para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


sexta-feira, 7 de maio de 2010

quindão

a foto não esta lá muito linda, foi feita pelo celular, nem digna do quindim, que estava maravilhoso. era uma das sobremesas que a minha prima Ana, fez para receber alguns amigos queridos num dos amimados churrascos na casa dela.
bem, não resisti, fiz a foto e compartilho como vocês a receita, gentilmente cedida pela Ana.
confesso que quindim, não faz parte da minha lista de sobremesas favoritas, mas este da Ana, é irresistível, muito bom mesmo. aprovadíssimo!


quindão da Ana


1 xícara (chá) de leite de coco
3 ovos
6 gemas (ou mais se desejar)
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de coco ralado fresco ou um pacote de 100 gramas de coco sem açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
manteiga e açúcar para untar e polvilhar a forma

no liquidificador, bata o leite de coco, os ovos, as gemas, o açúcar, o coco, a manteiga e a essência até que fique homogêneo. despeje em uma forma untada e polvilhada e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos.

obs:
- neste a Ana usou flococo

- você poderá usar até 10 gemas

11 comentários:

  1. Nossaa q delícia!Mto fácil,assim q. eu gosto,já está anotada obrigada por dividir conosco.
    Bom fim de semana pra vc.



    Ana.

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  2. Nós adoramos quindim aqui Angela. Você sabe que minha mãe compra umas bandeijinhas de quindim pequenos e ai toda hora alguem vai lá e afana um. Não dura 2 horas....É bom demais e a foto está ótima viu!!

    Beijão

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  3. Muito bom!
    Eu adoro Quindim, mas o que eu faço é um pouco mais simples.
    Bjs :)

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  4. Angela,

    Adorei o quindão que ainda por cima é fácil de fazer. Já sei como vou aproveitar as gemas que tenho na geladeira, rsrs.

    Beijinho e boa tarde.

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  5. que delicia!!! quindim tbm num é minha preferência, mas esse deu agua na bocaaaa! a propósito, feliz dia das mães!!!

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  6. Olá Angela, só prá variar eu adoro quindim, na verdade eu e minha filha, se vc falou que a receita é boa, ela é boa!!!vou anotar e quando puder fazer te falo, bjs
    Maura

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  7. Doces que levam muitos ovos, são sempre uma bela perdição para mim :)

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  8. http://letras.terra.com.br/spice-girls/37806/ Feliz dia das Maes! te amo mais que tudo <3

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  9. Angela, fiquei com a boca cheia d'agua. Amo quindim!
    A receita é muito fácil, adorei.
    Bjos
    Léia

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  10. Ficou com uma cara de delicioso!
    Parabens

    Priscila (Minas Gerais)

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