ora, pitangas!!!

catarina de ervas para o pojeto IBF

2012-05-29T16:05:00.001-03:00

a querida amiga Tania do delicioso e sempre aromático blog Zakuskas, me mandou um convite para participar com receitas para um lindo projeto social**.
fiquei imensamente honrada.
a minha participação será com algumas receitas do blog que serão objeto de uma re-postagem especifica para o projeto IBF e com está recita de catarina de ervas, ainda inédita.

certamente gostaria de ter produzido mais alguma coisa para este projeto mas devido a doença da minha mãe e em seguida meu acidente não foi possível.

lamento profundamente.
porém acredito que as receitas enviadas poderão ser aproveitadas no primeiro projeto do livro de receitas simples e baratas e atinjam o objetivo pretendido.

grata Tania por me confiar esta tarefa!

catarina de ervas

bater no liquidificador 2 tomates maduros, 1 cebola media, 3/4 de xícara de óleo, 1 e 1/2 xícara de agua agua filtrada e 1 ovo.
em seguida apenas pulsar 4 dentes de alho, salsinha, manjerona, manjericão, orégano fresco, cebolinha ou outra erva de preferência
numa tigela, colocar 4 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher sopa de sal e 3 colheres de chá de fermento biológico granulado.
misturar os secos e em seguida despejar a batida das ervas e mexer com uma colher de pau, fica uma massa mole, aos poucos acrescente mais farinha (aproximadamente entre 1 e 1/2 xícaras), tudo vai depender da quantidade de ervas que você usar.
sove até obter uma massa elástica.
deixe a massa crescer por 40 minutos
abaixe a massa e divida em 3 partes. faça um rolo com cada uma das partes
em seguida faça uma trança.
deixe crescer novamente pincele com leite e salpique orégano misturado com queijo ralado
leve para assar em formo médio** O Instituto Beija Flor é uma associação beneficente constituída em 30 de novembro de 2010. É uma pessoa jurídica de direito privado, sem fins lucrativos, com sede no Município de Colombo – Paraná.Os objetivos do IBF incluem a execução de programas e projetos sociais a crianças, adolescentes e suas respectivas famílias que se encontram em situação de vulnerabilidade social, além de manter programas de educação complementar com ações socioeducativas, pedagógicas e culturais. O estímulo da cidadania e voluntariado, além da promoção da ética, paz, democracia e direito humanos são metas do programa. A sede está em fase de execução, com inauguração prevista para Setembro próximo. O nome da instituição se baseia na fábula do beija-flor, que enquanto a floresta arde em chamas, apenas o pássaro leva gotas em seu biquinho e tenta apagar o fogo. A moral está em que não importa o tamanho da sua colaboração, mas sim a sua atitude em ter a iniciativa de fazer a sua parte, não importando o tamanho.

re-postagem - pizza de frigideira

2012-05-28T09:33:00.000-03:00

a receita desta massa, eu peguei neste site e já faço a um bom tempo, está aprovadissima...

está nos meus planos para hoje, pedir para quem tiver tempo, preparar umas duas ou três receitas e deixar prontinhas na geladeira.

as massinhas pré assadas duram por até 10 dias na geladeira embaladas em bandejas de isopor cobertas com papel filme.

pizza de frigideira

- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 1/2 copo (americano) de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de cachaça
- 1/2 kg de farinha de trigo

a receita original é a acima

e eu fiz assim:

usei 2 colheres de sobremesa de fermento biológico seco, misturado em parte da farinha de trigo
juntei todos os secos, fiz uma cova
agreguei os líquidos, sovei, foi um pouquinho mais de farinha do pede a receita
fiz 10 bolas e deixei crescer por 1 hora até dobrar de tamanho
abri em círculos do tamanho da frigideira (não precisa untar)
e assei em fogo baixo em frigideira anti aderente, sem tampar
montei cada pizza a gosto, sempre usando molho de tomate caseiro como base, de resto cada um escolheu o sabor favorito
depois de colocar a cobertura assar tampado sempre em fogo bem baixo

sugestões:

muçarela, presunto, rodelas de tomates temperadas com oregáno
muçarela, calabresa moída e cebola
muçarela, tomates, pimentões, cebolas em cubinhos
muçarela e escarola
muçarela, atum e tomates picadinhos
muçarela, aliche e tomate secchi
muçarela e brócolis com alho dourado

para refletir com Plinio Oliveira - Brevidade

2012-05-26T09:27:00.002-03:00

a letra desta musica fala sobre a brevidade da vida.

