pão tipo subway

demorei demais para fazer estes pães, sempre uma coisa qualquer me atrapalhava, uma pena.


















várias blogueiras fizeram e sempre que postavam, 
eu pensava amanhã eu faço...
até que um dia, via que a Gina estava repetindo a receita, 
larguei tudo e corri fazer o pão, seguindo a dica da Gina, 
peguei a receita no delicioso e excelente Eternos Prazeres da querida Renata. 
grata meninas!


















o pão é super aromático, simples. perfeito para um lanche.

Pão tipo Subway

fonte daqui

Ingredientes:

2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico granulado 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

1 e 1/4 xícaras (chá) de água morna

queijo parmesão ralados (1 xícara mais ou menos) 

ervas finas secas ou orégano seco

Modo de fazer:

Em uma vasilha pequena, coloque a agua morna e salpique o fermento por cima. 

Deixe ficar por 5 minutos ou até começar a borbulhar. Misture o azeite de oliva.

Em uma vasilha grande, misture a farinha e o sal. Coloque a mistura de fermento por cima. Sove a massa até estar bem incorporada ( pode ser sovada na vasilha ou na superfície enfarinhada). 

Pincele com azeite. a vasilha onde deixará  a massa crescer 

Coloque a massa, cubra com plástico ou pano limpo, e deixe crescer até que dobre de volume

Na superfície enfarinhada, divida a massa em três, e faça os pães, modelando em formato de pão para sanduíche.

Coloque na assadeira untada levemente com azeite. 

Faça de 3 a 4 cortes em diagonal, em cada pão. 

Deixe crescer por mais 1 hora, ou até que tenham dobrado de volume, cobertos com um pano de prato

Ligue o forno pra pré-aquecer.

Pincele os pães com gema de ovo* misturada com um fio de azeite, e espalhe as ervas (ou o orégano) e o  parmesão) sobre os pães.

Leve ao forno pré-aquecido na temperatura alta e asse por 15 a 20 minutos, ou até estarem dourados.

Retire do forno, transfira pra uma grade e deixe esfriar.

* usei molho de tomate peneirado, bem ralinho ao invés da gema

já repeti muita vezes, o pão é delicioso!