pão de azeite com linguiça fresca

pão, sempre ele...
tinha uma sobra de linguiça fresca que não seria suficiente para uma refeição, saltei a linguiça e escorri toda a gordura, junte cebola e alho processados e cheiro verde picadinho, pronto ai estava o recheio para um pão.
para a massa usei uma massinha coringa de azeite, rendeu um pão super aromático.

pão de azeite recheado com linguiça fresca
 
400 g de farinha de trigo aproximadamente
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar cristal
1 colher de chá de fermento seco biológico
100 ml de leite morno 
50 ml de água 
5 colheres sobremesa de azeite
1 ovo jumbo
misturei os secos,  depois juntei o leite misturado com o azeite, o ovo, usei o misturador de massas até formar uma massa elástica, deixei crescer em uma tigela untada com azeite por 1 hora. 
depois deste crescimento, abaixei a massa na bancada enfarinhada, abri a massa num retângulo, espalhei o recheio já frio sobre a massa, enrolei com um rocambole, divide ao meio, juntei as extremidades e passei uma parte sobre a outra, dei um piques e deixei crescendo por mais 20 minutos, assei em forno médio até corar.