sagu de vinho branco e groselha

as sobras são um capitulo importante na minha culinária, raramente desprezo algo, sempre dou um jeito de aproveitar, legumes do almoço viram tortas e quiches no jantar, arroz amanhecido ganha cara nova ou vira panqueca, sobras de frango viram tortas e por ai vai.

quanto as bebidas chopp e cerveja viram pão, sobras de vinho guardo para risotto, temperar carne.

enfim, por aqui, tudo se aproveita.

bem, este sagu foi feito com uma sobra de vinho branco que findo o jantar foi parar na geladeira, pois já tinha nos meu planos um sagu com vinho branco e groselha.

achei que a cor ficou maravilhosa, normalmente uso vinho tinto, mas o branco e a groselha conferem esta linda cor. 
depois se desejar é colocar um creminho...

sagu de vinho branco e groselha

1 xícara de sagu
deixar de molho por 4 horas em 3 xícaras de agua
levar ao fogo, nesta agua, com um pau de canela, cravos, com 1 xícara de açúcar (pode usar mais se desejar mais doce), mexendo sempre até que as bolinhas se desmanchem.
neste momento juntar uma xícara de groselha e deixar cozinhar juntos, mais uns 5 minutos.
quando estiver começando ficar transparente coloque 1 xícara de vinho branco, cozinhe mais um pouco e depois coloque em taças, copinhos ou pirex. sirva gelado.