para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


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sábado, 7 de junho de 2014

ai, ai, ai...mais um aniversário!

tempo, sempre ele, correndo muito mais depressa....
os anos passam numa velocidade desmedida, lamento.
não, por eu não queira envelhecer, 
até que tenho suportado bem esta fatalidade
queria mesmo, o tempo mais lento, mais cadenciado,
para poder viver mais, para poder desfrutar mais.
mas de uns tempos para cá, só voa...
me parece que a distancia entre um junho e outro,
só encurta!
num piscar de olhos, junho chega 
e já me vejo aniversariando novamente.
como em aniversário está convencionado, 
que tem que ter bolo, 
o meu de hoje é este naked cake, bem simples,
com massa de laranja recheado e
coberto com cocada de limão siciliano
ah! o morango só está ai, para aparecer bem na foto.

que venha mais um ano, se for um ano voador com os últimos,
que Deus me permita desfrutar de bons momentos  com a família,
ajudar quem precisa, rir com o amigos, ter saúde, paz, harmonia.
além de força para suportar o peso dos anos,
e fé para enfrentar o que está por vir!




 pão de ló de laranja

4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar 
2 xícaras de farinha de trigo peneiradas com 2 colheres de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
250 ml de suco de laranja peneirado e fervido

bata as claras em picos, adicione as gemas uma a uma e bata bem, junte o açúcar peneirado.
desligue a batedeira e delicadamente com fouet alterne a farinha preparada com o suco de laranja fervido e quente, por ultimo agregue o fermento.
asse em forno médio, até fazer o teste do palito.
para a cocada: 
aromatize com a ponta dos dedos 1/2 xícara de açúcar  com raspas de limão siciliano, use aproximadamente 1/2 xícara do suco de limão para hidratar 1 pacote de 100 gramas de coco misture tudo e reserve.
numa panela misturar muito bem 2 latas de leite condensado, 2 gemas peneiradas,  4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado de leite integral, 1colher de sopa de manteiga, por ultimo juntar o coco com as raspas levar ao fogo até formar um cocada mole, porém não muito mole.

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terça-feira, 15 de outubro de 2013

ora, pitangas!!! faz 5 anos e tem...bem casados

mais um ano!
pois é, já são cinco anos...
partilhando além de receitas, um pouco de mim.
neste ano quero fazer um balanço das mudanças no mundo do blogs, sobretudo neste ultimo ano.
  • o facebook e as fan pages devido a agilidade "roubaram" os comentários dos blogs, o que na verdade não é motivo de lamento, apenas constatação de mudança
  • é muito mais ágil comentar no post do face depois ir conferir a postagem no blog, não que isto tenha diminuído o numero de visitantes, pelo menos aqui, mas certamente impôs um novo dinamismo, grupos de interesse se formaram, grandes mudanças, muitas para melhor
  • para lamentar temos o crescente e desafiador problema do plágio, cada vez mais presente, infelizmente
  • outro fenômeno é a quantidade de comprometimento dos blogueiros com marcas, tornando os blogs um mural de anunciantes, por várias vezes já exprimi a minha opinião sobre isto,  entendam não sou contra quem faz isto, mas entendo que isto atrasa em muito a profissionalização dos blogueiros, já que muitos se submetem a postagens e anúncios por valores, muitas vezes simbólicos, permitindo assim que os  anunciantes e empresas não valorizem e respeitem o trabalho dos blogueiros, sobretudo como formadores de opinião 
  • temos presenciado cada barbaridade nestes últimos anos, desde empresa que mata cupim comentado em bolo formigueiro, a sites tomando para si receitas de blogueiros usando uma foto e passando receita de outra foto, até sites de compra coletiva usando fotos de blogs para alavancar vendas
  • situação lamentável e infelizmente recorrente.

