dia do macarrão

já que hoje é dia do macarrão, achei que seria oportuno fazer esta re-postagem deste simples mas saboroso penne com alho poró, espero que gostem!

em 2005 na Itália, após sediar o I congresso internacional do macarrão, ficou instituído, que o dia 25 de outubro seria o dia mundial do macarrão, volto a dizer que qualquer dia é dia, e que hoje não importa ter certeza se os primeiros a conhecer esta iguaria, foram os gregos, chineses ou italianos ... e sim o que sabemos ao certo é que o Brasil é hoje o terceiro maior consumidor do mundo atrás dos Estados Unidos e Itália, já que é o dia dele optei por uma massa bem leve com alho poró, e este fiz assim:

penne com alho poró

cozinhe 500 g de penne grano duro e reserve,

prepare o molho de alho poró:

• lavar e fatiar bem fininho um talo grande de alho poró
  
• refogar em 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher e sopa de de azeite
  
• juntar 1/3 de xícara de farinha trigo mesclada com uma leve pitada de noz noscada ralada
  
• deixar dourar e salgar a gosto
  
• juntar 300 ml de leite e deixar cozinhar, em seguida juntar 5 colheres de sopa de requeijão
  
• por ultimo juntar 1/3 de xícara de azeitonas pretas picadas
  
• 1 caixinha de 200 g de creme de leite
  
• servir sobre a massa
  
• use o queijo de sua preferência para polvilhar