ora, pitangas!!! faz 4 anos e tem...bolo de banana da Sally

hoje o blog faz quatro anos. o tempo passou voando...

mesmo diante dos desafios deste último ano, estive por aqui postando, pouco é certo, mas estive aqui meio a dores e desesperos. 
parece que neste momento a coisas então começando a entrar nos eixos, estou bem melhor da fratura, já com bons movimentos e praticamente sem dores. ainda tem um longo caminho para voltar a ser, quase igual, era antes. mas já está tudo muito melhor.
minha mãe já passou a fase mais critica e parece ter estabilizado.
agradeço demais pela preces, rezas, orações e vibrações.
também não posso deixar de mencionar o baque que foi me despedir prematuramente de duas blogueiras muito amigas, senti demais as perdas da Welze e da Glorinha, ainda custo a acreditar que ela se foram.
lamentei também, não ter podido participar do encontro gourmet, foi uma pena não ter podido abraçar tanta gente querida.
mas a vida é assim mesmo, nem sempre é possível fazer tudo, tem momentos que simplesmente não podemos e temos que nos conformar.
de todas as formas quero agradecer aos novos seguidores, aos novos leitores, e claro aos seguidores e leitores fieis e me desculpar com os blogs amigos a falta de visitas, espero sinceramente que as coisas voltem a normal em breve. 
também quero agradecer, não ter sido abandonada neste momento de turbulência, recebi muitas visitas, comentários e especialmente, o carinho de vocês.

bem, para comemorar mais este aniversário, um bolo de banana da minha querida amiga Sally, que já virou um bolo cara da minha casa, um bolinho simples banana perfeito para um café ou chá com amigos, grata Sally por ser sempre tão presente.

conto com vocês rumo ao ano V do ora, pitangas!!!

bolo de banana
fonte: bewitchingkitchen
1 xícara de bananas amassadas ( e ou 3 bananas bem maduras)
1 colher chá de fermento químico em pó
1/3 de xícara de buttermilk (1/3 leite + 1 colher de sopa de vinagre branco+ descanso 10 minutos)
3/4 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 ovo
1 + 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher chá de bicarbonato sódio
1 colher de chá de baunilha ou rum escuro (opcional)
aqueça o forno a 200 graus
amasse ou faça um purê da banana com o buttermilk. acrescente o bicarbonato de sódio e misture. faça um creme com a manteiga e o açúcar mascavo. acrescente o ovo ligeiramente batido. misture o purê de bananas.acrescente o fermento a farinha , misture bem e vá misturando aos poucos a mistura de bananas, não bata em excesso apenas para misturar a massa. acrescente a baunilha ou o rum. coloque na assadeira untada e leve para assar.
obs: cobri o bolo com fatias de bananas, depois de assado e frio, polvilhei açúcar.

para você que veio me visitar neste aniversário, este pedaço é seu....

para refletir com Caio F Abreu

mesmo que seja simples, que seja enfeitado, que seja com doçura!!!

Que a gente tenha:
Astral bonito.
Prece nos lábios.
Saudade mansinha.
Fé no futuro.
Delicadeza nos gestos.

Conversa que cura.
Cotidiano enfeitado.
Firmeza nos passos.
Sonhos que salvam.

Caio F Abreu

bolo de café e chocolate

chocolate quase sempre agrada as crianças, os adultos e faz os dias ficarem mais leves e felizes!

postagem original  com receita aqui

receitinha de mãe

warm up para WBD 2012

vamos colocar a mão na massa e participar do WDB 2012?

 

aqui já tem massa levedando...

WBD 2012 - coming soon

esta postagem é para sugerir a participação de mais blogueiros do Brasil  para o evento do WBD no próximo dia 16 de outubro.

no ano passado apenas 4 blogueiras postaram (eu, Gina, Verena e Manuela, um numero muito inexpressivo para o nosso universo  blogueiro.

tenho visto pães maravilhosos nos blogs que sigo e acho que seria um pena, não termos mais participantes neste evento internacional.
 

 
pensem nisto, se você achar que vale a pena, veja as regras em italiano aqui, inglês aqui e em espanhol aqui.

torta de palmito

esta postagem é para encerrar um ciclo...
a foto foi feita bem no inicio do blog, mas a postagem ficou  parada porque eu não queria escrever, não achava o momento certo, as palavras certas.
na verdade, não queria mesmo é escrever sobre palmito. 
esclareço, vivi mais de 30 anos da minha vida dedicada exclusivamente a este item.
cansei.
mas como estou limpando armários e gavetas, revendo e repensando muita coisa, enfim encerrando ciclos, achei que seria oportuno postar e liquidar de vez o assunto. 
alivio.

