para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


terça-feira, 28 de dezembro de 2010

salada de trigo integral

aqui tem feito muito calor...
então, nada melhor que o frescor e leveza de uma salada de grãos bem temperadinha

salada de trigo integral

para cada xícara de grãos uso duas xícaras de água para o cozimento.
deixar o trigo de molho por 2 horas, descartar a água do molho, cozinhar por 20 minutos na pressão, escorrer e deixar esfriar.
fazer uma saladinha como se fosse um vinagrete, com tomates, cebolas, cheiro verde, hortelã, azeitonas, temperar com limão, aceto balsâmico, azeite, pimenta moída e sal, por ultimo juntar o trigo já frio.
deixar coberto com filme plástico na geladeira por 15 minutos antes de servir.
guarnecer o prato com cenouras pré cozidas ou pedaços de frutas.

8 comentários:

  1. hummmm sabe de uma coisa??!? adoro esse tipo de salada assim com grãos!
    beijo

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  2. .
    Felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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  3. Flor que delícia!!! prato levinho para esse calor saarico que anda fazendo! Adorooooooooooooo...
    Beijos,
    Dani

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  4. Angela, venho lá do café com bolo, vc. me chamou a atenção por ter o mesmo nome que o meu, e curiosa que sou vim te conhecer, adorei e já estou ai na sua listinha de seguidores. Quantas delícias tem por aqui. Terei prazer em recebe-lá por lá também, vá me conhecer, não tenho tantas delicias, mas tenho muito carinho pra oferecer.
    bjs.

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  5. Oii!

    Tem sorteio de final de ano lá no blog!

    beijinhos

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  6. Hummm, deve ficar muito boa também com lentilhas, né?!

    Um Ano Novo repleto de saúde, paz e muito amor para você!

    Bjuss!!!

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  7. Ando precisando comer coisas leves...andei extrapolando, a balança que o diga...
    Amiga Ângela vim retribuir seus votos, obrigada. Desejo a vc e sua família um Ano Novo de muita paz, saúde e luz. Grande beijo,

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  8. fresquinha, saudável e oportuna. delícia

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