por aqui, sigo blogando nos  moldes de "blogueiros da velha guarda" aqueles que blogam por prazer,  sem prazos, sem compromisso com empresas e anunciantes, apenas mantendo o compromisso, com leitores, seguidores e com os muitos amigos feitos no decorrer da trajetória.
na minha vida pessoal, passei pela perda da minha mãe, depois de um longo período de enfermidade e sobressaltos. 
as perdas são sempre duras.
porém o grande ensinamento de períodos longos de dor é que a aceitação fica mais fácil, afinal o sofrimento acabou.
outra mudança, além de tosar radicalmente os cabelos, foi o fato de aceitar encomendas, relutei muito mas acabei cedendo e tem sido muito gratificante ver os pedidos crescerem apenas no boca a boca.

voltando ao balanço destes últimos anos, gostaria de registrar aqui que aprendi muito nestes cinco anos, sobretudo no quesito dicas e truques.
sou imensamente grata a todo universo dos blogs por permitirem este aprendizado.
concluindo, aprendizados, mudanças ocorrem e são parte da vida.
ainda bem!
mais uma vez agradeço muito, e de coração, todos que me visitam, seguem e me acompanham.
tenham certeza que o blog é feito para vocês.
agora, rumo ao ano VI do ora, pitangas!!!

ah sim,  nesta receita de aniversário, reafirmo meu aprendizado com duas blogueiras, a Priscila que tem um blog super didático e delicioso, o Delícias da Priscila Beneducci e da Laura, uma garota que provavelmente tenha idade para ser minha filha, que escrevia um blog lindo, o hoje tem visita, pena que está em pausa neste momento.
as dicas da Priscila e da Laura foram preciosas para o êxito da receita.

















bem casados
receita, dicas e texto daqui

ingredientes:
  • 4 ovos
  • 180g de açúcar refinado
  • 240g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 350g de açúcar de confeiteiro
  • 100ml de água
Modo de fazer:
  1. Bata na batedeira por 12 minutos os ovos, a essência de baunilha e o açúcar, até ficar firme.
  2. Enquanto isso, prepare a assadeira: desenhe círculos no papel manteiga, do tamanho que desejar os bem casados. Eu usei o diâmetro do rolo do papel manteiga e ficou perfeito. Deixe um espaço de mais ou menos 1,5cm entre cada círculo, porque o bem casado cresce. Vire o papel do lado contrário, deixando a marcação de caneta para baixo.
  3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento. Mexa com o fouet somente até incorporar.
  4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro.
  5. Com o bico do saco de confeiteiro quase encostando na assadeira, comece a formar os círculos (como na foto).
  6. Asse em forno pré-aquecidos a 180°C até que comecem a ficar levemente douradinhos nas bordas. Cuidado para não passar do ponto, pois o bem casado pode ficar duro.
  7. Para o recheio, fiz doce de leite: coloque a lata de leite condensado fechada dentro da panela de pressão com água suficiente para cobrir a lata. Depois que pegar pressão, deixe por 40 minutos. Desligue, espere a pressão sair, espere a lata esfriar. Quando estiver fria, abra e deixe o doce de leite esfriar em uma tigela. Comece a rechear somente quando o doce de leite estiver em temperatura ambiente.
  8. Após tirar os bem casados do forno, deixe-os esfriar e recheie-os com o doce de leite.
  9. Quando todos os bem casados estiverem recheados, você pode preparar a calda.
  10. Peneire o açúcar de confeiteiro dividindo-o em 2 partes 250g e 100g.
  11. Em banho maria coloque 250g e os 100ml de água até ferver e o açúcar ficar completamente dissolvido.
  12. Depois coloque os 100g restantes e misture até ficar homogêneo.
  13. Não tire do banho maria e banhe os bem casados um por um, da seguinte forma: coloque o bem casado na calda, espere 2 segundos, vire-o, espere dois segundos e tire-o da panela apoiando-o em um garfo. Ao tirar, raspe o garfo na lateral da panela para sair o excesso de calda. Deixe o bem casado descansar até a calda endurecer.
  14. Por fim, embrulhe o bem casado. Coloquei o passo a passo junto com as fotos porque acho que fica melhor para ilustrar.(não deixe de ver aqui)
Dica: eu achei que a minha calda ficou meio “ralinha”, eu gosto da casquinha com mais açúcar – formiguinha, rsrs… por isso, da próxima vez tentarei uma quantidade maior. Vamos ver no que dá!!
Rendimento: aproximadamente 35 bem casados


















