para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


domingo, 16 de fevereiro de 2014

bolo de fubá e coco

apesar do calor, teve bolo.
alias, sempre tem bolo e bolo é sempre bom!


bolo de fubá com coco
fonte daqui

4 ovos (se forem grandes só 3)
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) cheias  de coco ralado
coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos em velocidade máxima. coloque em uma forma grande para pudim untada e polvilhada com fubá, leve ao forno médio (180ºC) pré aquecido por aproximadamente, 45 minutos ou até ficar bem moreninho.



 
dica: 
eu faço assim, bato os ovos com o líquidos e por ultimo vou juntando, aos poucos, os secos.
untei a forma apenas manteiga e açúcar cristal.


para finalizar peneirar açúcar sobre o bolo morno

Bookmark and Share
Print Friendly and PDF

4 comentários:

  1. Oi Angela, adoro bolo de fubá e com coco fica ainda melhor.Beijos querida, tenha uma ótima semana.

    ResponderExcluir
  2. Amo bolo de fubá, está me parecendo delicioso. bjs

    ResponderExcluir
  3. Querida,quanto tempo!!
    Eu desapareci depois de iniciar uma batalha contra o câncer (não venci ainda) e parece que comecei colecionar várias doenças. Acredita que tive um AVC isquêmico e hemorrágico ao mesmo tempo? Fiquei sem falar 4 dias...Agora artrose, artrite, síndrome do túnel do carpo nos 2 braços, etc...etc...
    O blog não vou continuar mais não...Só que continuarei acompanhando vocês,tá?
    Não fiquei com sequelas do AVC, apenas na fala, um pouquinho só, que apenas quem me conhece percebe. A memória é que ficou prejudicada, mas eu sou teimosa e acho que dou conta dessa briga...KKKKKKKKKKKKK...Beijos!!!

    ResponderExcluir
  4. Querida amiga,saudades...
    Estive afastada muito tempo e não pretendo voltar ao blog.
    Lutei contra o câncer, fiz quimioterapia e radioterapia, tive um AVC hemorrágico e isquêmico, tenho agora uma luta contra artrite e artrose, além de uma síndrome do túnel do carpo que atinge meus braços e punhos. Incrível, né¿
    Mesmo assim, me sinto bem e tento seguir em frente, agradecendo a Deus porque ninguém acredita que passei por tudo isso e estou com meu humor inabalado, KKKKKKKKKKKKKKKK!!!
    Desejo bom trabalho a vocês blogueiras amigas...Estarei sempre de olho nas novidades de suas cozinhas.
    Beijos no coração!
    Lourdes Sabioni

    ResponderExcluir

ora, pitangas!!! quer ouvir voce.
caso voce não tenha blog ou e mail da g mail, ainda assim poderá comentar, quando aparecer "escolher uma identidade" abaixo da caixinha de comentários, clique na última opção - anônimo, mas não esqueça de assinar, só assim saberei quem é voce.
obrigada!