lascas de bacalhau ao forno

este prato de forno, fiz com lascas de bacalhau, que quase não se vem nas fotos, estão escondidas no fundo do pirex, mas também pode ser feito com merluza ou outro peixe,na verdade não precisa de mais nada para acompanhar, mas para não perder o costume, teve um arroz branquinho.

lascas de bacalhau ao forno

1. ferver as lascas de bacalhau depois de desalgadas
2. na mesma água da fervura do bacalhau, cozinhar ligeiramente as batata até ficarem quase cozidas, reservar
3. refogar em bastante azeite e alho picado
4. no fundo do pirex colocar uma camada de batatas
5. sobre as batatas colocar as lascas de bacalhau
6. alternar camadas de rodelas de pimentão, cebolas e tomates fatiados
7. por ultimo colocar ovos picados, azeitonas
8. cobrir com as batatas
9. regar com azeite e levar ao forno até as batatas corarem
10. eu costumo ir temperando cada camada com sal e pimenta moída na hora
    

obs: se você optar por usar merluza, não precisa cozinhar ou fritar, o importante é que esteja bem seca e empane na farinha para não desmanchar