minhas alterações:
  • pulei a etapa # 2, fiz "by heart", apesar ser bem desastrada deu super certo, acho que a minha experiência em cookies e suspiros deram a base necessária para acertar nos tamanhos
  • desconsiderei na etapa #7 apenas quanto ao cozimento, pois desde que li no blog da Priscila só cozinho leite condensado assim
  • para evitar a calda "ralinha" usei 350 g de açúcar de confeiteiro, ficou mais espessa, valeu a dica da Laura
  • depois de banhar na calda, passei pelo açúcar de confeiteiro e deixei secar, bem visível na primeira foto
  • não foram embrulhados, servi assim mesmo num chá da tarde

















dica daqui de casa:
aproveito esta receita para dar um dica que aqui tem funcionado muito bem, homogenizar as gemas com uma colher de agua de chá para cada gema e bater com o mini fouet, evitando assim o cheiro de ovo e o trabalho chato de tirar a pele e passar pela peneira.

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segunda-feira, 15 de outubro de 2012

ora, pitangas!!! faz 4 anos e tem...bolo de banana da Sally


hoje o blog faz quatro anos. o tempo passou voando...


mesmo diante dos desafios deste último ano, estive por aqui postando, pouco é certo, mas estive aqui meio a dores e desesperos. 
parece que neste momento a coisas então começando a entrar nos eixos, estou bem melhor da fratura, já com bons movimentos e praticamente sem dores. ainda tem um longo caminho para voltar a ser, quase igual, era antes. mas já está tudo muito melhor.
minha mãe já passou a fase mais critica e parece ter estabilizado.
agradeço demais pela preces, rezas, orações e vibrações.
também não posso deixar de mencionar o baque que foi me despedir prematuramente de duas blogueiras muito amigas, senti demais as perdas da Welze e da Glorinha, ainda custo a acreditar que ela se foram.
lamentei também, não ter podido participar do encontro gourmet, foi uma pena não ter podido abraçar tanta gente querida.
mas a vida é assim mesmo, nem sempre é possível fazer tudo, tem momentos que simplesmente não podemos e temos que nos conformar.
de todas as formas quero agradecer aos novos seguidores, aos novos leitores, e claro aos seguidores e leitores fieis e me desculpar com os blogs amigos a falta de visitas, espero sinceramente que as coisas voltem a normal em breve. 
também quero agradecer, não ter sido abandonada neste momento de turbulência, recebi muitas visitas, comentários e especialmente, o carinho de vocês.

bem, para comemorar mais este aniversário, um bolo de banana da minha querida amiga Sally, que já virou um bolo cara da minha casa, um bolinho simples banana perfeito para um café ou chá com amigos, grata Sally por ser sempre tão presente.

conto com vocês rumo ao ano V do ora, pitangas!!!



bolo de banana
fonte: bewitchingkitchen

1 xícara de bananas amassadas ( e ou 3 bananas bem maduras)
1 colher chá de fermento químico em pó
1/3 de xícara de buttermilk (1/3 leite + 1 colher de sopa de vinagre branco+ descanso 10 minutos)
3/4 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 ovo
1 + 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher chá de bicarbonato sódio
1 colher de chá de baunilha ou rum escuro (opcional)

aqueça o forno a 200 graus
amasse ou faça um purê da banana com o buttermilk. acrescente o bicarbonato de sódio e misture. faça um creme com a manteiga e o açúcar mascavo. acrescente o ovo ligeiramente batido. misture o purê de bananas.acrescente o fermento a farinha , misture bem e vá misturando aos poucos a mistura de bananas, não bata em excesso apenas para misturar a massa. acrescente a baunilha ou o rum. coloque na assadeira untada e leve para assar.
obs: cobri o bolo com fatias de bananas, depois de assado e frio, polvilhei açúcar.


para você que veio me visitar neste aniversário, este pedaço é seu....


