conchiglione de abóbora com amêndoas e sementes de papoula

espero de coração, que todos tenham tido bons momentos e alegres encontros.
que a passagem de ano tenha sido muito agradável, cheia brindes e muitas delícias na mesa.
que 2011 traga a cada um nós, o que esperamos, desejamos e sonhamos.

depois de tanta variedade de sabores e texturas, começo o ano, com uma massinha leve, sem carne, sem molho, mas super nutritiva e saborosa.

conchiglione de abóbora com amêndoas e sementes de papoula

usei massa de grano duro, pré cozida al dente

recheio:
2 xícaras de abóbora pré cozida no vapor (importante, senão junta muita água) e espremida quente.
temperada com azeite, salsinha, sal, pimenta do reino, 120 g de queijo tipo cream cheese*, juntar tudo como se fosse um pure firme, por ultimo juntar 1/2 de xícara de amêndoas trituradas grosseiramente
montagem: rechear cada concha com o creme de abóbora, arrumar num pirex ou frigideira untada com azeite, salpicar ervilhas frescas escaldadas, regar com azeite, ralar em cima o queijo de sua preferência (usei provolone) e as sementes de papoula, levar ao forno por alguns minutos para aquecer, se for num pirex.
se for como eu fiz, na frigideira* de inox de fundo triplo, aquecer em fogo baixo com tampa por alguns minutos. servir bem quente.

* usei o cream cheese de bisnaga, porque tinha uma sobra, mas pode ser usado requeijão de copo, sem problemas.
* montei a massa na frigideira, porque estava com preguiça de aquecer o forno e funcionou direitinho.