para compartilhar sabores e lembranças olfativas daqui e de outras terras...como o nhoque da nona, o arroz com bacalhau de vovô, as almondegas de minha mãe, o risoto de linguiça do meu pai, o thanksgiving dinner da mammy, o german chocolate cake da cindy, o doce de leite de tia mercedes, o doce de cidra da aninha, o doce de mamão da célia, o doce de pera da margarida, as pimentas da celha, os bolos da semiramis, os patês da rosana e por ai vai....


sexta-feira, 2 de julho de 2010

bolo toalha felpuda

já vi varias receitas de toalha felpuda postadas pelas amigas e o meu bolo é mais um deles...

bem, a minha receita é antiga, clássica, sem leite condensado, mas bastante saborosa e acho que vale a pena o registro. rende um bolo grande e eu nunca testei meia receita.
este foi a Juh que fez para esperar pela vó, aliás, ela adora fazer (e comer) este bolo.

bolo toalha felpuda

6 ovos grandes, claras em neve
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite de coco de leite
4 colheres de manteiga sem sal
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de fermento em pó

bater as claras em neve e reservar. bater as gemas, com a manteiga e o açúcar até esbranquiçar, ir juntado os secos peneirados, alternando os líquidos, por ultimo juntar o fermento e as claras. assar em forma alta, untada e enfarinhada.

cobertura
100 g de coco ralado
300 ml de água ou leite
1 xícara de açúcar, misturar e e empregar sobre o bolo quente , assim que retirar do forno

obs: caso deseje o bolo bem molhadinho,use mais água ou leite.
a receita original, pede o dobro de açúcar, eu particularmente, acho que assim fica perfeito.

19 comentários:

  1. hum! Esse bolo com um cafezinho! Maravilha.
    Bjk

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  2. amei este bolo.. fiquei morrendo de vontade!

    bjos, Glau

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  3. Lindo o seu blog, estou assando meu pão de fubá espero que fique bom como o seu parece ficar.
    Abraços.
    Cida.

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  4. Nossa, acho que esse bolo é mesmo um clássico, não?! Acredita que nunca provei? Tenho que mudar isso! O seu ficou muito bonito!

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  5. Huuuuummm! Deu água na boca esse bolo delicioso, hein!!!

    Ah! Aproveita e passa lá no blog! Participe da Promoção Temperada!

    http://deliriosgourmet.blogspot.com

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  6. hm.. acho que é meu bolo preferido!

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  7. Olá Angela, tudo bem? Ao visitar o blog da Camille, chamou-me a atenção o link com a chamada para o bolo Toalha Felpuda. sem demora vim visitar o seu "ora,pitangas!!" e gostei de suas postagens, pois eu também amo cozinhar e valorizo as pessoas que dominam esta arte. Parabéns por seu delicioso blog. Bjs!!
    Zany Vasconcelos - zany.zip.net

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  8. "Filho de peixe, peixinho é"!
    Parabéns Ju' pelo bolo, parece bem fofinho.
    Gostei muito
    Um ótimo fim de semana pra vocês
    Bjos
    Léia

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  9. oi minha linda, que saudade. esse bolo é dos meus. minha cucla tb adora faze-lo e o faz muito bem. sua receita é diferente da minha e adoro bolo que pede amido na receita.já copiei.

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  10. Que delíiiicia! Lindo e tão fofo! Fico aqui imaginando esse bolo me acompanhando em uma xícara de chá... Hummmmm rsrsrsrs
    Um beijo,
    Dani

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  11. Tem um aspecto super fofo. Adoro leite de coco :)

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  12. Angela,

    O toalha felpuda é um bolo clássico: gostoso e apreciado por todos. Essa sua deve ser a receita original, daquelas que eram feitas antes de o leite condensado se meter em tudo, rsrs.
    Beijinho e bom domingo

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  13. Esse bolo é muito bom mesmo. Aqui, no Rio de Janeiro, também o conhecemos como Bolo Colchão de Noiva.
    Faz tempo que não faço, depois de ver o seu me deu muita vontade de fazer de novo.
    Beijos. Bom domingo

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  14. Lindo seu bolo, gosto de receitas com leite de coco.
    Edilia

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  15. Angela,
    tenho ótimas lembranças do "toalha felpuda", viajei no tempo...
    Com muitas saudades de você, em falta (e atrasada) pelo seu aniversário, mas mandando um IMENSO beijo!

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  16. Adoro essa receita! Quando eu era pequena, comíamos muito esse bolinho em casa...é realmente muito bom! :)
    Beijocas,
    Thais

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  17. Juh o seu bolo ficou lindo...parabéns!
    Acho que também é o favorito do Rafa... principalmente o que a sua mãe faz.
    Bjs
    Célia

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  18. toalha felpuda é um classico maravilhoso!gostei da sua receita...bjus

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  19. Hoje fiz uma receita com mesmo nome, um ouco diferente, mas parece igual...E fiz porque lembrei-me de minha avó paterna que o fazia e eu me deliciava...ela já se foi, mas deixou esta e outras receitas em meu caderno de receitas...é muito gostoso e lembra infãncia. Angelica

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