ler a letra e ouvir a musica nos permite uma reflexão e nos remete a uma certeza, o nosso tempo é o agora, é o tempo que estamos aqui.
seja feliz, se possível faça os outros feliz.viva feliz.
busque a felicidade, aproveite a vida porque elá e rara, ela é breve!

pé de café do quintal

Brevidade

letra de musica de Plínio Oliveira

Nada é tão breve quanto uma existência
A gente agarra e o instante escapa
Nada demora tanto quando a ausência de um filho
Um bem, um irmão, um amigo que parte
Solidão nos mata
Nada é tão leve quanto o teu sorriso
Que me conforta quando eu mais preciso
Nada me pesa quanto o jogo do mundo
Que consome, engole meus sonhos
E arde mais que o fogo
Por isso eu quero cada passo,
Cada minuto, cada compasso
Quero estar junto desse teu calor
Quando a saudade der as caras
Quero no álbum da memória
Ver tua cara linda, meu amor
Olha, é tão curta a vida
E eu te curto tanto
Eu quero sentir
Quero te ver sempre linda
Vamos dar risada
Deixa a dor calada
Eu quero ser feliz enquanto estou...
Aqui...

re-postagem: café do quintal

2012-05-24T16:55:00.000-03:00

desde de 2005 a ABIC instituiu o dia nacional do café.
foi escolhido o dia 24 de maio poque simboliza o inicio das colheitas nas maioria da regiões cafeeiras

nesta postagem aqui
você poderá ver a nossa saga do café, plantado e colhido por nós!

re-postagem: cinnamon and raisins

2012-05-23T18:10:00.003-03:00

hoje estive no especialista e a recuperação, apesar de dolorida, esta sendo excelente. soldando o que precisa ser soldado, formando calo ósseo, irrigação também em ordem. indo tudo bem. felizmente.

quem sabe até o final do mês possa tirar os pontos.
dai começa mais uma etapa difícil.
fisioterapia de articulação com elementos estranhos, costuma ser doída demais.
conheço bem. já passei por isto em 2009, quando coloquei placa e parafusos no punho esquerdo.
gemi, chorei e esqueci. assim será novamente.

cinnamon and raisins

postagem original: aqui

5 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de sal

1/3 de xícara de açúcar

1 xícara de óleo

1 ovo

3 colheres de sopa fermento biológico seco

2 xícara de buttermilk ( 2 xícaras de leite integral, misturado a duas colheres de vinagre que você deixa descansar por 10 mim)

numa tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar, sal, fermento, misture bem, em seguida junte o óleo e o ovo levemente batido, por ultimo o buttermilk, amasse até que fique uma massa homogenea e lisa, se necessário junte aos poucos um pouco mais de farinha, fica uma massa macia. separe em três ou quatro partes dependendo do tamanho que desejar os pães. e deixe crescer coberto com um pano de cozinha até dobrar de volume.
abra a massa com um rolo, espalhe margarina ou manteiga com um pincel ou espátula, salpique o açúcar mascavo, sobre isto, espalhe as passas previamente passada sobre em 1/2 xícara de açúcar branco e canela em pó a gosto. ( eu usei 1 colher de sobremesa) enrole como rocambole ou no formato que preferir, este assei em forma de bolo inglês.
depois de frio, espalhe 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de leite formando um glace.

re-postagem: conserva de pimentão

2012-05-22T11:13:00.000-03:00

devido ao meu acidente, mais uma vez, este blog terá algumas re-postagens, até que eu melhore para poder digitar as postagens.

tenho bastante material produzido, mas infelizmente não posso ficar diante do computador produzindo textos e digitando receitas.

a posição é muito desfavorável, fico muio cansada.

conserva de pimentão
postagem original aqui

lave os pimentões, tire as semente e corte no sentido do comprimento,coloque em uma assadeira sem untar, com a pele para baixo e leve ao forno até que a pele comece a estourar.
em seguida quando estiver morno, retire a pele, sem molhar, e vá colocando nos vidros devidamente esterilizados, alternei lascas de alho, folhas de louro, e sal a gosto, completei com azeite.
* azeite que sobra depois do pimentões serem consumidos fica maravilhoso para temperar saladas.

