para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


terça-feira, 27 de outubro de 2009

fornadas de cookies

ih...
sobrou para o marido assar novas fornadas de cookies
sobrou para a Juh arrumar os cookies nas latinhas



cookies de granola

1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar branco
2 ovos grandes
1 colher de sopa de baunilha
3 colheres de sopa de margarina sem sal
bater tudo isto em creme e juntar a granola, usei um pacote de 500 g, mais 1 xícara de uvas passas sem semente (opcional), misturar bem e ir juntando aos poucos a seguinte mistura dos secos, já previamente peneirados
2 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
misturar tudo com colher de mexer massa, mas se desejar pode usar a batedeira, pois a massa é bem pesada.

para que seus cookies saiam perfeitos observe estas instruções:
  • usar uma cookie spoon ou fazer bolinhas e levar para assar em assadeira untada
  • se desejar, pode marcar com garfo as bolinhas, eu faço isto depois de estar no forno
  • colocar os cookies com espaçamento
  • eles se espalham durante o tempo de forno
  • quando estiverem "flat" e dourados estão prontos, aproximadamente 15 minutos em temperatura de 180 graus
  • retirar com uma espátula imediatamente após tirar do forno, eles ainda estarão bem úmidos
  • deixar descansar sobre papel manteiga ou papel toalha sobre uma superfície plana
  • apenas guardar em latas ou embalar em saquinhos após estarem bem frios e crocantes
  • rende 90 unidades

13 comentários:

  1. Ai que delícia!!!
    Eu comeria um agora!
    =)
    Bjs

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  2. Hoje está fazendo 13°. Cookies com chá, café ou capuccino são tudo de bom num dia assim.
    Ainda bem a família colabora.
    Bjs.

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  3. Pretendo fazer essa semana também...estou meio sem tempo por causa das provas que estou corrigindo, mas quinta já sobra tempo! Seus cookies ficam lindos!
    bjs

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  4. Au que delícia! eu quero! bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  5. Ola Angela!!
    Que cookies maravilhosos!!!
    Todo dia encontro uma receita diferente de cookies....
    Já nem sei qual fazer primeiro, todos deliciosos!!!
    bjs

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  6. Aqui em casa o marido tb é meu assador profissional! Assa cookies, salgadinhos, crostatas! Ele que cuida do forno!
    Bjs

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  7. Lindas latas com cara de presentes...
    Se quiser me presentear, fique À vontade =D hehehehe
    Brincadeirinha!

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  8. ¡Que de ellas! Que envidia...Yo quisiera una cajita para mi...
    ¡Besetes!

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  9. Receita boa, Angela...e rende bastante!
    Vai prá lista!
    Beijinhosss

    Espero que esteja cada dia melhor, viu!!! Energias positivas prá vc!

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  10. ena tantos...manda uma lata para mim cheia!!! eheh
    beijinhos

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  11. essa é mais uma das receitas imperdíveis

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  12. Que lindos, sempre são mais saúdaveis do que comprar.
    Bjs

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  13. uhm! Como sempre faço granola em casa, pensei em aproveitá-la em cookies. Boa ideia!

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