re-postagem: cinnamon and raisins

hoje estive no especialista e a recuperação, apesar de dolorida, esta sendo excelente. soldando o que precisa ser soldado, formando calo ósseo, irrigação também em ordem. indo tudo bem. felizmente.

quem sabe até o final do mês possa tirar os pontos.
dai começa mais uma etapa difícil.
fisioterapia de articulação com elementos estranhos, costuma ser doída demais. 
conheço bem. já passei por isto em 2009, quando coloquei placa e parafusos no punho esquerdo.
gemi, chorei e esqueci. assim será novamente.

cinnamon and raisins

postagem original: aqui

5 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de sal

1/3 de xícara de açúcar

1 xícara de óleo

1 ovo

3 colheres de sopa fermento biológico seco

2 xícara de buttermilk ( 2 xícaras de leite integral, misturado a duas colheres de vinagre que você deixa descansar por 10 mim)

numa tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar, sal, fermento, misture bem, em seguida junte o óleo e o ovo levemente batido, por ultimo o buttermilk, amasse até que fique uma massa homogenea e lisa, se necessário junte aos poucos um pouco mais de farinha, fica uma massa macia. separe em três ou quatro partes dependendo do tamanho que desejar os pães. e deixe crescer coberto com um pano de cozinha até dobrar de volume.
abra a massa com um rolo, espalhe margarina ou manteiga com um pincel ou espátula, salpique o açúcar mascavo, sobre isto, espalhe as passas previamente passada sobre em 1/2 xícara de açúcar branco e canela em pó a gosto. ( eu usei 1 colher de sobremesa) enrole como rocambole ou no formato que preferir, este assei em forma de bolo inglês.
depois de frio, espalhe 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de leite formando um glace.