para refletir com augusto cury: caminhada

2012-05-18T22:24:00.000-03:00

para aqueles que ainda não sabem

mais um acidente na minha vida...
agora tenho mais parafusos e porcas de titânio no corpo do que dentes na boca rs rs
mais um tombo besta com consequência graves.
desta vez fratura na cabeça do úmero. fratura feia demais, dores infernais, felizmente a equipe do DiGiovanni deu um jeito. já estou de alta, com muitas dores, enquanto os elementos novos tracionam os pedaços dos ossos.
será uma recuperação dolorida e longa pois além de ossos, tem a musculatura que teve que ser cortada, a irrigação e enervação. agora resta aguardar que o organismo aceite tudo isto.
grata demais ao marido pela paciência, carinho e zelo. aos filhos por todo carinho e suporte. amo vocês.
grata aos amigos que ligaram, se preocuparam.
estou confiante.

Passar por problemas, lutas e dores,

faz parte da caminhada,

mas é você que decide se vai vencê-los,

ou deixar eles vencer você.

Augusto Cury

bolo de cenoura formigueiro

2012-05-13T20:54:00.000-03:00

ultimamente meus bolos de cenoura andavam dando errado, solavam, não cresciam, só problemas.

a receita é a mesma, a velha receita do caderninho amarelado, aquela que bate tudo no liquidificador e pronto.

sempre acertei, meus filhos cresceram comendo bolo de cenoura, dei esta receita para tanta gente, que acertam perfeitamente.

mistério!

estava até achando que perdi a mão para fazer este bolinho simples.

quando fiz um reflexão percebi que com quase 4 anos de blog nunca consegui fazer um decente que merecesse uma postagem.

não gostei nada desta constatação.

resolvi mudar o modo de fazer e pela terceira vez saíram bolos quase perfeitos.
nestes da foto coloquei chocolate granulado na massa, ficou ótimo, tão bom que nem deu tempo de fotografar depois de cortado.

bolo de cenoura formigueiro

2 cenouras grandes batidas no liquidificador com 3/4 de xícara de leite.

com um foeut, bata 3 ovos grandes com 1 e 1/2 xícara de açúcar até esbranquicar, junte 1/4 de xícara de óleo de canola, bata até incorporar.

junte delicadamente 2 e 1/4 de xícara de farinha alternando com a cenoura batida com leite.

por ultimo agregue 1 colher de sopa de fermente químico.

assar em assadeira untada e enfarinhada.

use a cobertura que desejar, nestes usei creme de leite aquecido e chocolate ao leite

feliz dia das mães

2012-05-12T17:44:00.001-03:00

além de dar graças a Deus pela permissão de aprender a ser mãe com os filhos, o que mais uma mãe pode querer?

''Que a gente possa ser mais irmão,

mais amigo,

mais filho

e mais pai ou mãe,

mais humano,

mais simples,

mais desejoso de ser e fazer feliz.''

Lya Luft

feliz dia da mães!!!

torta de uva da Celha

2012-05-09T22:25:00.000-03:00

é tão bom receber carinho dos amigos, via telefone, fB, e mails, telefonemas mensagens e especialmente com visitas.

grata a todos que se preocuparam conosco.

os últimos meses tem sido muito complicados já me desculpei aqui pela ausência de visitas, comentários e volto a faze-lo agora.

me perdoem!

tenho estado muito atrapalhada com a doença da minha mãe.

felizmente ela deixou o hospital, depois de dias na UTI em estado muito delicado devido a um edema pulmonar grave gerado pela insuficiência cardíaca, se recuperou mais uns dias no quarto e hoje foi para a casa.

um enorme alivio e uma enorme preocupação.

especialmente com a medicação e alimentação que são fundamentais nesta fase, mas ela é muito rebelde, só quer comer o que não deve e quanto a medicação sempre gera um certo desconforto, ela questiona um a um dos medicamento.

exercitar a paciência tem sido o mote dos últimos dias.

esta torta de uva a Celha me trouxe no tarde destas para mudar um pouco o meu foco.
tomamos um café e aproveitamos para botar o papo em dia.

um carinho delicioso!

a torta é simples, uma massinha pré assada, creme de confeiteiro, uvas sem sementes e um gel de brilho.

para refletir com Beto Guedes - o sal da terra

2012-05-06T16:51:00.000-03:00

ultimamente tenho tido um outro olhar para situações, textos, musicas.
hoje pensando muito em harmonia, quero compartilhar com voces:
O Sal da Terra de Beto Guedes.
quem sabe você também tenha um outro olhar para esta linda cançao.

