pão de quibe

e o tal pão de quibe ficou famoso por aqui, ele aconteceu de um acidente.

na véspera do aniversário do Maah liguei do trabalho para minha auxiliar e pedi para deixar de molho 1/2 k de trigo e ela entendeu errado deixou um 1 e 1/2 k de molho, quando cheguei do trabalho, tomei um susto....

a minha intenção era fazer um quibe de tabuleiro para mandar para o colégio, e quando vi aquela quantidade de trigo de molho fui logo pensando num forma de aproveitar tudo aquilo e então achei que o ideal seria fazer pães, naquela noite os pães se multiplicaram, e ficou tão bom que acabei ajustando a receita e agora sempre que temos aniversários, churrascos, lanchinhos o pão de quibe aparece na nossa mesa, já que os sobrinhos, afilhados e amigos já esperam por ele

pão de quibe

coloque 1 xícara de trigo para quibe de molho de 1 e 1/2 xícara de agua filtrada por 30 mim, em seguida junte

1 ovo inteiro

4 colheres de açúcar

1 colher sal

3/4 de xícara de óleo

nesta mistura junte as poucos a farinha de trigo aproximadamente 4 1/2 xícaras misturadas com 3 colheres de sopa de fermento biológico seco, e vá misturando com uma colher de pau ou batedor de massas, fica uma massa molenga, como massa de pão de forma.

unte apenas com óleo duas formas de pão de forma e divida a massa, coloque nas formas e com a ajuda de um colher untada em óleo espalhe a massa.

deixe crescer até dobrar de volume, asse por 35 mim com forno a 200 graus.

observação sobre o fermento

uso sempre fermento granulado biológico e para quem nunca usou, uma orientação, ele deve ser misturado sempre à farinha

caso você prefira usar o fermento biológico fresco, substituir cada colher de sopa por um tablete de 15 g cada, e este sim deve ser misturado com os líquidos