para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


quarta-feira, 1 de maio de 2013

pavê de doce de leite e nozes


este pavê de doce de leite me traz muita lembranças...deliciosas lembranças



eu e minha irmã de alma trabalhávamos em São Paulo, lá no centro velho, no final dos anos 80, épocas de mesbla, mappin, rua do arouche, rua augusta, praça da republica, quando ainda caminhar em São Paulo era bem mais seguro. 
deixávamos de almoçar e comíamos um lanche rapidinho para ir dar olhada nas lojas, nas vitrines e comprar os amados sapatos.
na volta sempre paravamos na galeria para comer o pavê de doce de leite e depois tomar um café no canelinha na dom josé.
tempos bons que deixaram muitas saudades.
bem, tentei reproduzir o pavê, o sabor lembra muito, mas é claro que não é igual o das minhas memórias.
tempo não volta, apenas deixa recordações não é mesmo...


pavê de doce de leite
  1. bolachas umedecidas no soro do creme de leite com um pouquinho de licor
  2. creme com leite condensado cozido, creme de leite sem soro e nozes trituradas
  3. outra camadas de bolachas
  4. outra camada co creme
  5. creme fresco batido

Célia este é o seu pedaço, grata por tantos momentos inesquecíveis


aqui esta o meu!


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7 comentários:

  1. Ângela com doce de leite não tem como ficar ruim.
    Bom restante de semana

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  2. Angela querida, esse post me emocionou por demais, e vc me fez viur a memória meus tempos quando eu trabalhava no falido Banco Nacional na Marques de Itu, o refertório do banco era na Rua Direita e tinhamos 1 .30hs de almoço, eu almoçava rapidinho e corria pra ver as lojas também, Mappin, Mesbla e claro ia muito ao Café Canelinha na Dom Jose de Barros, com os irmãos Nazio e Toninho olha só que mundo pequeno. Me deu muitas saudades desse tempo de juventude em que as preocupações eram namorados e roupas kkkkkk. Adorei seu pavê, não me lembro dele, mas adorava o pastel Santa Clara deles e aquele café com canela, ai que saudades... hehe. Beijocas

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  3. Amiga, fico com as doces lembranças, que não são em Sampa, mas que vêm acompanhadas de saudade.
    Suas divagações me tocaram, tentando imaginar as cenas do passado...
    Bjs.

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  4. Vim procura-la porque hoje tentei fazer o pão de linhaça que peguei a receitas no seu blog, infelizmente não deu muito certo, mas suas recordações podem também ser as minhas, embora 10 anos antes, não conheci o Canelinha, o meu café era na XV de novembro. Se puder, me ajuda a rever a receita do pão? Obrigada, Cleusa

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    1. quando trabalhei na Boa Vista também ia no café da XV, bons tempos.
      grata pelo retorno, por favor me informe o que deu errado para avaliar o que pode ter acontecido.
      um abraço

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  5. Que lindas palavras minha amiga... me emocionei, você é uma querida mesmo. Quantas lembranças boas daquela época... este pavê sem dúvida é a melhor delas...rs. Obrigada pelo meu pedaço, devorei com os olhos. Vou arriscar a fazer qualquer hora destas. Um beijo.

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  6. Angela, obrigada pelo retorno, o pão ficou seco e acredito que não cresceu muito, apesar disso o gosto é ótimo. Meu marido precisa comer linhaça, então fico a caça de receitas diferentes. Agradeço a ajuda. bj Cleusa

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