para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


domingo, 25 de outubro de 2009

dia do macarrão

já que hoje é dia do macarrão, achei que seria oportuno fazer esta re-postagem deste simples mas saboroso penne com alho poró, espero que gostem!

em 2005 na Itália, após sediar o I congresso internacional do macarrão, ficou instituído, que o dia 25 de outubro seria o dia mundial do macarrão, volto a dizer que qualquer dia é dia, e que hoje não importa ter certeza se os primeiros a conhecer esta iguaria, foram os gregos, chineses ou italianos ... e sim o que sabemos ao certo é que o Brasil é hoje o terceiro maior consumidor do mundo atrás dos Estados Unidos e Itália, já que é o dia dele optei por uma
massa bem leve com alho poró, e este fiz assim:

penne com alho poró

cozinhe 500 g de penne grano duro e reserve,
prepare o molho de alho poró:
  • lavar e fatiar bem fininho um talo grande de alho poró
  • refogar em 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher e sopa de de azeite
  • juntar 1/3 de xícara de farinha trigo mesclada com uma leve pitada de noz noscada ralada
  • deixar dourar e salgar a gosto
  • juntar 300 ml de leite e deixar cozinhar, em seguida juntar 5 colheres de sopa de requeijão
  • por ultimo juntar 1/3 de xícara de azeitonas pretas picadas
  • 1 caixinha de 200 g de creme de leite
  • servir sobre a massa
  • use o queijo de sua preferência para polvilhar

11 comentários:

  1. Minha filha lembrou-me que hoje é Dia do Macarrão, mas eu já tinha decidido que não iria publicar massa. E olhe que macarrão é prato que não pode faltar em casa alguma.
    Como é que você está dando conta do blog com o problema da mão...?
    Bjs.

    ResponderExcluir
  2. Olá amiga!

    Acredito que sua massa ficou 10.
    Saudades
    bjs
    Neide

    ResponderExcluir
  3. Se tem alho poró, eu adoro!!!
    Bom saber que hoje é o dia do macarrão. Bjs

    ResponderExcluir
  4. esse pratinho de massa ficou com um look mesmo bom!!! eu adoro esse genero de refeiçoes...faço muitas vezes e saem sempre super bons!!! beijinhos enormes e boa semana

    ResponderExcluir
  5. Massa é comigo mesma ... miam, miam.
    Bjs.

    ResponderExcluir
  6. Querida, amei esse molho com alho-poró!!! Nossa, deve ter ficado bom demais!!!
    Nhammmm....
    Beijos!

    ResponderExcluir
  7. bom saber que está tudo bem com vc. Entre licores, bicoitinhos e visitas de amigos, tudo fica melhor não é?

    ResponderExcluir
  8. Que delicia Angela, adoro alho poro' - na verdade aprendi a comer aqui e me apaixonei!
    Espero que esteja melhor, te ligo depois.
    Um forte abraço
    Léia

    ResponderExcluir
  9. Adorei a receita!! Tudo que tem macarrão eu gosto!! Certeza que este penne passará pela minha cozinha! ;)

    ResponderExcluir
  10. Que delícia de receita menina.
    Adorei.
    Beijos

    ResponderExcluir
  11. Humm, este molho deve estar divino cremoso assim, também vou testar!

    bjs

    ResponderExcluir

ora, pitangas!!! quer ouvir voce.
caso voce não tenha blog ou e mail da g mail, ainda assim poderá comentar, quando aparecer "escolher uma identidade" abaixo da caixinha de comentários, clique na última opção - anônimo, mas não esqueça de assinar, só assim saberei quem é voce.
obrigada!