para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


segunda-feira, 6 de maio de 2013

pão pull apart de calabresa

a receita é a mesma, muda apenas o recheio e o formato.
como já mencionei na outra postagem, já repeti inúmeras vezes esta receita, testei vários recheios e todos foram aprovados.
excelente dica das queridas Josy e Tania.
achei oportuno postar novamente pois esta foi uma forma muito interessante de apresentar o pão, fez o maior sucesso na abertura de um almoço.

pull apart bread fontes:ZAKUSKAScozinhando com Josy

300 grs de farinha de trigo T 65 100 grs de farinha de trigo integral (Usei 400 grs de farinha branca)  
16 grs de fermento biológico fresco  
60 ml de água morna 
80 ml de leite morno 
60 ml de azeite de oliva
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano seco
1 colher (chá) de açafrão (não usei)
2 ovos (à temperatura ambiente


 
para o recheio triturei calabresa, cheiro verde, pimentão vermelho, cebola e alho. montei o pão, não fotografei o PAP, mas tanto a Josy como a Tania o fizeram, não deixem de ver as fotos.


de pertinho


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10 comentários:

  1. Nossa que delícia hein?! Ficou lindão, deve ter feito o maior sucesso...beijkas

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  2. Angela, gostei tanto desse formato que vc fez o pão. Sabe que desde que vi a sua versão com pimentão, fiquei com vontade de fazer e acabei esquecendo, agora vendo esse com calabresa, fiquei com uma dúvida torturante, por fim, vi que vc juntou o útil ao agradável, a calabresa com o pimentão ficou perfeito. Adorei,ficou muito lindo, obrigada mais uma vez pelo carinho
    Beijinhos ótima semana

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  3. Esse pão ficou uma maravilha,gostei muito.
    Boa semana
    bjs

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  4. Até hoje só fiz o pull-apart doce, mas já estava com vontade de fazer o salgado. Agora mais ainda. Ficou lindo dessa forma!
    Boa semana!

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  5. Nunca fiz esse tipo de pao, esta' na minha imensa lista de coisas para tentar...

    bom, o seu e' a maior propaganda para ir nessa direcao! Ficou perfeito, deu agua na boca ver a foto....

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  6. Esse pão ficou show minha amiga!

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  7. este pão esta divino querida eu adoro pãozinho assim e lindo né ...me encantou bjokas doces sadhia

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  8. Diferente e bem gostoso Angela, gostei da receita. Abraços!

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  9. Acho o máximo seus pães, Angela! São inspiradores para mim.Tanto que ontem ao colocar uma receita de pizza enrolada, falei sobre isso.
    Esse pão vou fazer logo, logo.
    Bj,
    lylia

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  10. Oi Angela ficou maravilhoso seu pão.O recheio ficou perfeito.Adoro calabresa.Arrasou.Beijos querida.

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