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sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

500 seguidores, brigadeiro no copinho e pate de bacalhau


as receitas de hoje não tem fotos...

mas antes de passar as receitas, atendendo aos pedidos deixados nos comentários da postagem anterior, quero agradecer os 500 seguidores do blog.
claro que tenho consciência de que tem blogs muito mais novos que este e que tem muito mais seguidores, mas considerando que este é um blog pessoal, que não tem parcerias, que nunca fez nenhuma ação onde a exigência era ser seguidor, acho que só tenho a agradecer esta marca de 500 seguidores e as quase duas mil visitas diárias, assim como os comentários dos seguidores fieis e dos novos seguidores.
quero agradecer, especialmente, a sua presença aqui no blog, afinal o blog é feito com muito carinho para vocês.
grata, muito grata.

bem, a Celha me passou as receitas solicitadas e aqui vão elas, sem as fotos!


brigadeiro de copinho

2 latas de leite condensado
1 barra de chocolate meio amargo (pode ser também ao leite ou amargo).
1 colher cheia de manteiga sem sal
1 colher de sopa de rum o cognac
1 caixinha de creme de leite

fazer o brigadeiro de forma habitual, usando o chocolate em barras moído ou quebrado (o ponto com a barra é mais rápido que com chocolate em pó),
depois de pronto agregar com um fouet o creme de leite de caixinha(use o de primeira linha)
colocar nos copinhos com ajuda de uma seringa de confeitar ou use o saco de confeitar.
cobrir com granulado ou raspas de chocolate

pate de bacalhau

use bacalhau* do porto, sem peles já dessalgado e pré cozido.
faça um refogado com azeite e manteiga com cebola triturada e alho, junto o bacalhau bem desfiado e refogue mais um pouco.
depois de bem refogado coloque cream cheese e azeite (leva bastante azeite)  até dar o ponto.
deixe esfriar, tempere com pimenta do reino branca e cheiro verde bem picadinho (opcional).
sirva com torradas ou pães.
*esta receita não tem medidas por que ela fez com mais de 1 kilo de bacalhau)


ah, se você ficou curioso(a) para conhecer a cozinha desta minha querida amiga, deixo aqui duas fotos que já postadas anteriormente.



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quinta-feira, 20 de outubro de 2011

500 postagens e um pão de trigo integral

esta é a minha postagem de # 500 e para comemorar, mais um pão.
parei para pensar e fiquei imaginando, se o blog fosse um livro, seria um livro de pelo menos 450 paginas só de receitas.
fiquei tentando imaginar, estas paginas uma em cima da outra...
pão integral

3 xícaras de farinha de trigo branca (aproximadamente)
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sobremesa de fermento seco biológico granulado
1/3 de xícara de azeite extra virgem
300 ml de água morna

misturar todos os secos com uma parte da farinha de trigo branca, fazer uma cova e misturar os líquidos, ir agregando o restante da farinha branca, aos poucos, até formar uma massa homogenea, amassar e sovar a massa.
deixar descansar em bowl untado com azeite até dobrar de volume.
depois deste tempo, abaixar a massa em bancada enfarinhada, sovar ligeiramente, dividir em três partes e moldar os pães.
fazer pequenos talhos com a  ponta da tesoura de cozinha, lamina ou faca afiada, polvilhar farinha com a ajuda de um peneira fina e deixar crescer novamente por 15/20  minutos.
assar em forno médio, 200 graus, até corar.


