para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

batata bolinha

estas batatas foram feitas de aperitivo no aniversário do Mah no início de outubro.
ele adora estas batatas bolinha e pelo jeito a moçada que veio, também gostou...

batatas bolinha

cozinhar as batatas, já lavadas e escovadas mas com cascas, sem sal, tomando o cuidado para que não desmanchem. uso uma panela grande, vou tirando as batatas já cozidas e colocando no tempero imediatamente.

tempero: no processador coloco cebola, alho, tomilho fresco, cebolinha, salsinha, depois de processado coloco tudo numa vasilha grande, tempero com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa seca e muito azeite, conforme vou colocando as batatas, vou apenas sacudindo a vasilha sem mexer para não desmanchar as batatas.

estas servi quente, mas podem ser servidas geladas também.

11 comentários:

  1. Aposto que não sobrou nenhuma, parece excelente. Adoro essas batatinhas, ficam ótimas com aperitivo! Bjuss! Ótimo fim de semana pra você!

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  2. Ângela, amo essas batatas...ficam perfeitas como belisquetes ou acompanhamento de uma carne...!
    Hummmm!
    Beijos e ótimo final de semana!

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  3. Nossa há quanto tempo não saboreio umas batatinhas dessas!!!!! delicia! amiga tô saudosa, está td bem???
    beijos, bom final de semana

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  4. adoro essas batatinhas a minha mãe sp faz para acompanhar com as sardinhas no verão!!!

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  5. eu acho uma delicia estas batatas.

    bjosss...

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  6. Nossa Angela, isso com bastante pimenta calabresa deve ser maravilhoso.. Hmm, que fome!

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  7. Humm... adoro essas batatinhas. Mamãe faz e tb faz ela em conserva, fica tudo de bom! bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  8. Essas batatinhas bem temperadinhas, do jeito que você descreveu, quentinhas... Fiquei aqui sentindo o sabor!
    Bom final de semana.

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  9. Olá Parabéns pelo blog!
    Gostaria de convidá-la para uma visitinha na CASA DE FARINHA, tem muitas novidades!
    http://casadfarinha.blogspot.com/
    Bjs
    Dani

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  10. Fala sério! Tem alguém que não gosta destas batatinhas?? Eu amo!!!
    Beijinhos

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  11. Meu marido é louco por essas batatinhas.....vou fazer...obrigada!!!!

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