frango xadrez da Gina

este frango xadrez da Gina é imperdível...
eu que fazia frango xadrez no olhômetro, me rendi a receita perfeita, vale a pena experimentar.
alias, quem ainda não conhece o blog da culta, talentosa e querida Gina, não deixe de passar pelo Naco Zinha e se deliciar com as tentadoras e perfeitas bolachinhas e muito mais....
se você gostar de plantas e flores, então, vai adorar mais ainda o blog.
Gina, grata mais uma vez, por partilhar tantas delicias.

Frango Xadrez da Gina
fonte: Naco Zinha

1kg de peito de frango em cubos
2 cebolas em cubos
1 xícara (chá) de pimentão verde em quadrados
1 xícara (chá) de pimentão vermelho em quadrados (usei o amarelo)
6 colheres (sopa) de molho de soja
3 colheres (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de amendoim torrado (não uso)
2 colheres (sobremesa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e óleo

Preparo convencional:
Refogue a cebola no óleo, acrescente o frango, os molhos, sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione o pimentão, deixando cozinhar mais uns 5 minutinhos ou ao gosto. Prove o tempero, corrija, se necessário e, por último misture o amido dissolvido na água. Mexa e deixe encorpar rapidamente. Retire do fogo e acrescente o amendoim (se gostar).
Preparo no micro-ondas:
Coloque o óleo e a cebola em um refratário e leve ao micro por 2 minutos na potência alta. Adicione o frango, o sal, a pimenta e os molhos. Use potência 8 (80%), por 16 minutos, mexendo na metade do tempo.
Dissolva o amido na água, misture ao frango e leve ao forno na potência alta, mexendo a cada 2 minutos, até engrossar. Adicione os pimentões e leve novamente ao forno por 4 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire e acrescente o amendoim.

o meu ficou vermelinho, porque temperei o frango com cebolas, alho e tomate bem maduro, tudo processado, de véspera, a intenção era usá-lo em outra preparação, mas ficou muito bom, mesmo com este tempero.