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sábado, 15 de outubro de 2011

ora, pitangas!!! faz três anos...e tem bolo chiffon

mais um aniversário do blog!

uma nova oportunidade para refletir sobre este espaço, sobre o prazer de escrever um blog.
sim, escrevo este blog por puro prazer, afinal, meu compromisso é com meus amigos, leitores e seguidores, que eventualmente esperam uma nova postagem a cada dois ou três dias.

nestes três anos de blog, tive oportunidade de receber carinho e atenção de tantas pessoas e sinceramente gostaria de agradecer, uma a uma, pelas visitas, carinho e comentários deixados aqui, especialmente pelo incentivo, afinal estamos rumo ao ano IV do ora, pitangas!!! e o blog só existe porque vocês continuam visitando, lendo e comentando.

nestes três anos de blog, pude estreitar relacionamentos com outras blogueiras, receber blogueiras amigas aqui em casa, corresponder de forma regular com gente muito querida de norte a sul do Brasil e fora dele.
encontrei pessoas que escrevem  blogs de gastronomia, decoração, poesia etc. que acabaram virando gente tão especial, tão familiar, fazendo parte de uma rede tão singular, que deixaram de ser apenas virtual,muito embora os encontros ainda não tenham ocorrido, esta ligação tem um quê de familiar.
não raro são assuntos nas conversas in box do fB e e mails, filhos, marido, reformas, saúde, angustias, plantas, família, ouvir e fazer desabafos. tudo isto é muito singular.
sim, hoje temos nossos melhores amigos virtuais, aqueles que nós sentimos falta, que almejamos conhecer um dia, que nos dão, de alguma forma, satisfação se ausentam, se adoecem, se viajam.
cada um nós tem sua própria rede e certamente isto é motivo de grande alegria, eu agradeço muito e coração aos meus mais queridos e especiais amigos virtuais.

nestes três anos de blog, tive o prazer de reproduzir receitas de vários blogs amigos, receitas simples, que combinavam com o paladar daqui de casa e tem outras tantas, que ainda estão na pasta de "por fazer" aguardando a oportunidade.
mas, a grande maioria das postagens são pratos que foram feitos para a família, para almoço, jantar, lanche, café da manha, para presentear amigos, bolos de aniversários e pães, muitos pães.
quase nada que sai da minha cozinha foi preparado especificamente para o blog, digo quase nada, por que os pratos da matéria do Superbem da TV Tem foram feitos especificamente postar e para aparecer na matéria.
as receitas das minhas postagens são o que normalmente sirvo em casa ou presenteio amigos.
uma cozinha simples, sem sofisticação, mas feita com muito carinho.

bem, quero aproveitar para agradecer, todos os leitores assíduos, os  seguidores, que hoje já chegam 464, os 284.660 visitantes de 110 países, que leram as minhas 495 postagens e os 12.700 comentários recebidos. grata a todos que dedicam e dedicaram um tempo a este espaço.

também quero muito, ter o privilégio de contar com a companhia de vocês,
para o ano IV do ora, pitangas!!!

por último, quero singelamente oferecer, para quem vier comemorar o aniversário do blog comigo, um bolo de chocolate e buttermilk, com uma cobertura bem antiga, conhecida por aqui como chiffon, bem simples, feita com achocolatado


bolo chiffon

massa

4 ovos
1/3 de xícara de óleo de canola
1 e 1/2 xícara de açúcar União
1 xícara de chocolate em pó
200 ml de buttermilk ou leitelho (leite na medida mais 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de suco de limão, deixar descansar por 10 min e empregar.
bater muito bem no liquidificador.
juntar com o liquidificador ligado, 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas e bater rapidamente.
por ultimo, juntar 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de café de bicarbonato sódio e apenas pulsar.
assar em assadeira de fundo falso untada (25 cm) e forrada com papel manteiga, por aproximadamente 35 minutos, na temperatura de 200 graus.

cobertura: 3 ou 4 colheres de manteiga sem sal a temperatura ambiente, batida em creme com 2 ou 3 de açúcar de confeiteiro bem peneirado.
juntar de 3/4 a 1 de xícara de acholatatado de boa qualidade misturados a 1/2 colher de café de fermento químico em pó, antes de começar a bater ir agregando creme de leite gelado aos poucos, costumo usar aproximadamente meia caixinha. bater bem até ficar um creme homogeneo.
espalhar sobre o bolo frio e decorar. este decorei com a ponta de uma espátula serrilhada.

recheio: usei uma cocadinha mole como esta daqui
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pacote de 100 gramas de coco hidratado em 1/2 xícara de água
1 colher chá de baunilha
levar ao fogo até chegar no ponto de uma cocada mole.



para você, que passou por aqui, para comemorar os três anos do blog, este é o seu pedaço!


