para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


segunda-feira, 25 de maio de 2009

bolo de café

já fiz tanto este bolo de café, acho que na verdade meus filhos cresceram comendo este bolo, levando de lanche para o colégio, nem sei como não enjoaram e continuo fazendo, hoje o amigos adolescentes já pedem pelo bolo de café e até soa estranho a moçada pedir bolo de café, mas vou explicar, na verdade é um bolo de chocolate que leva café, mas como meus filhos sempre chamaram de bolo de café, o nome pegou, ficou assim.
aprendi este bolinho rápido com uma amiga que morou muito anos entre a Nigéria e o Líbano, a Rose, e esta receitinha simples é lá de Lagos.


bolo de café

no liquidificador bater
2 ovos grandes
1/2 xícara de café sem açúcar
1/2 xícara de óleo de canola
depois de bem batido acrescente
4 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado
bata mais um pouco
acrescente
8 colheres de sopa de açúcar peneirado
bata mais um pouco
numa tigela peneire
12 colheres sopa bem cheias de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
e misture delicadamente com a batida do liquidificador

unte uma assadeira redonda de 20 cm e leve para assar em forno médio

cobertura:

use a de sua preferência
neste usei 3/4 de xícara de açúcar + 3 colheres de leite + 2 colheres de sopa de chocolate + 1 colher de sobremesa de manteiga misturei tudo, aqueci e espalhei sobre o bolo.

24 comentários:

  1. Adori!!! Nunca fiz bolo de café. Beijos

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  2. Angela, adoro tudo que vai café. Assim que acabar o bolo que estamos consumindo, quero priorizar um bolinho de chocolate com café.
    Gostei do tamanho, quanto menor, melhor para família pequena.
    Boa semana!

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  3. Sabe qual é o segredo que eles não enjoam??? é porque vai chocolate amiga...eles nem se importam quando você diz que é de café, porque o sabor que predomina é o chocolate!!!KKKKKKK...Bjs

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  4. uma delicia! e o gostinho de cafe é bem fraquinho, mas muito bom!

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  5. Ai que delicia Angela, vou fazer para o Michele porque ele ama café. Mil beijos
    Léia

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  6. que cor linda que ele fica né?adorei a receita..e..tudo que leva café fica maravilhoso..bela receita..bjus

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  7. Meu marido vai amar este bolo. Ele fala muito de um bolo de café que ele comia na infância...
    =)
    Beijos
    Fla

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  8. Que fatia tão apetitosa, café e chocolate execelente combinação.
    Bjos

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  9. vou anotar. pq. o marido adora tudo que leva café.

    bj

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  10. Já fiz bolo de tanta coisa, mas de café ainda estou por fazer. Quem sabe é este?
    Bjs!

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  11. Humm!!! Que delícia! Adorei a combinação do café com chocolate. Acho que a galera lá de casa vai gostar. Depois te falo.
    Bjs

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  12. Ângela querida, achei a idéia ótima, nunca fiz bolo de café, e só comi uma vez, mas não levava chocolate. Fiquei bem curiosa. Bj grande.

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  13. Sou louca por bolos, com saborzinho de café eu nunca comi...ai que vontade, mais um para minha lista de desejos....bjuss...

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  14. amiga, bolo com sabor de fazenda e gostinho de quero mais...deve ser bom demais!
    bjs

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  15. Olá Angela! Vc caprichou nessa receita, hein!? Adoro bolo e esse de café para mim é novidade mesmo! Tentarei fazer... Um bj!

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  16. Angela, acredita que em toda minha vida "bolística" nunca comi bolo de café! tá uma boa hora para provar

    um beijo com carinho, glau

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  17. Meninas, acho que este bolo é o mais simples que eu faço, tanto que até demorei para fazer um post porque acabo de assar e já sirvo para a moçada e nem dá tempo para a foto, eu acabo ficando meses sem provar um pedaço sequer. de qualquer forma, é um bolinho rápido e bem gostosinho, adorei que tenham gostado. beijos para todas!

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  18. Angela querida, achei interessantíssima a idéia de fazer um bolo de café!! Eu também nunca comi, e fiquei morrendo de curiosidade... acho q deve ser delicioso!! Bala e licor de café, eu amo... assim, acho q vou curtir o bolinho tbm.
    Super beijo

    Mari

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  19. Hummmmmm, cheira muito bem!!!
    E a foto aguca paladares! Até os meus que sao adulterados!!!! Porque meu paladar está ligado a memória gustativa!! Ainda bem! Deus é bom e sempre dá o jeito!
    beijos

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  20. fiz o bolo hoje. super gostoso!!

    bj

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  21. Parece bem gostoso,vou experimentar.
    Edilia

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  22. Mari, tente, vc deverá gostar. bj

    Marlene, é verdade Dus é tudo. bj

    Fátima, que bom vc fez e gostou, fico feliz que vc tenha voltado para me contar. bj

    Edilia, experimente... bj

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  23. Olá Angela... Peguei essa receita sua, com a minha sogrinha (Marilene), e faço pra Gabizinha... ela adora! Só não ponho o leite e nem a margarina na cobertura... faço com água mesmo, e ainda assim fica bom. Vi seu vídeo na TV, chiquérrimo, heim? Abraços...Luciana

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  24. Parabens! O blog é muito bom... as recitas me encheram os olhos (ainda bem que nao foi o estômago! Do contrário estava peeerdida... rsrsrs; com certeza farei algumas delas.

    Abracos da Pitanguinha

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