para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


quarta-feira, 4 de maio de 2011

torta de mousse de limão com base de chocolate

no feriadão, na quinta feira, uns queridos amigos nos convidaram para conhecermos sua nova, linda e acolhedora casa e nos ofereceram um churrasco que foi deliciosamente preparado com todo capricho, pelo Gabriel, filho do casal.
maravilhoso, comida, bebida e bom papo, tudo perfeito. adoramos!
optei por levar, o meu já tradicional pão de ervas para a entrada e uma sobremesa.
para variar um pouco, no pâte brisée, coloquei um pouco de chocolate para dar uma cor na massa de sempre, achei que o resultado ficou bom, afinal chocolate e limão combinam muito bem.

mas, o grande apreciador de cítricos, e especialmente de torta de limão, meu filho, disse que ainda prefere a massa tradicional. mas quem comeu, não reclamou. gostei bastante do resultado.
torta mousse de limão com base de chocolate

base

200 g de farinha de trigo peneirada

50 g de chocolate

100 g de manteiga

3 colheres de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal

1 ou 2 colheres de sopa de água gelada

misturar todos os secos, juntar o ovo e manteiga em pedaços se necessário juntar 1 ou 2 colheres de água gelada, fazer um bola e deixar descansar em geladeira por 20 minutos, embrulhada em papel filme. abrir a massa, forrar o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível (20 cm) e pré assar em forno médio até ficar dourada.


mousse

bater por 3 minutos 1 lata de leite condensado Mococa com 1 caixa de creme de leite Mococa no liquidificador e com liquidificador ligado acrescentar o suco de limão (uso a lata de medida, nesta torta usei 1 lata mais 1/3), despejar sobre a massa fria, salpicar com raspas de limão e levar para gelar por pelo menos 3 horas antes de servir

dica
costumo forrar o fundo da forma com papel manteiga e deixar uma aba para facilitar quando transferir para o prato de servir


16 comentários:

  1. Tenho certeza que foram muito bem recebidos, convidados e as delícias presenteadas, claro!

    Que torta mais espetacular, não tem quem não aprecie!

    Um abraço minha amiga
    Boa Tarde pra voce!

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  2. Que linda sua torta.
    E deve ficar uma delícia com certeza.
    Beijos, ótimo dia pra você.

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  3. parabens pela linda torta!!!tenho certeza que todos amaram...bjus

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  4. Que maravilha, to aqui com água na boca.
    Tenho certeza que todos gostaram.
    Bjs

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  5. Essa torta está divina...maravilhosa!Verdadeira delícia...beijkas

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  6. Que delícia!!!! Deve ter criado um contraste muito gostoso... Bjo

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  7. Olá Angela, vim retribuir a sua visita e conhecer o seu cantinho.
    Adorei!Muitas receitas gostosas, a começar por essa torta de limão!!
    É a minha sobremesa preferida!
    Vou voltar muitas vezes!!!
    Boa noite
    Beijos
    Ivani

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  8. bonita e gostosa, parabéns!

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  9. Oi mammy
    Arrasou na sobremesa! A torta ficou uma tentação, adorei!
    Um abraço beeeem apertado de quem te adora
    Léia

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  10. gosto muito dessa massa, mais que aquela de bolacha, a sua ficou um espetáculo. beijos

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  11. Já fiz ao contrário, base de limão com mousse de chocolate por cima. Assim também deve ser muito bom :)

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  12. Ângela, a sua receita é igualzinha à minha! Eu adoro, é um quebra-galho ótimo quando não temos nada para a sobremesa!

    Beijos!

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  13. Torta ótima!!! já vi outras versões, essa nunca tinha visto, bjs
    Maura

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  14. voltei para desejar um lindo dia das mães. beije sua mãe por mim. beijos

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  15. oi Angela

    Passando pra desejar um feliz dia das mamães pra vc, bem docinho!!!

    bjus querida

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  16. Mammy querida
    Foi muito bom conversar com você, mas deixo também aqui, no teu cantinho, os meus parabéns pelo dia das mães!
    Nem sei como agradecê-la por todas as vezes que me aconselhou com a tua sabedoria, me consolou com a tua delicadeza e me fez sentir uma filha querida com o teu amor verdadeiro.
    Peço a Deus que te cubra de muitas bençãos e que hoje seja realmente um dia especial, como você merece!
    Um abraço bem apertado dessa filha que te ama
    Léia

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