porpetonne

mais uma massa, não na verdade ela apenas acompanha o porpetonne a minha moda, como já comentei frituras não são meu forte, faço este falso, porém saboroso porpetonne recheado.


porpetonne recheado com queijos

500 g de patinho moído, temperado com duas colheres de azeite e sal, mais os temperos processados no processador bem miudinho (cebola, manjericão, manjerona, salsinha. cebolinha, alho, orégano fresco), juntar 3 colheres de farinha de trigo. ir formando as bolas e rechear com queijos de sua preferência, nestes usei apenas mussarela, mas normalmente uso o que tenho disponível.
num frigideira anti aderente selar rapidamente dos dois lados dos porpetonnes. enquanto isto você prepara um olho de sua preferência, este fiz com tomates frescos e ervas e quando o molho estiver quase pronto, coloca-se os porpetonnes por uns 10 minutos em fogo baixo.
sirva com a massa de sua preferência .

dica esperta: para preparo antecipado, prepare e finalize os porpetonnes e congele no molho. no dia de servir apenas, descongele pela manhã, aqueça e sirva com massa cozida na hora.