para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


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segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

cajú de natal e de final de ano

nestes últimos dias ando pensando muito em ciclos.
tudo na vida tem seu inicio, meio e fim.
ciclos são necessários.
são inevitáveis.
fazem parte da vida, fazem parte da natureza.
como tudo na vida, os ciclos tem dois lados e quando se juntam começa tudo de novo.

nesta postagem de encerramento de 2012 , optei por ilustrar com um ciclo de vida que nos deu muita alegria.
prometo que não ficarei triste caso você não tenha paciência de ler a postagem toda, mas caso você tenha paciência, tudo começou assim:

a um bom tempo atrás, recebi a visita da querida da D Tereza que me trouxe um delicioso doce de caju em calda, feito com caju vermelho lá do Maranhão, adorei a visita, adoramos o doce.
bem, me conhecendo como ela me conhece, me ofereceu também as sementes dos cajus para que eu pudesse planta-las
bem, não é novidade para mais ninguém que me acompanha que adoro sementes, gosto de vê-las germinar, ver vida saindo de uma semente.
confesso que caju era algo novo para mim, totalmente novo, mas pensei, vou tentar.
o primeiro passo foi secar as sementes sobre um saco de juta no chão do deck.














o processo de  secagem foi simples, apenas em local ventilado e muito sol, depois de bem secas, inciamos o segundo passo. o marido preparou garrafas pet, colocou terra da boa e plantou as sementinhas.
praticamente todas germinaram, de repente tínhamos muitas mudinhas de caju crescendo a olhos vistos.

o próximo passo foi esperar a estação da chuvas e  plantar uma das mudas viçosas no jardim.
as muitas mudas restantes acabamos doado para a vizinhança e para plantio na mata ciliar existente no nosso condomínio.
uma pena que até  momento não sei se vingaram, espero que sim!


a nossa muda vingou. dois anos depois nosso cajueiro está lindo, veio forte e robusto, apesar de não ter outra árvore por perto a polinização ocorreu sem problemas.
a floração foi maravilhosa e a produção está muito além do esperado para um pé de caju tão jovem.
de um dia para outro tem muitas frutas maduras num tom de vermelho alaranjado, frutas firmes e lindas que a natureza se encarrega em lustrá-las.


a árvore carregada de frutos foi a minha mais linda árvore de natal de todos os tempos, os frutos pendurados deram um colorido maravilhoso ao meu jardim.
ah sim, descobri também, que os pássaros daqui gostam muito de caju, ainda bem, por certo foram eles os responsáveis pela polinização.
agora eles também querem partilhar os frutos, tenho que ficar o bem atenta para colher os frutos diariamente para não serem devorados por eles.


estes frutos foram colhidos  no meio da semana e foram saboreados geladinhos no final da tarde

no outro dia muito mais frutos...

então resolvi voltar a origem de tudo, hoje pela manhã descasquei os cajus e fiz o doce em calda, aqueles doces simples de calda, típico doce para aproveitar o excesso de safra. 
a minha cozinha ficou deliciosamente perfumada e o doce ficou muito saboroso.

ah sim, guardei as sementes!
e se não fosse pelo medo da chuva, as sementes já estariam na juta no chão do deck, tudo pronto para começar um novo ciclo, mais mudas, mais árvores, mais vida!

feliz 2013, feliz ano novo, feliz tempo novo!

quinta-feira, 7 de julho de 2011

o plátano mutilado pela CPFL


todos aqueles que seguem e lêem este espaço conhecem nosso carinho e dedicação com as nossa plantas.

infelizmente, nosso plátano foi sumariamente mutilado.

num progama de podas, a empresa CPFL- Piratininga responsável pelos serviços na nossa região, cumprindo seu programa de manutenção, suspendeu a energia para efetuar podas de árvores que estavam atrapalhando a rede elétrica.

como nosso plátano está plantando dentro na nossa propriedade, respeitando todos os limites das divisas, da rede elétrica aérea e da rede de água subterrânea, e como claramente mostrado em imagens já postadas aqui, inclusive estas duas fotos tiradas em janeiro deste ano em pleno verão, não estava causando nenhum tipo de problema.

