ciranda de receitas - orapitangas apresenta Cozinhar é Preciso!

dando seguimento a terceira rodada da Ciranda de Receitas, desta vez tenho como meu par, a quase vizinha, doce, querida e talentosa Cintya Maria do Cozinhar é Preciso, verdadeiramente uma honra ter uma receitinha dela por aqui, Cintya é uma graça de menina, por quem tenho um enorme carinho e admiração, os post dela são perfeitos, as fotos sempre lindas, as receitas são de babar, isto sem falar na perfeição da apresentação, que esta meiga e detalhista virginiana nos brinda em cada uma das suas postagens, além do esmero, a menina cozinha lindamente.
se você ainda não a conhece, não deixem de conferir o blog.
bem, não posso deixar de mencionar, que já tive o enorme prazer de provar das suas doçuras, os doces são tão lindos e com uma apresentação tão caprichadas que dá até dó de mexer, mas quando se prova é uma explosão de sabores. 
posso dizer que sou imensamente grata, por de vez em quando, ter o privilegio de encontra-la, desfrutar da sua deliciosa companhia, conversar e rir muito, sim a menina Cintya é muito alegre e divertida, uma lindeza de pessoa!
claro que ela mandou uma das suas especialidades para esta rodada, as bolachinhas vaca malhada...
ah sim, também tem uma receita minha lá no Cozinhar é Preciso, um pão tá bom!
então, com a palavra, a autora:

"Bom, vamos lá...

Escolhi uma receita antiga, mas que é uma das minhas prediletas quando o assunto é biscoitinhos & bolachinhas. 

Além disso, adoro a aparência dessa bolachinha, toda "marmorizada", acho um charme, afinal comemos com os olhos.

Segue a receita:

Bolachinha Vaca Malhada

• Para a massa branca:

60g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de amido de milho
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó

• Para a massa escura:

60g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de amido de milho
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de leite
1/2 colher (chá) de fermento em pó

• Preparo da massa branca: bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo (a cor será uma amarelo clarinho). Acrescente a baunilha, o amido, a farinha e fermento e misture delicadamente. Não bata na batedeira! Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira enquanto prepara a massa escura.

• Preparo da massa escura: na mesma tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar o mesmo creme claro e fofo. Acrescente a baunilha, o amido, a farinha, o cacau, o leite e o fermento e misture delicadamente.

• Montagem:

Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte uma forma grande.
Para fazer as bolachinhas, pegue uma porção da massa branca e outra porção menor de massa escura e modele uma bolinha, tomando cuidado para não mesclar demais as duas massas, tornando-as de uma cor só. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 10-15 minutos, até estarem com a base levemente dourada. Se preferir bolachinhas macias, retire do forno sem dourar. Se preferir bolachinhas crocantes, deixe dourar.

Depois de assadas, coloque-as sobre uma grade para esfriarem.

Rendimento: 80 bolachinhas pequenas

fiquei aqui imaginando a delícia que deve ser um café encorpado com estas bolachinhas...nesta quinta, a ciranda continua, não deixem de conferir as postagens dos blogs participantes desta rodada:

http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
http://www.anaclaudianacozinha.com/
http://www.andreaquitutes.com/
http://www.artenacozinha.com
http://www.artesdamel.com.br
http://www.brisandonacozinha.com/
http://www.casacoisasesabores.com.br/
http://cozinharehpreciso.blogspot.com.br
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