esta é a maior memória culinária que tenho dos meus pais.
ontem fez 13 anos que que o pai nos deixou e este era o petisco que ele mais amava, talvez seja por isto que minha as faz tão bem.
por falar na D. Odete, ela está recuperando devagar depois de muitas crises, várias internações, ela é muito forte, além de forte, tem muita vontade de viver.
estas da foto, fui eu que fiz, não ficaram tão bonitas mas ficaram bem saborosas com o sabor da casa dos meus pais.
1/2 k de patinho moído duas vezes
4 batatas médias cozidas e amassadas
1 ovo
sal e pimenta a gosto
cheiro verde, 2 dentes de alho e 1 cebola pequena (junto tudo no processador)
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara farinha de milho peneirada
numa tigela tempere a carne moída como os temperos e misture o ovo, em seguida as batatas amassadas, regue com azeite, depois junte as farinhas, faça as bolinhas ou do formato que preferir.
frite em óleo quente, em fogo médio. estas fiz pequenas para aperitivo.
Oi Ângela,
ResponderExcluirAlmondegas é uma receita muito prática, pois podem-se congelar, são também um ótimo petisco, lanche ou refeição.
Beijo,
Vânia
Muitas melhoras a sua mamy.
ResponderExcluirO petisco me parece delicioso por isso o seu pai gostava tanto.
beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
Oi querida, achei interessante sua almondegas com batata na massa, eu nunca tinha visto.Carne com batatas é muito bom.Parabéns.Beijos.
ResponderExcluirVanderleis blog: comeresocomecar.blogspot.com.br
Todo mundo tem suas memórias afetivas ligadas às refeições. É tão recordar isso!
ResponderExcluirD. Odete tem vencido muitas batalhas, como a minha sogra, também Odete. Nada como um dia após o outro.
Bom final de semana, Ângela! Continue otimista.
Comidinha afetiva é demais, e quando pego uma receita como essa sempre me lembro da história e trato de passar pra frente olha como isso é engraçado. Que bom que sua mãe vem vencendo as batalhas que o Senhor seja louvado por isso e que esteja sempre ao lado dela querida. Agora as almôndegas eu vou ter mesmo que fazer, me apaixonei.
ResponderExcluirElu
é tambem minha maior lembrança. sempre acaompanhada de rabanete, rs. ele estará sempre olhando por nós! te amo
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