um das minhas amigas de alma, a Rô, fez aniversário, era um destes dias frio e chuvoso.
então, nada melhor do que levar algo quentinho que pudesse ser servido tanto com chá, café ou chocolate quente, desta vez fiz com sementes de papoulas na massa e cardamomo no creme.
a Rô ficou feliz e quem estava lá gostou, espero que vocês gostem também...
coffee cake de cardamomo e semente de papoulas
bolo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato em pó
2 ovos
1/4 de xícara de óleo de canola
3/4 de xícara de butter milk ( 3/4 de xícara de leite de preferência integral misturado com um colher de sobremesa de vinagre que descansou por 10 minutos)
numa tigela, misture os secos e em seguida os ovos ligeiramente batidos, o óleo e por ultimo o butter milk. reserve.
recheio
numa panela coloque uma 1 xícara de suco de laranja e 1 xícara de água filtrada e 3 colheres de sopa de amido de milho diluídas em meia xícara de agua, sementes de cardamomo a gosto, canela em pó, 3 maçãs picadas grosseiramente, leve ao fogo até formar um creme. reserve.
cobertura
1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de canela em pó, gotas baunilha, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de margarina, misture tudo até formar uma farofa. reserve.
montagem
unte muito bem uma forma, coloque metade da massa do bolo, delicadamente sobre esta massa distribua o creme do recheio, não deixe encostar no cone central nem nas bordas
sobre este coloque o resto da massa e por ultimo coloque a farofa.
asse em forno médio, por 30 minutos.retire e deixe esfriar.
glacê
1 xícara de açúcar de confeiteiro misturada com duas ou três colheres de suco de laranja, até formar um glacê para ser espalhado formando desenhos sobre o bolo já assado.
esta foto foi feita pelo Luiz (marido da Rô), gostei muito, porque mostrou o detalhe da massa com as sementinhas de papoulas e creminho de maçãs com as especiarias
segunda-feira, 31 de agosto de 2009
19 comentários:
ora, pitangas!!! quer ouvir voce.
caso voce não tenha blog ou e mail da g mail, ainda assim poderá comentar, quando aparecer "escolher uma identidade" abaixo da caixinha de comentários, clique na última opção - anônimo, mas não esqueça de assinar, só assim saberei quem é voce.
obrigada!
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Angela,que delícia de receita!!!!
ResponderExcluirAmei!
Vai entrar para a lista das maravilhas a testar!
Bjs e ótima semana!
amei o aspecto!! e o sabor nem imagino...bom, bom!
ResponderExcluirSeus bolos são lindos e as receitas são súper diferentes! Adorei!!!
ResponderExcluirQue belo bolo Angela.
ResponderExcluirBeijos
Fla
ANGELA! NOSSA AMEI ESSE BOLO! TÔ AQUI NO TRABALHO COM UMA FOME DAQUELAS E VEJO ESSE BOLO! AI VOU COMER O MONITOR TD! BJO
ResponderExcluirangela!!!..que lindo bolo..e..que bela fatia essa ai..de dar agua na boca..parabens..bjus e bom começo de semana..li
ResponderExcluirÂngela, vai entrar na minha pasta de testes...Só uma dúvida, onde vc.encontrou sementes de papoula? Eu comprei fora do Brasil, mas vc.achou em algum lugar por aqui? Bjs.
ResponderExcluirComo diz "sei lá quem", é de comer de joelhos...ai que vontade...rss...beijossss
ResponderExcluirEi Angela!
ResponderExcluirCom certeza além de sua amiga Rô, nos tb gostamos muito, viu?!
Que lindo ficou e pela foto podemos imaginar o sabor...:)
Não consegui encontrar as sementes no interior de sampa, a última vez foi no Mercadão qdo eu morava na capital. Tenho a mesma dúvida da sua amiga Margarete...:}
Se puder responder ficarei feliz, tá?!
Um bejim!
da Vinni
Dos deuses, que sorte que tem a Rô, parabens a ela.E parabéns a vc também Angela, pela delícia!!!
ResponderExcluirSabe que eu adoro tudo que vai cardamomo?Desde chás cremes, bolo, tem receita salgada também, essa especiaria é maravilhosa.É realmente um bolo muito atrativo desde a cobertura, essa massa com a papoula, e de brinde a maçã.Receita mais que anotada, pra ser degustada em breve. Bjss
Fiz essa receita no último sábado, na versão com amora que você postou. Devo dizer que todos gostaram, ótimo pra tomar café da manhã ou da tarde.
ResponderExcluirQue absurdo esse bolo. Delícia e chic. Bom dia.
ResponderExcluirAngela
ResponderExcluirEste bolo é relamnete lindo, muito gostoso e especial, com a nossa amizade! Agradeço sempre o carinho que você dispensa ao meus( Bia, Luiz, D. Márcia...)
Sucesso sempre...
Beijos,RÔ ( a "dona" do bolo...)
Humm... ficou com uma cara ótima hein?! adorei a receita! Bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
ResponderExcluirVerena, espero que vc teste e aprove, bjs
ResponderExcluirSonia, grata, grata...bjs
Tatiana, grata, como eu faço muitos coffee cakes procuro sempre agregar algo diferente. bjs
Fla, grata, sem vc este post não existiria, bjs
Paula, que bom que vc gostou! bjs
Iliane, fico feliz que vc tenha gostado. bjs
Margarete, normalmente compro fora do Brasil, mas a que usei ainda comprei aqui, acho que no Pão de Açucar do Portal do Morumbi, mas já faz um tempinho, apesar de serem sementes que não germinam sumiram do mercado. bjs
Sutana, estou te esperando para um café. bjs
Amehlia, tambem moro no interior e aqui não tem mesmo, como respondi acima, compro no exterior e acho que o ultimo que comprei foi naquele Pão de Açucar antes da ponte do Morumbi. bjs
Carmencita, eu tambem gosto muito, mas aqui é dificil de encontrar então uso em ocasiões especiais, gostaria de usar muito mais, grata pelo comentarios. bjs
Talita, me sinto honrada de voce ter testado, que bom que voce gostou. bjs
Welze, grata, bjs
Rô, vc sabe que fiz esta doçura para vcs. bjs
Nane, que bom que vc gostou. bjs
Passei para dar uma espiada nas delícias e dizer que adoro Cardamomo. Hummmm..a verdade é que realmente nao conseguimos experimentar tudo!
ResponderExcluirbeijo
Tirando a semente de papoula, este bolo tem tudo prá estar na minha mesa qualquer dia destes (espero que bem logo!).
ResponderExcluirBeijinhos
Passei por aqui e gostei muito. Vou voltar mais... Visite os meus blogs e será bem vinda:
ResponderExcluirwwweunacozinha.blogspot.com
www.arteeefeito.blogspot.com
www.lembrancasecarinho.blogspot.com
Abçs,
Ana
que delícia !
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