para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


segunda-feira, 29 de março de 2010

colorindo a vida - amarelo: quiche de queijo fresco e presunto

a Glorinha escolheu amarelo para hoje, então vamos de amarelo...



quiche de queijo fresco e presunto

massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico
4 colheres de manteiga ou margarina
3 ou 4 colheres de água gelada.

junte os secos, pique a manteiga gelada e junte a água, amasse, forme uma bola e leve pra gelar por 20 minutos. abra a massa sobre um plástico, coloque sobre a torteira de fundo falso, fure com garfo.

recheio:
usei sobras de queijo fresco, aproximadamente 150 g, bati no liquificador com 3 0v0s inteiros, 2 colheres de farinha de trigo, 1 caixa de creme de leite, sal, pimenta do reino.
juntei tirinhas de presunto picado e 3/4 de xícara de queijo prato ralado. misturei levemente e despejei sobre a massa crua, levei ao forno médio até dourar.

obs: faço sempre com sobras de queijo branco ou ricota, algumas vezes junto um queijo mais forte, outras junto apenas frios.

15 comentários:

  1. Ficou delicioso! Parabéns pela participação!
    Bjs :)

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  2. Que delicia de quiche! Vou copiar!
    Amei...
    bjs

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  3. AMEI SEU BLOG JÁ VI TODAS AS POSTAGENS!!SOU LOUCA PARA TER UMACHÁCARA COM POMAR,HORTA...VC PODIA MOSTRAR UMA FOTINHO DO SEU POMAR DAR ALGUMAS DICAS DIZER QUAIS PLANTAS - ARVORES TEM.ACHO Q SERIA BEM INTERESSANTE BJS COM CARINHO ISA

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  4. Como fã das quiches, claro que não podia dexar de gostar. Logo estarei fazendo mais uma, já que por aqui os lanches são substitutos do jantar há anos.
    Bjs.

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  5. Ângela, que maravilha de receita amarela!rssss...sou super fã das quiches, e sempre uma refeição deliciosa em qualquer situação!
    Escolheu uma ótima receita, parabéns

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  6. Yumi!!! Esse amarelo tá de comer rezando hem???
    Receita indo agora pro caderninho! ;o)

    Xerinhos
    Paty

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  7. Querida Angela
    Que bela receita, adoro quiche!

    Te agradeço mais uma vez pelo teu carinho e sabias palavras de conforto.
    Es um anjo em minha vida.
    Um abraço bem apertado de quem te adora.
    Léia

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  8. Que delícia, Angela!! Parece tão cremosa, saborosa! AMei!

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  9. une superbe et appétissante quiche, très savoureuse
    bravo et bonne journée

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  10. amiga..que quiche linda!!!!suas fotos são um show mesmo..tô levando sua receita..bjus...li

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  11. uma senhora homenagem ao amarelo. adorei a receita. é prática demais da conta. tenha uma boa semana

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  12. Ângela, eu adoro quiches e a sua parece super simples e deliciosa! Adorei!

    Beijos!

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  13. Oi Angela, tb estou saudosa mas por motivos outros, fiquei e estou meio afastadinha do pc..mas em breve acho que tudo voltará à normalidade e aí sim, poderei me atualizar e aprender mais dessa chef impecável e caprichosa.
    bjs e obrigada pela visita

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  14. Nham! Nham! Nham!
    Nunca me animei a fazer quiche, mas esse tá com uma carinha tão linda que acho que não vou resisitir!
    Ah! Amanhã vai ter promo nova lá no "Coisas"!
    Um abraço,
    Maura

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