O Sal da Terra

(Beto Guedes)

Anda!
Quero te dizer nenhum segredo
Falo nesse chão, da nossa casa
Vem que tá na hora de arrumar...

Tempo!
Quero viver mais duzentos anos
Quero não ferir meu semelhante
Nem por isso quero me ferir

Vamos precisar de todo mundo
Prá banir do mundo a opressão
Para construir a vida nova
Vamos precisar de muito amor
A felicidade mora ao lado
E quem não é tolo pode ver...

A paz na Terra, amor
O pé na terra
A paz na Terra, amor
O sal da...

Terra!
És o mais bonito dos planetas
Tão te maltratando por dinheiro
Tu que és a nave nossa irmã

Canta!
Leva tua vida em harmonia
E nos alimenta com seus frutos
Tu que és do homem, a maçã...

Vamos precisar de todo mundo
Um mais um é sempre mais que dois
Prá melhor juntar as nossas forças
É só repartir melhor o pão
Recriar o paraíso agora
Para merecer quem vem depois...

Deixa nascer, o amor
Deixa fluir, o amor
Deixa crescer, o amor
Deixa viver, o amor
O sal da terra

polenta de corte

2012-05-01T11:08:00.000-03:00

eu só faço polenta de panela de pressão,do tipo rustica.
nem me recordo mais da ultima vez que fiz polenta de outra forma, seguramente deve fazer pelo menos uns quarenta anos que não fico mexendo polenta da forma convencional como minha nona fazia.

não que eu seja muito velha, sou apenas uma pessoa madura.

é que, na verdade, comecei a cozinhar muito cedo. rs...

polenta foi umas primeiras coisa que aprendi fazer, mesmo porque na casa dos meus pais era feita dia sim e dia não, sempre polenta de cortar, aromatizada ou não, que podia ser grelhada para substituir o pão no café da manha, que podia ser frita ou ser a base de uma refeição acompanhado carnes, frango, sardinhada.
meus filhos também aprenderam comer polenta desde cedo.

costumo usar fuba fininho, que por aqui chamamos de mimoso, raramente encontro fubá de milho branco que dá um linda polenta branca.

nunca uso recheio ou cobertura na polenta a única variação que faço é que de vez em quando faço polenta enformada.

não frito polenta, tenho uma certa aversão por fazer frituras.

quando sobra polenta costumo regar uma frigideira grande de tefal com um bom azeite e colocar um pedaço de polenta cobrindo o fundo da frigideira, com o fogo baixo vou grelhando quando forma a casquinha de um lado viro do outro.

sirvo acompanhada de carnes.

eu particularmente adoro polenta com salada de rúcula e ovo tostadinho na manteiga.

polenta de panela de pressão

ferva 4 xícaras de agua com 3 dentes inteiros de alhos, 2 colheres de azeite e sal a gosto.

em separado dissolver 2 xícaras de fubá em 3 xícaras de agua fria e despejar esta mistura na agua fervente com os temperos, mexer ate engrossar, vai começar a pular, feche a pressão e deixe no fogo mínimo por 25 minutos.

desligue e deixe sair toda a pressão antes de abrir, mexa bem para homogenizar e se desejar acrescente um pouco de alho ligeiramente tostado em azeite.

verta no prato de servir e enforme como desejar.

obs: os carocinhos que você nesta foto é o alho grosseiramente picado e ligeiramente tostado.

para refletir: com Caio Fernando de Abreu - eu sei

2012-04-29T16:32:00.004-03:00

gosto de acreditar...

que depois da dor,vem o alívio

que depois do cansaço,vem o descanso

que depois do escuro,vem a luz

que depois da ventania,vem a clamaria

que depois do sol,vem a lua

que depois da chuva, vem o arco-íris

que depois da tormenta,vem a paz

que assim seja!!

Eu sei que vou.

Insisto na caminhada.

O que não dá é pra ficar parado.

Se amanhã o que eu sonhei não for bem aquilo,

eu tiro um arco-íris da cartola.

E refaço.

Colo.

Pinto e bordo.

Porque a força de dentro é maior.

Maior que todo mal que existe no mundo.

Maior que todos os ventos contrários.

É maior porque é do bem.

E nisso, sim, acredito até o fim.

O destino da felicidade, me foi traçado no berço.