torta de palmito

massa:
bater no liquidificador 4 ovos inteiros, com 1/2 xícara de óleo de canola e 300 ml de leite, despejar sobre 13 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de fermento em pó.

recheio: palmito em rodelas, tomates picadinhos, ervilhas, azeitonas, cebola e cheiro verde picadinhos, temperados com sal, azeite e orégano. tudo crú, temperado como se fosse uma salada

montagem: em assadeira ou pirex untado, colocar metade da massa, todo o recheio,  cobrir com o resto da massa. assar em forno médio, até dourar, servir frio ou morno.

para refletir com Fernado Pessoa: encerrando ciclos

pensando muito nisto...
desde o ultimo final de semana passado estou limpando armários e gavetas, praticando desapego. 
reciclando energias.

Encerrando ciclos...

Sempre é preciso saber
quando uma etapa chega ao final.
Se insistirmos em permanecer nela
mais do que o tempo necessário,
perdemos a alegria
e o sentido
das outras etapas que precisamos viver.

Encerrando ciclos,
fechando portas,
terminando capítulos,
não importa o nome que damos.
O que importa é deixar no passado
os momentos da vida que já se acabaram.

Foi despedido do trabalho?
Terminou uma relação?
Deixou a casa dos pais?
Partiu para viver em outro país?
A amizade tão longamente cultivada
desapareceu sem explicações?
Você pode passar muito tempo
se perguntando por que isso aconteceu.
Pode dizer para si mesmo
que não dará mais um passo
enquanto não entender as razões
que levaram certas coisas,
que eram tão importantes e sólidas em sua vida,
serem subitamente transformadas em pó.

Mas tal atitude
será um desgaste imenso para todos:
seus pais, seu marido ou sua esposa,
seus amigos, seus filhos, sua irmã...
Todos estarão encerrando capítulos,
virando a folha,
seguindo adiante,
e todos sofrerão ao ver que você está parado.

Ninguém pode estar ao mesmo tempo
no presente e no passado,
nem mesmo quando tentamos
entender as coisas que acontecem conosco.

O que passou não voltará:
não podemos ser eternamente meninos,
adolescentes tardios,
filhos que se sentem culpados
ou rancorosos com os pais,
amantes que revivem
noite e dia
uma ligação com quem já foi embora
e não tem a menor intenção de voltar.

As coisas passam
e o melhor que fazemos
é deixar que elas realmente possam ir embora.

Por isso é tão importante
(por mais doloroso que seja!)
destruir recordações,
mudar de casa,
dar muitas coisas para orfanatos,
vender ou doar os livros que tem.

Tudo neste mundo visível
é uma manifestação do mundo invisível,
do que está acontecendo em nosso coração
e o desfazer-se de certas lembranças
significa também abrir espaço
para que outras tomem o seu lugar.
Deixar ir embora.
Soltar.
Desprender-se.
Ninguém está jogando
nesta vida com cartas marcadas.
Portanto, às vezes ganhamos e às vezes perdemos.

Não espere que devolvam algo,
não espere que reconheçam seu esforço,
que descubram seu gênio,
que entendam seu amor.

Pare de ligar sua televisão emocional
e assistir sempre ao mesmo programa,
que mostra como você sofreu com determinada perda:
isso o estará apenas envenenando
e nada mais.

Não há nada mais perigoso
que rompimentos amorosos que não são aceitos,
promessas de emprego
que não têm data marcada para começar,
decisões que sempre são adiadas
em nome do "momento ideal".

Antes de começar um capítulo novo
é preciso terminar o antigo:
diga a si mesmo que o que passou,
jamais voltará.

Lembre-se de que houve uma época
em que podia viver sem aquilo,
sem aquela pessoa...
Nada é insubstituível,
um hábito não é uma necessidade.

Pode parecer óbvio,
pode mesmo ser difícil,
mas é muito importante.

Encerrando ciclos.
Não por causa do orgulho,
por incapacidade, ou por soberba.
Mas porque simplesmente
aquilo já não se encaixa mais na sua vida.

Feche a porta,
mude o disco,
limpe a casa,
sacuda a poeira.

Deixe de ser quem era, e se transforme em quem é.

Fernando Pessoa

doce de moranga

esta foto estava perdida nos rascunhos do blog.
este doce foi feito com as morangas do quintal e por alguma razão inexplicável não foi postado no momento oportuno.
o doce não tem nada de especial, além da moranga e açúcar, apenas cravo e coco.

se você desejar conhecer a receita ela poderá ser vista aqui e aqui.