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terça-feira, 10 de maio de 2011

vitamina B

hoje que, o ora, pitangas!!!
chegou a 400 seguidores e mais de 206 mil visitas,
quero, além de agradecer, falar dos benefícios da vitamina B,
colocando aqui um texto que expressa muito bem, o que isto quer dizer


...ler cada comentário que escrevem aqui no blog é para mim,
uma fonte de Vitamina B: vitamina de blogueiro,
que fortalece a minha vontade de continuar postando,
apesar de nem sempre dar conta de tudo
( Laély)



grata,
aos que me lêem,
me visitam,
me seguem,
me emocionam,
me deixam comentários carinhosos...
grata, muito grata

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

ora, pitangas!!! faz 2 anos e tem strawberry shortcake

hoje o blog comemora mais um aniversário, num momento completamente diferente do ano passado, felizmente!

e para comemorar ano II do ora, pitangas!!!

quero muito e de coração,
  • agradecer aos mais de 300 seguidores

  • agradecer aos aproximadamente 8000 comentários nas 373 postagens

  • agradecer aos mais de 130 mil visitantes de mais de 80 paises, com uma média de 550 visitas diárias

  • agradecer aos blogs que reproduziram receitas daqui, todos os quais tive conhecimento, foram carinhosamente linkados na minha cesta de pitangas, aqui no blog roll

  • agradecer aos inúmeros e mails recebidos dos leitores sem blog, comentando que fizeram alguma receita daqui ou que gostaram de alguma dica de cozinha, plantas ou viagens

  • agradecer muito, toda a energia positiva e carinho que sempre recebi nas horas mais complicadas e dizer foram um alento durante a minha recuperação. grata, muito grata
também quero muito,
ter o privilégio de contar com a companhia de vocês para o ano III do ora, pitangas!!!
e por último, quero singelamente,

oferecer um strawberry shortcake* para quem vier comemorar o aniversário do blog comigo
strawberry shortcake
a massa é de um pão de ló ( eu fiz meia receita de pão de ló de leite fervendo, mas pode ser outro de água ou laranja, o importante que seja uma massa muito leve)
recheio: creme fresco batido e morangos fatiados
cobertura: uma camada fina de creme, morangos fatiados, mais creme e guarnecer com morangos.
  • usei 3 caixas de morangos lavados e bem secos

* strawberry shortcake: esta receita é da minha casa americana dos tempos de intercambio. lá se usava um sponge cake ou bolo de claras, aqui costumo usar um pão de ló bem leve, monto o bolo depois de frio e sirvo imediatamente.

quinta-feira, 15 de julho de 2010

quarta-feira, 9 de junho de 2010

agradecimentos, 300 postagens e um pão de cerveja

grata, muito grata pelos votos deixados na postagem anterior.
é uma delícia receber o carinho de vocês, os comentários de vocês...
se não fosse assim, talvez nem tivesse chegado as 300 postagens.
grata de coração!

mais um pão...desta vez de cerveja




pão de cerveja

5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres de sobremesa de fermento seco biológico
1/3 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de sal
1/3 de xícara de óleo
1 latinha de cerveja de 330 ml a temperatura ambiente

misture os secos, nesta etapa use 4 xícaras de farinha, faça uma cova e agregue o óleo e a cerveja, amasse e sove até que fique uma massa macia, se necessário agregue mais farinha. deixe crescer até dobrar de volume, abaixe a massa, modele os pães e deixar crescer novamente. antes de levar para assar polvilhe farinha ou farinha e fubá. assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

quinta-feira, 8 de abril de 2010

two - hundred thanks

two - hundred

"so far" cheguei a 200 seguidores, nunca imaginei que chegaria "so far"

thanks!!

sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

50.000 thanks

nem acredito já são 50.000 mil visitas,
ainda no dia primeiro de maio eu postava os primeiros agradecimentos
pelas 5.000 mil visitas


então... agora 50.000 thanks !!!