Caio Fernando de Abreu

pão de alho

2012-04-28T00:28:00.000-03:00

feriadão chegando....

aqui já choveu, ainda bem estávamos muito tempo sem chuva.
mas desde quando chuva é impedimento para reunir os amigos??

esta é uma dica para quem curte um pão de alho assado na grelha enquanto espera o churrasco.

o ideal é usar pão amanhecido, cortar em fatias mas não separa-las, entres as fatias passar um generosa camada de molho de alho, usar dois espetos de madeira e colocar na grelha já aquecida.

molho de alho

200 ml de leite gelado, dentes de alho a gosto, costumo usar uns 5, sal e pimenta, bater bem no liquidifcador, juntar em fio azeite alternando com óleo de canola ou milho.

cortar os pães e passar o molho entre as fatias, espetar em dois espeto de madeira e levar para a grelha.

apesar de muito simples, seguem as dicas para o sucesso deste pão com alho

leite integral muito gelado
pingar óleo em fio com o liquidificador em velocidade média
desligar assim que perceber que formou o creme
não separar as fatias de pão

pão de moranga e coco

2012-04-26T01:00:00.000-03:00

na minha postagem sobre a colheita das morangas recebi várias sugestões de receitas para utilizar as frutas.

a querida Lica, do delicioso Feijão no Prato sugeriu o pão de abobora e coco da Akemi do não menos delicioso Pecado da Gula

com a indicação e procedência da receita já sabia que aprovaria, mas este pão me surpreendeu, simples, fácil, rápido e super macio. maravilhoso.

já repeti os pães outras vezes sempre um sucesso.

grata Lica pela indicação, grata Akemi por nos brindar com esta receita.
a segunda receita da série: pão de moranga e coco

Pão de abóbora e coco
fonte: Akemi

Rendeu uma forma quadrada de 25x25 cm

* xícara de 200ml

250 g de abóbora pesada sem casca e sementes cozida
água do cozimento da abóbora
1/2 xícara de coco ralado
1 ovo grande batido (guarde um pouquinho para pincelar os pães)
1 colher (sopa) rasa de fermento seco para pão
1/2 xícara de açúcar branco
50ml de óleo de canola
uma boa pitada de sal
farinha de trigo comum o suficiente (mais ou menos 500g)

Cozinhe a abóbora em pouca água. Amasse com espremedor de batatas numa vasilha grande. Junte o coco ralado e a água do cozimento para hidratar o coco. Misture bem e deixe amornar.
Junte os demais ingredientes e vá adicionando a farinha aos poucos. Eu coloquei mais um pouco de água morna porque sobrou bem pouca água do cozimento da abóbora. Quando absorver farinha o suficiente, jogue sobre a mesa e dê uma sovada de leve, sempre polvilhando mais farinha para não grudar. A massa vai continuar grudenta mas se ela estiver lisa e elástica, estará no ponto. Faça uma bola com a massa e volte à vasilha. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora. Modele as bolinhas, enfarinhando as mãos caso a massa esteja muito grudenta (consegui 16) e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga uma do lado da outra, bem pertinho. Cubra com filme novamente e deixe crescer por mais 15 ou 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180oC.
Pincele levemente a superfície dos pães com o ovo batido reservado e leve ao forno. Deixe por uns 30 minutos ou até que fiquem coradinhos. Se ficarem corados muito depressa, cubra com papel alumínio e termine de assar. Retire do forno e espalhe a calda de coco em seguida.

Calda de coco:
4 colheres (sopa) de açúcar
150ml de leite
1/2 xícara de coco ralado
Leve tudo ao fogo numa panelinha e deixe ferver.

realmente é um pão divino

prato feito de pernil

2012-04-24T00:02:00.001-03:00

mais um da série: comida de todo dia

eu, particularmente, não gosto de ficar servindo sempre o mesmo tipo de comida, sempre estou dando outra leitura para as sobras e dando um jeito de servir algo atraente que atenda as necessidades nutricionais e que seja saboroso.

este pf de pernil, simples demais cumpriu direitinho a minha proposta.

polenta enformada
farofinha de banana
pernil de panela
saladinha de alface, pepino e tomates temperados com mostarda, um tiquinho de mel, gotas de limão, azeite e sal

para refletir: 20 anos depois

2012-04-22T11:26:00.003-03:00

a 20 anos atrás ganhei um presente de Deus...

