tortiglione

mais abobrinhas

bem como já mencionei aqui que adoro abobrinha, abóbora de maneira geral,
como se não desse para perceber pelos posts já editados sobre isto....
e se vocês tiverem paciência muita coisa vai aparecer por aqui ainda.
bem, tem dias, que simplesmente eu e o marido não queremos saber de comer carne ai então logo recorro a uma massa com legumes, e se tenho abobrinha então, pronto ...
estas não colhi no meu jardim, ganhei de uma amiga, e estavam super frescas bem no
ponto para a minha massa bem simples.

tortiglione com abobrinha

cozinhe a massa al dente e reserve. numa frigideira de fundo largo toste em azeite as abobrinhas cortadas em meia lua apenas para dourar, não deixar amolecer, em seguida junte cebola e alho à gosto e continue tostando, quando a cebola estiver transparente junte uma colher de farinha de trigo, 1 xícara de leite e os pedaços de queijos de sua preferência, neste usei apenas parmensão e roquefort, nos noscada ralada e por ultimo junte uma caixinha de 200 g de creme de leite , uvas passas brancas e o macarrão. salgue apenas nesta hora.
antes de servir salpique folhas de salsinha.