para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

beringela rapida da Iliane

esta é para quem gosta de beringela e gosta de receitas de panela de pressão assim como eu. quando vi a receita no delicioso blog da Iliane, já coloquei no topo da minha lista de testes, fiz rapidinho e foi aprovadíssima!
na primeira vez que fiz, agreguei umas 2 colheres de molho de tomates caseiro, deu um toque especial, depois fiz outras vezes assim ou seguindo extamente a receita da querida Iliane, gostei muito de ambas preparações e já repeti muita vezes. recomendo muito, ainda mais se acompan
hada do pão laminado da Rê, prove e me conte.




beringela da Iliane

fonte: receita e texto do blog Cozinha da Iliane

3 beringelas com a casca picadas em cubos
1 pimentão vermelho pequeno picado( usei apenas verde)
1 pimentão amarelo pequeno picado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
1 colher de chá de oregano
1 colher de chá de cheiro verde picadinho
1/2 xícara de chá de azeite
sal a gosto
100 gramas de azeitonas pretas picadas

coloque tudo na panela de pressão (menos a azeitona) tampe, depois que pegar pressão, conte 3 minutos. retire a pressão coloque em refratário, acrescente a azeitona e leve a geladeira.

10 comentários:

  1. Ultimamente ando apaixonada por berinjela, já anotei sua dica do molho de tomate, vou experimentar a original e a sua versão.
    bjos e boa semana

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  2. Mas isso que é praticidade! Vou anotar.
    Bjs.

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  3. Que delícia! Ficou muito linda, o blog da Li é muito bom mesmo! Beijos e uma ótima semana!

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  4. mais fácil impossível. adoro tudo isso. um abraço e boa semana

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  5. Eu amo beringela e essa é uma opção bem rápida, gostei muito! bjs e boa semana

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  6. Rapidíssima né? Adoro berinjela, vou anotar já!

    Beijos!

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  7. muito bom né amiga?e tão pratico!!!!..aqui em casa tem sempre..ainda mais com êsse calor..a gente tenta fazer coisas rapidinhas..!obrigado pelo link e pelas palavras..bjus..li

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  8. Oi Angela, tudo bem?
    Sábado fiz essa beringela rápida e ficou uma delícia. Essa semana vou postar no meu blog.
    A única coisa que errei foi achar que 3 minutos era pouco na pressão... rsss... e deixei um pouco mais... praticamente derreteu tudo, mas ficou muuuuuito saborosa!
    E suas frutíferas como estão?
    beijinhos,
    Rô Gratão

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