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

over 200 posts e gerânios



hoje 4 semanas após a cirurgia, a situação melhorou um pouco, menos dor e muita fisioterapia para começar a ganhar movimentos,
o processo será lento e terei que ter muita persistencia.



nem preciso dizer que não vejo a hora colocar a mão na massa...
enquanto isto não é possivel
vou postar as receitas que já estavam na fila de postagens antes da parada compulsória.

e por falar em postagens...
nunca imaginei que teria tanto assunto, entre receitas e plantas, o blog chega a mais de 200 postagens, e eu nem me dei contra disto!!

espero que tenham gostado das re-postagens com as receitas "cara da minha casa" (cmc).

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

ora pitangas!!! faz um ano e tem bolo de brigadeiro

hoje o blog faz um ano! tanta coisa aconteceu neste um ano que eu jamais sequer sonhei ...

primeiro por comemorar o aniversário do blog num momento complicado e dolorido, mas não posso e nem devo reclamar, afinal o blog deve ser mesmo um perfil dos acontecimentos.
antes de mais nada agradeço de coração todos os comentários do post anterior pelos votos de pronta recuperação e todos recados carinhosos recebidos.
como previsto será necessário uma cirurgia para colocação de uma placa e alguns parafusos para fixação das partes destruídas. farei amanhã a cirurgia na capital e deverá ser um procedimento rápido devendo ser um ou dois dias de internação e umas 6 a 8 semanas de imobilização. espero que após a cirurgia as dores aliviem...

segundo por comemorar o aniversário do blog com um bolo de chocolate, que não é nem a minha preferência nem a minha especialidade, mas achei que seria um bolo que poderia bem representar o primeiro aniversário do blog, afinal é um bolo que sempre faço nos aniversários daqui de casa, um bolo simples de coalhada caseira com recheio e cobertura de brigadeiro que é o preferido do meu filho Matheus. lógico que sempre rola outro bolo branco com recheio de frutas ou então bem tradicional com cocada e ameixa, mas a simplicidade deste bolo tem tudo a ver com o blog: simples, caseiro e de brigadeiro que todo mundo gosta...

terceiro por comemorar o aniversário do blog que nasceu sem grandes pretensões, apenas do meu desejo de compartilhar memorias através de sabores e hoje me surpreende com a proporção que tomou. até hoje foram mais de 180 postagens, ou seja, em média uma a cada dois dias, 128 seguidores, mais de 3000 comentários, cerca de 17 por post, vindos de varias partes do mundo, mais 37000 visitantes, inúmeros selinhos recebidos carinhosamente dos blog amigos, varias receitas reproduzidas em outras cozinhas, citações em outros blogs e entrevista em jornal, além dos selos de CyberCook e Vejablog.

além de tudo isto, através do blog, pude conhecer pessoalmente e virtualmente pessoas maravilhosas e ter a certeza que laços de amizades independem de distâncias apenas dependem da disponibilidade da alma e do afeto.
bem, agradeço a todos que me lêem, seguem e comentam meus posts e espero manter a chama acesa para que continuem passando sempre por aqui e encontrando nele alguma doçura...



bolo de brigadeiro

um bolo de coalhada como este daqui

para o recheio e cobertura

3 latas de leite condensado,
2 colheres de manteiga,
6 colheres de chocolate em pó,
não deixar o brigadeiro muito firme,
juntar 1 caixinha de 200 g de creme de leite.
rechear e cobrir o bolo.

antes de rechear costumo regar o bolo com leite e chocolate.

sexta-feira, 2 de outubro de 2009

tem pitangas dando pinta por ai...


