pão simples com soro de ricota caseira

o ano já começou e eu nem tive tempo de fazer uma postagem de inicio de ano.
foi-se o ano velho e eu continuo complicada, minha mãe segue muito debilitada, mas tenho fé um dia tudo volta ao normal.
antes de mais nada quero agradecer as visitas e os votos de feliz natal e bom ano novo.
grata de coração!

e para começar 2013...pão, o pão nosso de cada dia.
um pão super macio de soro de ricota caseira, seguramente o pão que mais sai do meu forno.
como aqui em casa nunca ficamos sem ricota, uso muito para recheios, temperadinha, nos lanches, ou seja sempre tenho soro.
e soro vira pão.

 pão de soro de ricota

4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres de chá de fermento seco biológico
1/3 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de sal
1/3 de xícara de óleo
1 ovo grande
200 ml de soro

misture os secos, faça uma cova e agregue o ovo, óleo e o soro, amasse e sove ate que fique uma massa macia, deixar crescer ate dobrar de volume, modelar os pães, deixar crescer novamente. 
assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. 

mesmo que eu não faça o pão no mesmo dia que faço a ricota, reservo o soro na geladeira e uso no dia seguinte em temperatura ambiente.