caso estivesse, entendemos que deveríamos ter sido notificados para que tomassem providências, mas este não foi o caso.

fomos surpreendidos com o corte de um dos três grandes ramos da nossa belíssima árvore, por um funcionário da empresa ou a mando dela, que entrou em nossa propriedade e efetuou o corte. ainda que não tenhamos muros, nosso direito de propriedade deve ser respeitado, ninguém deve entrar nela sem nossa autorização e muito menos entrar para causar danos.

jamais fomos notificados, ninguém bateu a nossa porta informando de qualquer problema que a árvore estaria causando ou anunciando o drástico procedimento.

estamos tristes, magoados, nos sentimos aviltados, além de ter nossa privacidade invadida tivemos nosso plátano drasticamente mutilado.

e agora...
só nos resta buscar os reparos legais, ter todo o trabalho e onus de uma ação.

amigos, leitores e seguidores faremos o que for possível para punir os responsáveis por esta ação lamentável, mas infelizmente nosso plátano jamais será o mesmo.

estamos tristes, muito tristes...

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quinta-feira, 23 de setembro de 2010

a primavera com primaveras

 antes de mais nada, quero agradecer muito e de coração, todos os comentários e e mails sobre minha ultima postagem


e já que a primavera chegou...


com cores e flores

as  quatro primaveras floridas do meu jardim

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

over 200 posts e gerânios



hoje 4 semanas após a cirurgia, a situação melhorou um pouco, menos dor e muita fisioterapia para começar a ganhar movimentos,
o processo será lento e terei que ter muita persistencia.



nem preciso dizer que não vejo a hora colocar a mão na massa...
enquanto isto não é possivel
vou postar as receitas que já estavam na fila de postagens antes da parada compulsória.

e por falar em postagens...
nunca imaginei que teria tanto assunto, entre receitas e plantas, o blog chega a mais de 200 postagens, e eu nem me dei contra disto!!

espero que tenham gostado das re-postagens com as receitas "cara da minha casa" (cmc).

quarta-feira, 7 de outubro de 2009

a saga do café






















este pé de café foi
plantado em nosso pomar pelo meu marido faz uns 5 anos.
sempre quisemos ter um, por acharmos que é uma planta muito ornamental além de produzir uma frutinha muito especial ...














todos os
anos sempre o deixamos carregadinho com suas frutinhas verdes, que depois se tornam vermelhas e depois escurecem e caem ...













mas desta vez resolvemos colher os frutos quando estavam maduros e aqui estão eles, depois de dias ao sol para que secassem
...














depois de secos, os grão devem ser retirados de suas cascas,
para isso utilizamos um velho pilão que era de minha mãe, o que requer disposição e um certo esforço físico ...














calma, ainda não
acabou,
agora é hora de torrar os grãos, eles são verdinhos e a torra pode ter vários níveis, é um momento delicado pois dependendo da intensidade da torra pode modificar o sabor da bebida ...














como não temos um aparelho torrador de café,
fizemos numa panela mesmo,
e aí está o resultado, os grãos numa torra "média" ...






















depois é "só" moer,

dependendo da forma que será feita a bebida,
a moagem também deverá ser fina, média ou grossa,
nesse caso, um expresso, ela é fina,
no caso de uma french press deverá ser grossa,
e por aí vai ...

vocês não tem noção o trabalho e o tempo que tudo isto tomou
mas também não tem noção do prazer que foi degustar esta xícara de café ...

segunda-feira, 7 de setembro de 2009

cerca viva de hibiscus

esta cerca viva foi plantada no inicio no verão de 2008


e esta no inicio do verão de 2007


o hibiscus tem um crescimento rápido, é muito ornamental e é uma excelente opção para cercas vivas, e o melhor...
todas mudas produzidas por nós

domingo, 2 de agosto de 2009

plátano no inverno

Voltei mais uma vez para falar sobre o plátano...