vejam só como são as coisas
numa postagem de um singelo, patê de ricota caseira e alho, acabo de receber a indicação da Viviane do CyberCook indicando o ora, pitangas!!!, para a sessão "aqui tem comida boa"
recebi a indicação com muita alegria e não poderia deixar de partilhar com vocês, afinal devo a indicação a todos que me seguem, me visitam, lêem e comentam os meus posts e deixo aqui meus sinceros agradecimentos, aproveito também para agradecer o pessoal do CyberCook especialmente a Viviane.
já coloquei o selo no blog e quem clicar lá vai direto para o link do ora, pitangas!!! no CyberCook, olha só quem diria, as pitangas dando pinta por ai...



quarta-feira, 2 de setembro de 2009

sexta-feira, 1 de maio de 2009

5000 thanks

em outubro, quando resolvi criar o blog, que por sinal era um desejo antigo, foi para abrandar uma angustia, pois nunca gostei de ficar sozinha, mas com a vida aprendi a conviver comigo mesma, só que no entardecer, enquanto ainda não anoitece fico mal, detesto esta transição, quero estar com pessoas, detesto esta hora que não é nem tarde nem é noite, para mim este lapso de tempo parece durar horas sem fim. se estou ocupada nem percebo tanto, mas no ano passado foi especialmente difícil, quando chegava do trabalho, a casa vazia, um silencio ensurdecedor, nenhum movimento, apesar de adorar esta tranquilidade de onde moro, doía demais..., como a Juh estava no intercâmbio, o Mah esta hora caminha com a Ivy, o marido nunca esta em casa, me via muito mal, então, resolvi - criaria um blog e faria algo que me daria prazer nesta hora "blue".
como naquela semana tinha sido surprendida pelos primeiros frutos da pitangueira do jardim , a caminho do meu home office, pensei, que tal pitangas para o nome do blog ou seria melhor hortelã, não acho que rare bite soaria bem, parei, olhei novamente para o pé de pitangas e pensei, quero que este blog possa se transformar em algum tipo de doçura como estes frutos então... ora, pitangas!!! seria o nome.
estabeleci, que assim que tivesse algo que considerasse interessante para mostrar, fotografaria e faria um banco de imagens e que escreveria os textos conforme desejasse apenas nestas horas, assim estaria concentrada em algo agradável que me desse muito prazer e não ficaria para baixo e postaria na melhor oportunidade. o inicio é cheio de novidades até que a gente se habitue com o mecanismos do blog, se bem que ainda tem dias que ele é voluntarioso, só faz o que deseja, mas já estou conseguindo domá-lo, para quem começou a trabalhar com informática quase aos 40 anos acho que até estou dando conta direitinho.
apesar de ter tido muitas visitas antes, apenas em 27 de fevereiro consegui colocar o contador e hoje 60 e poucos dias depois, me vejo, com mais de 5000 mil acessos, fico muito orgulhosa pelas visitas e prá lá de agradecida pelos amáveis comentários, porque além de tudo, alimentando o blog, vocês me ajudaram a enfrentar esta angustia que carrego a anos da tal hora da "ave maria".
então, só me resta agradecer muito e esperar que eu possa manter o cantinho adoçado (salgado de vez em quando) para vocês desejarem, sempre aparecer por aqui.
a minha cozinha é simples, como já puderam constatar, procuro usar tudo orgânico, apesar de esquecer de mencionar isto na maioria das vezes, usar medidas caseiras para facilitar a vida, usar o mínimo de equipamentos possíveis, usar sempre o que normalmente temos a mão em casa, na fruteira, nas safras de frutas de epóca, aproveitado o temos na geladeira, na horta, no pomar, também é uma cozinha feita de memórias daqui e dali e sobretudo de pessoas caras que já passaram pela minha vida e de pessoas queridas que estão muito presentes na minha vida e no meu coração.

sejam sempre bem vindas (os)!

*-*

só por curiosidade
a minha safra de pitangas, a fruta,

não foi de 5000 não,
a arvore é ainda muito jovem...
e o blog tambem!