geleia de pimenta

nem me lembro se já comentei aqui, o marido adora comer geleias, doces com salgados, enfim agridoce em com ele mesmo, mas pimenta nem pensar, e eu vivo fazendo geleia de tudo que vejo pela frente, se tenho muita fruta, se tem uma fruta acida já corro fazer uma geleia por sei que aproveitamos tudo por aqui, dia destes, a Celha, minha amiga que entende tudo de pimenta, mas nada de net, me pediu para pesquisar um geleia de pimenta, vi uma receita com maçãs que ela acabou fazendo, na verdade seguindo a intuição, a receita foi apenas referencia, ficou excelente. ela me deu um pote e acreditem, o marido adorou a tal geleia, nem é ardida! então eu resolvi fazer a minha, diferente da receita original e diferente da que a Celha fez, mas ficou otima, com umas torradinhas e um queijo brie ou com carne de porco... fica perfeita!

geleia de pimenta

5 maças grandes
20 pimentas dedo de moça (sem sementes)
2 xicaras de açucar
cravos
pau de canela
suco de 3 limões

descascar as maçãs e reservas as cascas, picar 3 unidades, colocar numa panela com açúcar, cravos e canela.
processar as pimentas sem sementes, o suco dos limões, com 2 maçãs e todas as cascas.
levar a fogo baixo até dar ponto.