e esta era a terceira sopa da noite, um creminho aveludado de uma cor que eu adoro!
creme de cenoura, mandioquinha e batatas
usei 3 mandioquinhas grandes em rodelas, 2 cenouras grandes cortadas em rodelas, e 2 batatas médias cortadas em quatro, 4 dentes de alho, 1 cebola média inteira, 1 galho de salsinha, 2 xícaras de agua e levei para cozinhar na pressão por 10 minutos, sem azeite e sem sal.
depois de tudo amolecido e morno, juntei mais 1 xícara de agua para cada vez que bati no liquidificador, bate em duas vezes.
numa panela, refoguei 2 dentes de alho em azeite, e coloquei a batida do liquidificador, salguei e deixei ferver, dissolvi 2 caldos de carne em mais 1 xícara de agua norma, mas poderia ser caldo de legumes, acrescentei, fervi mais um pouco, e servi com os acompanhamentos de sopa.
este creme costumo servir com queijo prato cortado em pequenos circulos.
este creme costumo servir com queijo prato cortado em pequenos circulos.
Nossa que cor linda!!!
ResponderExcluirAdorei.
Beijos
Fla
que "petáculo de baum!...você anda atiçando minhas bichas..Amo mandioquinhas o que tb não se acha nessas bandas; nunca fiz com cenouras e batatas e não uso salsa, só o pai, salsão! aliás quando consigo encontrar por aqui, lavo bem, pico tudo e congelo...eu usava demais salsão em Sampa porque êle é diurético!!!
ResponderExcluirBem e hoje o que vamos comer??? creme de aspargos???? de espinafre? ou caldo verde (nunca fiz)..Amo também um minestrone ou canja!
tô aqui só salivando ahahahah
Adoro mandioquinha, nunca achei aqui para comprar. Quando for ao Brasil vou pedir pra minha mamy fazer a tua sopinha pra mim! Bjos
ResponderExcluirLéia
Angela, sopa pra mim não é tudo de bom nesse frio. E os acompanhamentos, do tipo torradinha com alho, azeite e orégano, hein? Bom demais!
ResponderExcluirBjs.
Angela? tá preparando nossa sopinha??? ou se escondeu por conta do frio?
ResponderExcluirDeixei um selinho para você!
bjs e bom domingo
Hum, que delícia! Bjs
ResponderExcluirFiz de novo o creme de ervilha, os amigos amaram, vou fazer todos que vc postar e vou te contando....por enquanto sucesso total...beijos
ResponderExcluirFla, amo esta cor de creminho. bj
ResponderExcluirDolly, que pena que não tem mandioquinha ai, ontem não teve creminho nem sopinha, logo logo começo postar outros. bj
Léia, passe aqui que eu faço a sopinha para vc. beijo enorme.
Gina,imagino ai mais do que aqui, com este frio sopa é tudo de bom. bj
Kyria, bom mesmo, bj.
Su, que bom que os amigos gostaram. bj
senti muita falta das suas sompinhas no inverno gelado do Colorado :/
ResponderExcluirFICA O MÁXIMO TAMBÉM COM QUEIJO GORGONZOLA RALADO POR CIMA DELA... ELE DERRETE E VIRA PARTE DO CREME ;)
ResponderExcluirUM ABRAÇO,
PAOLA