torta mousse de limão

meu filho sempre amou cítricos, o sorvete favorito dele é de limão, se vou fazer bolo, cookies, coffee cake, torta e peço uma sugestão a resposta certamente será - de limão,
quanto a torta, ele prefere sem merengue ou creme batido e quanto mais azedinha for... melhor!

torta mousse de limão

base

250 g de farinha de trigo peneirada

100 g de manteiga

3 colheres de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal

1 ou 2 colheres de sopa de água gelada

misturar todos os secos, juntar o ovo e manteiga em pedaços se necessário juntar 1 ou 2 colheres de água gelada, fazer um bola e deixar descansar em geladeira por 20 minutos, embrulhada em papel filme. abrir a massa, forrar o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível (20 cm) e pré assar em forno médio até ficar dourada.

mousse

bater por 3 minutos 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite no liquidificador e com liquidificador ligado acrescentar o suco de limão (uso a lata de medida, nesta torta usei 1 lata mais 1/3), despejar sobre a torta fria, salpicar com raspas de limão e levar para gelar por pelo menos 3 horas antes de servir

dica
costumo forrar o fundo da forma com papel manteiga e deixar uma aba para facilitar quando transferir para o prato de servir

o primeiro pedaço foi do Mah, e ele amou!