pão doce de milho da Josy e da Gina

e pra começar  2012...
pão, um pão de milho adocicado, maravilhoso!
vi esta receita no blog da Gina já bem tarde da noite, como sempre acontece lá no Naco zinha, um pão divino. adorei.
até comentei, que se não fosse tão tarde e eu não estivesse tão cansada iria fazer naquela hora. 
sendo assim, aproveitei o avançado do horário para conferir o pão lá no blog da Josy, onde vi um pão em um outro formato, mas um  pão igualmente tentador. 
bem, com a indicação destas duas blogueiras tão queridas e talentosas, não tive duvidas, que o pão seria muito bom.
fiz o pão, cheia de expectativas de surgir um pão excelente, mas me surpreendi.
o resultado é um pão maravilhoso, super macio e saboroso.
como sempre, minhas memórias gustativas falam mais alto, me lembrei muito do meu pai que adorava comer pão de milho adocicado, tipo bolinha, com frios, então fiz assim.
fiz 15 bolinhas num assadeira e um pão de forma na assadeira média.















Pão doce de milho:


fonte: Naco zinha

1/2 lata de leite condensado (+- 200 g)
1/2 lata de milho verde
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite em pó
1/3 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco (2 colheres de chá)
Fubá para polvilhar
Preparo:
Bata tudo no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento. Coloque numa tigela e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Sove bem até ficar uma massa lisa e homogênea.
*Coloquei na panificadora no ciclo massa.
Tendo dobrado de tamanho, sove novamente, *enrole como rocambole, distribua em 2 formas de bolo inglês forradas com papel manteiga, untada e enfarinhada com fubá. Deixe descansar 1 hora, pincele gema, salpique fubá e faça cortes como desejar. Leve ao forno preaquecido a 180° até dourar. Levou 20 minutos.

 
* não usei panificadora, fiz na mão, massa excelente para sovar.
* fiz 15 bolinhas, dei piques e deixei crescer
* a massa que sobrou enrolei como rocambole e assei numa forma de pão média