso o estará apenas envenenando
e nada mais.

Não há nada mais perigoso

que rompimentos amorosos que não são aceitos,
promessas de emprego
que não têm data marcada para começar,
decisões que sempre são adiadas
em nome do "momento ideal".

Antes de começar um capítulo novo

é preciso terminar o antigo:
diga a si mesmo que o que passou,
jamais voltará.

Lembre-se de que houve uma época

em que podia viver sem aquilo,
sem aquela pessoa...
Nada é insubstituível,
um hábito não é uma necessidade.

Pode parecer óbvio,

pode mesmo ser difícil,
mas é muito importante.

Encerrando ciclos.

Não por causa do orgulho,
por incapacidade, ou por soberba.
Mas porque simplesmente
aquilo já não se encaixa mais na sua vida.

Feche a porta,

mude o disco,
limpe a casa,
sacuda a poeira.

Deixe de ser quem era, e se transforme em quem é.


Fernando Pessoa

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terça-feira, 25 de setembro de 2012

doce de moranga


esta foto estava perdida nos rascunhos do blog.
este doce foi feito com as morangas do quintal e por alguma razão inexplicável não foi postado no momento oportuno.
o doce não tem nada de especial, além da moranga e açúcar, apenas cravo e coco.


se você desejar conhecer a receita ela poderá ser vista aqui e aqui.


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quinta-feira, 20 de setembro de 2012

27 anos


acho que até hoje nunca tinha parado para pensar, que já passei a metade da minha vida com o Nick, divindo sonhos, bons momentos, aflições, alegrias, emoções, enfrentando as tempestades da vida, enfim vivendo e construindo um lar.
nestes anos todos houveram dias tranquilos, outros tumultuados, muitos dias alegres, outros nem tanto.
porém, jamais perdi a esperança que o sol sempre volta a brilhar depois da tormenta e que o arco iris aparecerá no azul do céu e o alento virá com ele, em cores.

mas se o arco iris teimar em não aparecer, não tem importância, não me desespero.
me contento com a  biruta, em cores, bailando no fundo azul do céu.
o importante é acreditar na vida e ser feliz!


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terça-feira, 18 de setembro de 2012

ratatuille

apesar do calor terrível, continuo usando muito o forno, especialmente para preparar uma refeição inteira.
neste dia alem dos legumes assados, assei asinha de frango e um arroz de forno, tudo pratico e pronto ao mesmo tempo. 
perfeito para atender a minha correria e o prazer bem e saudável.

ratatuille

fatias grossas de beringela, abobrinha, cebola, pimentão verde e vermelho.
tempero cada um dos legumes com sal  e azeite e depois vou posicionando bem ajustado em pé numa assadeira, por ultimo rego com azeite, orégano, fatias de alho e folhas de manjericão.
assar em forno moderado até que os legumes ganhem um tom dourado.


excelente acompanhamento para assados


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sábado, 15 de setembro de 2012

para refletir com Leila Ferreira: minimamente feliz

muitas verdades neste texto da jornalista Leila Ferreira...
o que vale mesmo, é ser feliz quando dá para ser feliz, mesmo que seja em doses homeopáticas e minimamente feliz.
pense nisto.
bom (e se possível) feliz final de semana para vocês!!!


"A felicidade, ao contrário do que nos ensinaram 
os contos de fadas e os filmes de Hollywood,
 não é um estado mágico e duradouro.
 Na vida real, o que existe é uma felicidade homeopática,
 distribuída em conta-gotas.
  Um pôr-de-sol aqui, um beijo ali, 
uma xícara de café recém-coado,
 um livro que a gente não consegue fechar.
        São situações e momentos que vamos empilhando com o cuidado 
e a delicadeza que merecem alegrias de pequeno e
 médio porte e até grandes (ainda que fugazes) alegrias.
       'Eu contabilizo tudo de bom que me aparece',
 sou adepto da felicidade homeopática.
       Tenho consciência de que são momentos de felicidade
 e vivo cada segundo.
       Alguns crescem esperando a felicidade com maiúsculas 
e na primeira pessoa do plural: 
Dá pra ser feliz no singular.
 Podemos viver momentos ótimos mesmo não estando acompanhados 
e que não tem sentido esperar até que um fato mágico nos faça felizes.
       E faz parte da minha 'dieta de felicidade' 
o uso moderadíssimo da palavra 'quando'.
       Aquela história de 'quando eu ganhar na Mega Sena',
 quando eu tiver um emprego fabuloso'.
 Tudo isso serve apenas para nos distrair 
e nos fazer esquecer da felicidade de hoje.
       Como tantos já disseram tantas vezes, aproveite o momento.
       E quem for ruim de contas,
 recorra à calculadora para ir somando as pequenas felicidades.
       Podem até dizer que nos falta ambição, 
que essa soma de pequenas alegrias é uma operação matemática muito modesta para os nossos tempos. 
Que digam.
       Melhor ser minimamente feliz várias vezes por dia 
do que viver eternamente em compasso de espera."

(Leila Ferreira)
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quinta-feira, 13 de setembro de 2012

potato salada

temos tido dias de calor intenso, acho que este ano o calor promete.
não sei se os dias estão ficando cada vez mais quentes ou eu que sinto cada dia mais o calor. 
talvez seja o tempo ou talvez seja o "meu tempo", que anda cada dia mais quente.
nestas ocasiões só uma saladinha salva.
esta minha salada é inspirada nas saladas americanas, com um toque ligeiramente adocicado.














potato salada

batatas e cenouras cozidas, azeitonas pretas, maça e ovos cozidos. reservar. para o molho usa 2/3 de xícara de molho tipo maionese, 1/3 de xícara de creme de leite, mostarda a gosto, cebola batidinha e uma pitada de sal e outra de açúcar. guarnecer a gosto.
servir gelada.

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segunda-feira, 10 de setembro de 2012

bolinhos de café

como o que mais me falta neste momento é tempo....


rolou um bolinho de café  de liquidificador (receita aqui) feito em forma de cupcake  e uma cobertura bem simples (receita aqui).
tudo isto para dar uma adoçada na vida.

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