doce de goiaba

este ano tivemos uma super safra de goiabas,
ainda tenho polpa congelada para muitas delicias

e precisamos fazer uma poda radical na goiabeira, mas ela já esta brotando...

doce de goiaba

1 k de goiabas limpas e sem miolo e sem cascas

cozinhar por 10 minutos em panela tampada, com 250 ml de agua em fogo médio

escorrer, e bater com o mixer a polpa, fica como um pure

juntar 1/2 k de açúcar e levar ao fogo baixo em panela tampada, este doce pula muito, quando for mexer desligue o fogo, o cozimento demora aproximadamente 1 hora e o doce deve ser mexido de vez em quando, mas sempre tomando muito cuidado para não pular, quando estiver no tom de vermelho queimado e consistência pastosa está pronto