patê de alho

a Rô veio para um joguinho e aproveitou para trazer o patê para o Maah, ele simplesmente ama o patê de alho que ela faz, normalmente ela traz um trio: o de alho, o de ervas, que foi uma sugestão minha quando mandei um maço de ervas frescas aqui do meu herbário, e o de tomate secchi, que é o favorito da Júu, neste post tem apenas dois, porque o de tomate secchi ela somente vai fazer quando minha filha retornar das terras geladas, ela me confidenciou que anda sem coragem de fazer... Júu você faz um falta danada!!!


esta receita foi passada pela Celha, mas quando a Rô aprende alguma coisa nova ela faz com tanto capricho que ficou a especialista nos patês

base do patê de alho


1/2 xic de leite gelado (leite que ficou a noite toda na geladeira)
3 dentes médio de alho
1 tablete de caldo de de carne ou galinha ou ervas

bater os ingredientes acima no copo do liquidificador, depois de bem batido acrescentar em fio óleo de canola ou girassol (para esta quantidade aproximadamente 500 ml de óleo) pare quando encorpar, o ponto parece de maionese, esta é a base.
você pode dividir e usando o mixer pode juntar , ervas, tomate secchi, atum, peito de peru, azeitonas pretas, use a sua imaginação para criar um novo patê