para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


terça-feira, 30 de novembro de 2010

chocolate chips cookies

sábado a tarde, em seguida do almoço tardio, já virou quase um ritual...
amassar uma massa de  pão, deixar crescendo, amassar uma massa para  pizza deixar crescendo e assar algumas fornadas de cookies de granola, com frutas secas e com chocolate,  findo os cookies com o forno já aquecido saem os pães que serão embalado para serem congelados e consumidos durante a semana e por ultimo a pizza tradicional do sábado a noite.
confesso, que neste ultimo sábado, foi quase um tortura devido ao calor infernal, mas todos tem cookies do seu sabor predileto para levar de lanche, temos pães e nada se compara a pizza caseira! 
chocolate chips cookies

3/4 de  xícara de açúcar mascavo
3/4 de  xícara de açúcar branco
2 ovos grandes
1 colher de sopa de baunilha
3 colheres de sopa de margarina sem sal
bater tudo isto em creme e juntar

100 g de coco ralado
2 xícaras de corn flakes moído grosseiramente
1 xícara de aveia em flocos
1 e 1/2  xícara chocolate grosseiramente picado (usei branco e preto mas é opcional)
misturar bem e ir juntando aos poucos a seguinte mistura dos secos, já previamente peneirados juntos
2 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

misturar tudo com colher de mexer massa, mas se desejar pode usar a batedeira, pois a massa é bem pesada.

para que seus cookies saiam perfeitos, observe estas instruções:

  • usar uma cookie spoon ou fazer bolinhas e levar para assar em assadeira untada
  • se desejar, pode marcar com garfo as bolinhas, eu faço isto depois de estar no forno
  • colocar os cookies com espaçamento
  • eles se espalham durante o tempo de forno
  • quando estiverem "flat" e dourados estão prontos, aproximadamente 15 minutos em temperatura de 180 graus
  • retirar com uma espátula imediatamente após tirar do forno, eles ainda estarão bem úmidos
  • deixar descansar sobre papel manteiga ou papel toalha sobre uma superfície plana
  • apenas guardar em latas ou embalar em saquinhos após estarem bem frios e crocantes
  • rende 90 unidades

18 comentários:

  1. que rotina gostosa!!!

    hoje eu decidi fazier pães de cenoura pra congelar e ir comendo durante a semana!! É muito gostoso comer um pão quentinho no café da manhã né?

    E esses cookies eu não conhecia! Vou experimentar

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  2. Receita mais que anotada.
    Achei super diferente, nunca tinha visto com estes ingredientes.
    Beijos

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  3. Realmente o calor está demais da conta, mas para ter pão, pizza e biscoito feito em casa vale a pena né Angela! Rsrsrs... Beijos

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  4. Querida Angela
    Daria tudo para passar um sábado com voces!
    E' muita maravilha em um so' dia!
    Um grande abraço
    Léia

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  5. Minha amiga, essa casa parece a minha...rsss...também costumo fazer umas fornadas de vez em quando...e conforme a semana vai passando, e o trabalho apertando (afinal em dezembro trabalho dobrado, graças a Deus!!!) a gente sempre tem uma coisinha gostosa à nossa espera na hora da fome canina...rsss

    Seus cookies estão bem convidativos, vamos aproveitar a receita e as idéias, lógico!

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  6. Angela, sábado aqui em casa tbm é assim, sempre faço quitandas, mas com este calor dá um pouco de desânimo.
    Seus cookies ficaram lindos, com certeza saborosos.
    Bjs

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  7. ai que delicia! amei amei suas receitas! =)

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  8. hummmm parece delicioso! Fiquei impressionada como rende!
    Vou fazer!
    Bjs

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  9. Angela esses cookies vou fazer pro meus pequenos, agora é férias e a casa fica cheia. :)


    www.saboresdalica.blogspot.com

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  10. Realmente é uma verdadeira tortura ligar o forno com esse calorão...mas o que fazer não é mesmo, não podemos ficar à mingua...rs!

    Bjuss!!!

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  11. Olá Angela, obrigada pela visita no meu blog! Assim, fiquei te conhecendo. Que coisa gostosa esse seu blog!
    Adoro cookies!

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  12. Uauuu! Rende 90 cookies?! Que baita receita Angela! Parecem deliciosos! Abraços!

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  13. maravilha de receita!!!!amei mesmo..bjus querida...li

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  14. melhor impossível. acho que vou arranjar um motivo para estar por aí nesse sábado. beijos minha amiga.

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  15. Oi, Angela,

    Eu também às vezes me forço a enfrentar os desconfortos, como o calor, para fazer coisas para a minha família. Os seus cookies devem ser deliciosos e é claro que vou incluí-los bem no topo da minha 'to do list', para que eles sejam feitos em breve, rsrs.
    Um beijo e obrigada pelas palavras gentis lá no meu blog.

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  16. Que Sábado preenchido :)
    Adoro bolachas de chocolate com coco, combinam super bem :)

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  17. Ah, toda vez que passo por aqui, me sinto em casa! cheio de comidinhas caseiras gostosas, tudo de bom!
    bjs

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