27 anos

acho que até hoje nunca tinha parado para pensar, que já passei a metade da minha vida com o Nick, divindo sonhos, bons momentos, aflições, alegrias, emoções, enfrentando as tempestades da vida, enfim vivendo e construindo um lar.
nestes anos todos houveram dias tranquilos, outros tumultuados, muitos dias alegres, outros nem tanto.
porém, jamais perdi a esperança que o sol sempre volta a brilhar depois da tormenta e que o arco iris aparecerá no azul do céu e o alento virá com ele, em cores.

mas se o arco iris teimar em não aparecer, não tem importância, não me desespero.
me contento com a  biruta, em cores, bailando no fundo azul do céu.
o importante é acreditar na vida e ser feliz!

ratatuille

apesar do calor terrível, continuo usando muito o forno, especialmente para preparar uma refeição inteira.
neste dia alem dos legumes assados, assei asinha de frango e um arroz de forno, tudo pratico e pronto ao mesmo tempo. 
perfeito para atender a minha correria e o prazer bem e saudável.

ratatuille

fatias grossas de beringela, abobrinha, cebola, pimentão verde e vermelho.
tempero cada um dos legumes com sal  e azeite e depois vou posicionando bem ajustado em pé numa assadeira, por ultimo rego com azeite, orégano, fatias de alho e folhas de manjericão.
assar em forno moderado até que os legumes ganhem um tom dourado.

excelente acompanhamento para assados

para refletir com Leila Ferreira: minimamente feliz

muitas verdades neste texto da jornalista Leila Ferreira...

o que vale mesmo, é ser feliz quando dá para ser feliz, mesmo que seja em doses homeopáticas e minimamente feliz.
pense nisto.

bom (e se possível) feliz final de semana para vocês!!!

"A felicidade, ao contrário do que nos ensinaram 
os contos de fadas e os filmes de Hollywood,

 não é um estado mágico e duradouro.

 Na vida real, o que existe é uma felicidade homeopática,
 distribuída em conta-gotas.

  Um pôr-de-sol aqui, um beijo ali, 

uma xícara de café recém-coado,
 um livro que a gente não consegue fechar.

        São situações e momentos que vamos empilhando com o cuidado 
e a delicadeza que merecem alegrias de pequeno e
 médio porte e até grandes (ainda que fugazes) alegrias.

       'Eu contabilizo tudo de bom que me aparece',
 sou adepto da felicidade homeopática.

       Tenho consciência de que são momentos de felicidade
 e vivo cada segundo.

       Alguns crescem esperando a felicidade com maiúsculas 
e na primeira pessoa do plural: 

Dá pra ser feliz no singular.

 Podemos viver momentos ótimos mesmo não estando acompanhados 
e que não tem sentido esperar até que um fato mágico nos faça felizes.

       E faz parte da minha 'dieta de felicidade' 
o uso moderadíssimo da palavra 'quando'.

       Aquela história de 'quando eu ganhar na Mega Sena',
 quando eu tiver um emprego fabuloso'.

 Tudo isso serve apenas para nos distrair 
e nos fazer esquecer da felicidade de hoje.

       Como tantos já disseram tantas vezes, aproveite o momento.

       E quem for ruim de contas,
 recorra à calculadora para ir somando as pequenas felicidades.

       Podem até dizer que nos falta ambição, 

que essa soma de pequenas alegrias é uma operação matemática muito modesta para os nossos tempos. 
Que digam.

       Melhor ser minimamente feliz várias vezes por dia 
do que viver eternamente em compasso de espera."

(Leila Ferreira)

potato salada

temos tido dias de calor intenso, acho que este ano o calor promete.

não sei se os dias estão ficando cada vez mais quentes ou eu que sinto cada dia mais o calor. 

talvez seja o tempo ou talvez seja o "meu tempo", que anda cada dia mais quente.

nestas ocasiões só uma saladinha salva.

esta minha salada é inspirada nas saladas americanas, com um toque ligeiramente adocicado.

potato salada

batatas e cenouras cozidas, azeitonas pretas, maça e ovos cozidos. reservar. para o molho usa 2/3 de xícara de molho tipo maionese, 1/3 de xícara de creme de leite, mostarda a gosto, cebola batidinha e uma pitada de sal e outra de açúcar. guarnecer a gosto.

servir gelada.

bolinhos de café

como o que mais me falta neste momento é tempo....

rolou um bolinho de café  de liquidificador (receita aqui) feito em forma de cupcake  e uma cobertura bem simples (receita aqui).
tudo isto para dar uma adoçada na vida.

para refletir: o ponto negro

nestes últimos dias tenho me esquecido de olhar para o resto da folha....e você tem olhado para o resto da folha??

 

Um ponto preto

Certo professor entrou na sala de aula e propôs uma prova surpresa. Todos ficaram assustados. O professor, como de costume, entregou a prova virada para baixo. Quando puderam ver, para surpresa de todos, não havia uma só pergunta. Havia apenas um ponto preto no meio da folha.