Desta vez quero destacar que o plátano é um excelente aliado à arquitetura. Como vocês notaram, no verão, sua copa completamente cheia de folhas absorve a radiação solar e proporciona uma agradável sombra que resfria o ar que entra em casa; agora no inverno, quando ele perde todas as suas folhas, de forma generosa permite que o sol transpasse pelos seus galhos e entre na edificação, aquecendo-a.

Muito embora ele possua estas importantes qualidades que podem ser bem utilizadas em projetos arquitetônicos, este exemplar não está muito perto de nossa casa, pois ele também possui outras propriedades nem tanto agradáveis.
Na primavera, a próxima estação, este pequenos frutos liberam partículas que para algumas pessoas podem causar alergia. Para evitar este tipo de problema eu plantei-o a uma certa distância, o que me pareceu acertado, pois de nossa varanda podemos apreciá-lo por inteiro sem que ninguém espirre!

nick

terça-feira, 28 de julho de 2009

mirra

sobre a mirra

foi uma das três oferendas dos Reis Magos, simboliza desapego, diz "a lenda"
...que essa planta estimula em nós o reconhecimento de que nada nos pertence, que somos só admistradores, e administrar bem significa fazer com que tudo possa fluir em benefício do todo. este pensamento tem poder magnético, atrai prosperidade, abundância e sucesso em todos os setores da vida. acredita-se que atrai a boa sorte e o dinheiro e que a mirra fortalece os nervos e as emoções, e substitui sentimentos de apatia, fraqueza e falta de iniciativa por motivação, poder e força. além de dar clareza, focagem e força necessárias para atravessar períodos difíceis, e que seu efeito calmante suaviza os estados emocionais de irritação.
tudo de bom para ter dentro de casa, não é mesmo?
bem,
ganhamos esta muda de mirra dos amigos Fernando e Sandra, tentei deixar na sala, porque além de todos os benefícios da planta, ela exala um aroma maravilhoso, mas lá não foi bem, levei para hall de entrada e também não deu certo, uma pena; na varada deu certinho, acho que achei o lugar certo para a planta
, cresceram novos brotos,
novos galhos, e ai só foi cuidar


quando menos esperava, começou se encher de flores, o vaso ficou lindo, com pequenas flores em suaves tons de rosa!
apesar de não ter conseguido ter dentro de casa, adorei o mimo!

até as abelhas agradecem...

domingo, 17 de maio de 2009

plátano no outono

Bem...
como eu havia dito em fevereiro, o plátano vive intensamente todas as estações do ano.
Agora no outono, suas folhas perdem aquele verde intenso e ficam com uma linda coloração avermelhada, depois tendem ao amarelo e marrom quando secam de vez e caem. Essas folhas são chamadas de caducas ou decíduas, isto é, todo ano caem e se renovam.

O chão fica tomado pelas folhas, dá um certo trabalho recolher a folhagem seca, mas vale a pena ter uma árvore destas e apreciá-la em todos seus estágios.
Talvez possamos tomá-la como exemplo para aplicarmos em nossas vidas, isto é, em vez ficarmos apegados àquilo que não nos serve mais, carregando um peso (emocional ou material) desnecessário, vamos renovar essa carga e deixar que o vento leve a antiga para longe...
nick

sexta-feira, 13 de fevereiro de 2009

plátano

se há uma árvore que vive plenamente as quatro estações do ano, ela é o plátano...
agora no verão, suas folhas de formato característico, apresentam um verde intenso, produzindo uma sombra compacta, refrescando tudo o que está sob sua copa, alguns autores dizem que se trata de uma árvore de sombra por natureza.
eu pedi licença à angela para escrever este post porque eu tenho um carinho especial por esta árvore que plantei no nosso jardim, ela tem cerca de 4 anos e aproximadamente 8 m de altura (elas podem chegar a 30 m).
também conhecida por maple tree, é dela que se extrai o maple syrup, que eu também adoro e a angela qualquer dia vai postar alguma receita com ele, a juh chegou e trouxe um vidro novinho.
aos poucos vocês vão sabendo porque eu disse que o plátano vive intensamente todas as estações...
nick