para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

pão simples com soro de ricota caseira

o ano já começou e eu nem tive tempo de fazer uma postagem de inicio de ano.
foi-se o ano velho e eu continuo complicada, minha mãe segue muito debilitada, mas tenho fé um dia tudo volta ao normal.
antes de mais nada quero agradecer as visitas e os votos de feliz natal e bom ano novo.
grata de coração!

e para começar 2013...pão, o pão nosso de cada dia.
um pão super macio de soro de ricota caseira, seguramente o pão que mais sai do meu forno.
como aqui em casa nunca ficamos sem ricota, uso muito para recheios, temperadinha, nos lanches, ou seja sempre tenho soro.
e soro vira pão.

 pão de soro de ricota

4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres de chá de fermento seco biológico
1/3 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de sal
1/3 de xícara de óleo
1 ovo grande
200 ml de soro

misture os secos, faça uma cova e agregue o ovo, óleo e o soro, amasse e sove ate que fique uma massa macia, deixar crescer ate dobrar de volume, modelar os pães, deixar crescer novamente. 

assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. 

mesmo que eu não faça o pão no mesmo dia que faço a ricota, reservo o soro na geladeira e uso no dia seguinte em temperatura ambiente.

5 comentários:

  1. Oi Angela, eu sou louca por pão e esses estão uma tentação, devem ficar uma delícia !! Muito legal essa ideia de aproveitar o soro e fazer pão, amei !!

    Quero aproveitar para desejar melhoras a sua mãe e que tudo fique bem!!
    Beijinhos
    Marisa

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  2. Oi Angela parece muito saboroso esse pão.Adorei a receita.Beijos querida.

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  3. Mammy querida
    Que saudade de comer a tua comidinha e esse delicioso pão seria um ótimo início!
    Um grande e forte abraço e tenha um finde cheio de muita paz!
    Léia

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    Respostas
    1. Oi Angela,
      Espero que sua mãe esteja melhor.Estamos rezando por ela.
      Essa semana falei em você no meu blog, com uma receita deliciosa http://sosimplesassim.blogspot.com.br/2013/01/um-bolo-para-agradar-um-coracao.html
      Espero que você goste.
      Bj e uma linda semana,
      Lylia

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  4. Olá Angela, vi o seu blog no blog da Dinha e vim conhecer o seu cantinho, que delícia de pãezinhos, amei tudo por aqui.
    Bjs
    Sol

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