O professor, analisando a expressão surpresa de todos, disse: "Agora vocês vão escrever um texto sobre o que estão vendo." Os alunos confusos começaram a difícil tarefa.

Terminado o tempo, o professor recolheu as folhas. Colocou-se em frente à turma e começou a ler as redações em voz alta. Todas, sem exceção, concentraram-se no ponto preto, tentando dar explicações plausíveis, por sua presença no centro da folha. Após ler todas, a sala em silêncio, ele disse: "Esse teste não será para nota, apenas serve de lição".

Ninguém falou sobre a folha em branco. Todos centralizaram suas atenções no ponto preto. Assim acontece em nossas vidas. Temos uma folha em branco inteira para observar, aproveitar. Mas, sempre nos centralizamos nos pontos pretos.

A vida é um presente de DEUS, dado a cada um de nós com extremo carinho e cuidado. Temos motivos para comemorar sempre. A natureza que se renova. Os amigos que se fazem presentes. O emprego que nos dá sustento. Os milagres que diariamente presenciamos. No entanto, insistimos em olhar apenas para o ponto preto. O problema de saúde que nos preocupa. A falta de dinheiro. O relacionamento difícil com um familiar. A decepção com as pessoas. Os pontos pretos, no entanto, são mínimos diante de tudo aquilo o que recebemos diariamente de bem e de bom. Mas, são eles, os insistentes pontos pretos, que povoam nossa mente.

É preciso tirar os olhos dos pontos pretos, só assim será possível enxergar a imensidão de coisas boas, de luz, de amor e bençãos que estão espalhadas ao seu redor.

vagem do quintal

minha horta acabou...
estas vagens foram colhidas em maio e de lá prá cá não plantamos mais nada.

 
o marido prometeu preparar a terra para um novo plantio, mas não adianta ter pressa.
temos que espera esta seca passar.

 aqui parte da colheita

pasta na manteiga e medalhão

desde 14 de maio só sufoco....
primeiro a minha queda, a cirurgia, a recuperação super lenta, difícil e dolorida.
ainda estou longe de estar recuperada, mas já faço bastante coisas. 
meu sonho imediato é poder prender meu cabelo, ainda falta força e extensão suficiente para isto.
dirigir, talvez somente no ano que vem, mas como dizia minha tão querida amiga Welze, vamos devagar...um passo de cada vez.
segundo, neste período da minha recuperação, foram 5 internações da minha mãe, todas em estado grave, dias muito complicados.
esta situação me pegou sem condições físicas e emocionais, mas felizmente pude contar com meu marido, filhos e com meu irmão, sou imensamente grata a eles.
confiante que esta maré passe logo, estou voltando a blogar, saudades imensas de vocês.
grata por não terem me abandonado.

para começar algo bem simples. 

não é nem receita é puro confort food para matar a saudade da comida de casa.
apenas parafuso cozido al dente salteado na manteiga e medalhão grelhado com manteiga de ervas.
puro alento!!

para refletir com Jorge Luís Borges - instantes

tenho vivido dias muito duros, desde 08 de julho a saúde da minha mãe está muito complicada.

mas ela segue lutando, embora esteja na UTI e eu sigo ao seu lado.

me perdoem a ausência...

























INSTANTES

Se eu pudesse viver novamente a minha vida, na próxima trataria de cometer mais erros.
Não tentaria ser tão perfeito, relaxaria mais.
Seria mais tolo ainda do que tenho sido, na verdade bem poucas coisas levaria a sério.
Seria menos higiênico.
Correria mais riscos, viajaria mais, contemplaria mais entardeceres, subiria mais montanhas, nadaria mais rios.
Iria a mais lugares onde nunca fui, tomaria mais sorvete e menos lentilha, teria mais problemas reais e menos problemas imaginários.
Eu fui uma dessas pessoas que viveu sensata e produtivamente cada minuto da vida, claro que tive momentos de alegria.
Mas se pudesse voltar a viver, trataria de ter somente bons momentos.
Porque, se não sabem, disso é feita a vida, só de momentos, não percas o agora.
Eu era um desses que nunca ia a parte alguma sem um termômetro, uma bolsa de água quente, um guarda-chuva e um pára-quedas. Se voltasse a viver, começaria a andar descalço no começo da primavera e continuaria assim até o fim do outono.
Daria mais voltas na minha rua, contemplaria mais amanheceres e brincaria com mais crianças, se tivesse outra vez uma vida pela frente.
Mas já viram, tenho oitenta e cinco anos e sei que estou morrendo.

(Jorge Luís Borges)