para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


segunda-feira, 16 de novembro de 2015

cheesecake de amoras e goiabada


nunca fico sem ricota caseira na geladeira....
virou mexeu aparece cheesecake de sobremesa!


e quando é para dia a dia, nem coloco a cobertura, 
deixo sem nada e sirvo as coberturas em separado,
 assim cada um coloca a sua preferida


goiabada derretida e caldinha de amora


adoro o contraste do branquinho com o tingimento da amora


gosto de deixar as amoras quase inteiras "nadando" na caldinha


goiabada picadinha levada ao fogo com um pouco de água até ficar homogênea


por ser mais espessa esta cobertura fica bem ajeitadinha

a receita do cheesecake está aqui

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Um comentário:

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