existem amizades especiais, amizades que começaram por motivos banais, inesperados, tímidas e acabam se tornando solidas, importantes, duradouras, fecundas, acabam deixando de ser apenas amizades, são novos laços que eu costumo chamar de irmandade de alma.
hoje os marido são amigos, os filhos são "primos", e ela e a "madrinha do coração" dos meus filhos, e é sempre um prazer muito especial estarmos juntos, e da ultima vez que isto ocorreu, lá na fazenda deles no interior, ela me fez este agrado, um doce de mamão verde que só ela sabe fazer, talvez eu ache o doce tão especial por que no dia que ela me ofereceu, foi para me chamar para batizar o primeiro filho dela, o Guigo, e o momento foi de uma doçura singular...
doce de mamão verde da Célialimpar os mamões verde, bem verdes, tirar as cascas e as sementes deixar de molho em uma água com bicarbonato de sódio por aproximadamente 2 horas, escorrer a água. dourar açúcar e em seguida colocar os pedaços da fruta, cravo da índia, canela em pau, mais açúcar e 200 ml de água, abaixar o fogo ao mínimo, tampar a panela e deixar cozinhado lentamente. irá formar uma calda leve com a água que desprender do mamão, a casquinha do doce estará sequinha por fora e por dentro bem macio
* não mencionei quantidades porque não fui eu que fiz, e a quantidade de açúcar vai depender da quantidade de fruta que você tiver disponível
complementando...
a Célia, usou 3 k de fruta in natura, 500 g de açúcar para dourar e 500 g ela espalhou por cima das frutas antes de tampar a panela
Angela, obrigada pelo carinho! Me emocionei com as suas palavras. Vocês todos moram no meu coração e é sempre muito bom estarmos todos juntos. A farra é muito boa!!!!!!
ResponderExcluirBeijos
Angela querida..que doce lindo..adoro doce de fruta!e..que linda a amizade de vocês..até eu me emocionei..bom ter amigos..que são mais que amigos:é amigo de alma!!muito bom mesmo..bjus ..li
ResponderExcluirhummmmm deliciaa!!! vou fazer.
ResponderExcluirbjoss...
É isso aí Angela....quem tem amigos, tem o mundo....
ResponderExcluirE que doce fácil de fazer!
Deve ser muito boommm!
Bjs
Hum, esse docinho me lembra Campo Grande.
ResponderExcluir=)
Bjs
Fla
Também adoro doces em calda.
ResponderExcluirGostaria de ter noção mais ou menos da quantidade, dá um medinho de errar totalmente.
Beijos
Su
Angela, amigos merecem esses agrados.
ResponderExcluirDoce de mamão verde minha mãe fazia sempre. Encontrar os mamões verdes é que é o problema. Só quem tem no pé e eu não tenho!
É uma delícia esse docinho, fiquei com vontade.
Bjs.
faz-me lembrar de minha mãe, que fazia doces em calda como ninguem,(para mim é lógico).Eu tentarei fazer para ver como sai.
ResponderExcluirEdilia
Eu nunca fiz doce de fruta em casa, mas me lembra muito a vida simples no campo. Sempre tem um gostinho especial.
ResponderExcluirCélia, sempre é muito bom estarmos juntos, adoro! beijos.
ResponderExcluirIliane, realmente nossa amizade é especial, de alma, e doce de fruta é simples e cheio de etapas assim como a amizade sincera. bjs
Nanda, faça sim, bjs
Tania, o doce é muito facil mesmo. bjs
Fla, sei que lembra o interior, e é bom demais. bjs
Sutana, já complementei o post com as quantidades, bjs.
Gina, é verdade, para os amigos os agrados, vc está certa mamão verde é que são elas, no nosso residuo orgânico de vez em quando nascem alguns pés, no momento estamos com uns 4 soltando pequenos frutos espero sigam em frente, e que possamos colher mamões. beijos
Edilia, coisa de mãe , de vó... não é mesmo? bjs.
Talita, experimente, vale a pena! bjs
ai, que saudade desses doces! esse aí, de mamão verde é uma delícia! minha avó fazia com cal em vez do bicarbonato.
ResponderExcluirbj
Nao sei ha quantos seculos nao como um doce de mamao. Essa esta uma docura, assim como as amizades verdadeiras.
ResponderExcluirBeijos
até eu que nao gosto muito de mamao adorei ! suas palavras sao lindas !
ResponderExcluirFátima, isto mesmo, tambem pode ser com cal, bom ne?. bj
ResponderExcluirOdete, que pena, imagino ai na Ca, impossivel mesmo. bjs
Julia, que bom filha! tks (L)
Hummmmmm, como amo doce de mamao, ainda mais acompanhado com queijo fresco, ai, ai, cheguei a salivar so' em imaginar! Pena que aqui nao tem mamao, carambola, tapioca... mas falta pouco pra eu matar a saudade destas delicias!
ResponderExcluirBjos
Léia