torta invisível da Tânia e da Gina

certamente isto acontece com vocês também, com tanta coisa boa e deliciosa sendo postada diariamente a lista de "por fazer" só cresce...
na verdade, não tenho critério para testar é só ter tempo e ter tudo em casa que rapidamente reproduzo por aqui.
esta torta apareceu nas cozinhas da Gina e da Tania
bem, as duas dispensam apresentação, tudo que elas mostram é maravilhoso, delicioso, saboroso, nutritivo, além de fazerem posts super completos e interessantes



torta invisível de maçãs e pêras

Fonte: Eryn Folle Cuisine

Ingredientes:

3 maçãs pequenas (usei 2 grandes)
3 pêras pequenas (usei 2 grandes)
100 ml de leite
2 ovos
70g de farinha de trigo
50g de açúcar
20g de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

Peneire a farinha, fermento e o sal. Bata os ovos com o açúcar até espumar. Adicione a manteiga derretida fria, o leite e a baunilha. Una bem e acrescente a mistura de farinha aos poucos.Divida a massa em 2 partes. Ela fica bem líquida. Fatie finamente as maçãs descascadas. Junte a uma das partes da massa e envolva bem para não oxidar.Faça o mesmo com as pêras, colocando na outra massa. Unte e enfarinhe um pirex de 20 cm X 20 cm. Despeje primeiro a mistura de maçãs e alise bem com as costas de uma colher. Depois as pêras, alise novamente, deixando bem compacta. Forno pré-aquecido a 200°, asse por 35 minutos. Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.

o texto e a receita acima, foram extraídos do blog da Gina

eu fiz assim

1. usei apenas maçãs ( 6 médias)
2. antes de usar as maçãs, salpiquei canela
3. não dividi a massa porque tinha apenas uma fruta
4. usei forma de fundo falso forrada com papel manteiga

dica: servi morna com sorvete, ficou excelente