domingo, 16 de fevereiro de 2014

bolo de fubá e coco

apesar do calor, teve bolo.
alias, sempre tem bolo e bolo é sempre bom!


bolo de fubá com coco
fonte daqui

4 ovos (se forem grandes só 3)
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) cheias  de coco ralado
coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos em velocidade máxima. coloque em uma forma grande para pudim untada e polvilhada com fubá, leve ao forno médio (180ºC) pré aquecido por aproximadamente, 45 minutos ou até ficar bem moreninho.



 
dica: 
eu faço assim, bato os ovos com o líquidos e por ultimo vou juntando, aos poucos, os secos.
untei a forma apenas manteiga e açúcar cristal.


para finalizar peneirar açúcar sobre o bolo morno

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4 comentários:

  1. Oi Angela, adoro bolo de fubá e com coco fica ainda melhor.Beijos querida, tenha uma ótima semana.

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  2. Amo bolo de fubá, está me parecendo delicioso. bjs

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  3. Querida,quanto tempo!!
    Eu desapareci depois de iniciar uma batalha contra o câncer (não venci ainda) e parece que comecei colecionar várias doenças. Acredita que tive um AVC isquêmico e hemorrágico ao mesmo tempo? Fiquei sem falar 4 dias...Agora artrose, artrite, síndrome do túnel do carpo nos 2 braços, etc...etc...
    O blog não vou continuar mais não...Só que continuarei acompanhando vocês,tá?
    Não fiquei com sequelas do AVC, apenas na fala, um pouquinho só, que apenas quem me conhece percebe. A memória é que ficou prejudicada, mas eu sou teimosa e acho que dou conta dessa briga...KKKKKKKKKKKKK...Beijos!!!

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  4. Querida amiga,saudades...
    Estive afastada muito tempo e não pretendo voltar ao blog.
    Lutei contra o câncer, fiz quimioterapia e radioterapia, tive um AVC hemorrágico e isquêmico, tenho agora uma luta contra artrite e artrose, além de uma síndrome do túnel do carpo que atinge meus braços e punhos. Incrível, né¿
    Mesmo assim, me sinto bem e tento seguir em frente, agradecendo a Deus porque ninguém acredita que passei por tudo isso e estou com meu humor inabalado, KKKKKKKKKKKKKKKK!!!
    Desejo bom trabalho a vocês blogueiras amigas...Estarei sempre de olho nas novidades de suas cozinhas.
    Beijos no coração!
    Lourdes Sabioni

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