nascia a minha Juh

com ela aprendi ser mãe de menina, de uma doce menina, um menina linda por dentro, linda por fora. linda demais.

sou imensamente grata por Deus te permitido você na minha vida e incansavelmente, peço a Deus que caso hajam pedras nos seus caminhos que você saiba como tropeçar, que a luz a sabedoria divina estejam sempre ao lado te orientando, te guiando, te vigiando, te guiando, zelando e cuidando de você em todos os momentos de sua vida.

para você desejo sempre o melhor da vida, o melhor de Deus.
saúde, sonhos, felicidade, paz, harmonia, amor...

conte sempre com Deus e comigo. te amo demais.

parabéns filha!!!

Linda
Mais que demais
Você é linda sim
Onda do mar do amor
Que bateu em mim
Você é linda
E sabe viver
Você me faz feliz
Esta canção é só pra dizer
E diz
Você linda
trecho de você é linda de Caetano Veloso

doguinho

2012-04-19T00:02:00.000-03:00

como já é do conhecimento de vocês, não jogo nada fora.

fiz hot dogs numa noite e ai sobrou salsicha no molho, como não gosto de repetir o mesmo lanche no outro dia, optei por fazer uma releitura: doguinhos

fiz uma massinha de pão bem macia e simples, depois de crescida, abri com o rolo cortei em tiras de 6 cm, das tiras fiz retângulos de 10 cm enrolei meia salsicha escorrida do molho.

sobre cada rolinho coloquei uma fatia de queijo provolone e uma colher de café do molho, salpiquei orégano e reguei ligeiramente com azeite.

assim que cresceu coloquei no forno.

o resultado foi tão positivo, que da próxima vez ao invés de hotdgs convencionais, vou fazer direto estes doguinhos.
a massa de pão de cerveja foi perfeita para esta utilização.
o sobrou de massa fiz pães comuns e congelei
ficaram excelentes.

bolo de pão de mel e dicas

2012-04-17T10:41:00.001-03:00

na semana da páscoa, um amigo querido fez aniversário e levei este bolo para ser servido junto com as sobremesas.

foi a primeira experiência de fazer a receita de pão de mel em forma de bolo.

ficou excelente, não rende um bolo muito grande, usei uma forma de 20 cm, mas é muito rápido de ser feito, já que o pão de mel nem precisa de batedeira, assim que esfriou fiz o recheio apenas com doce de leite, dei uma quebradinha com 3 colheres de creme de leite para facilitar o trabalho de espalhar, não tem necessidade de umedecer o bolo.

o processo todo demorou quase uma hora. assa rapidinho e como uso a grade para esfriar encurta demais o processo.

sempre tenho latas de leite condensado cozidas, faço logo quatro e deixo prontas na geladeira, devidamente marcadas com um "C".

não posso deixar de mencionar e compartilhar com vocês a dica preciosa da Priscila. cozinhar a lata por apenas alguns minutos e abrir a panela muito tempo depois, leia aqui o post na integra, não conheço ninguém melhor do que a querida Priscila do Delícias da Priscila Beneducci para dar dicas em detalhes com testes e tudo mais.

grata Priscila sem você e sem suas dicas nem tudo seria tão simples assim.

eu particular opto por cozinhar a noitinha e abro a panela somente no dia seguinte, também coloco dentro da panela sobras de limão, para evitar que a panela escureça,veja esta dica.

quanto a cobertura, apenas chocolate derretido e alguns minutos dentro da geladeira, apenas para o resfriamento do chocolate.

depois pode ser conservado fora de geladeira. vale dizer que sempre uso farinha com anti mofo, veja a dica http://orapitangas.blogspot.com.br/2009/03/farinhas-e-afins.htm.

bolo de pão de mel

2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
1/3 de xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de chá de cravo moído
2 colheres de chá de canela em pó
1 xícara de leite
1/2 xícara de mel
2 colheres de margarina
1 ovo
misture o ovo, o mel e a margarina, reserve. peneire todos os secos.
agregue aos poucos os secos e o leite a mistura do ovo, margarina e mel, quando a mistura estiver homogenea, como uma massa de bolo, despeje na forma de 20 cm untada com margarina sem sal, leve para assar em forno médio por aproximadamente 15 minutos ou até fazer o teste do palito. não deixe assar muito para não ficar um bolo seco.
retire da forma, e coloque sobre uma grade para esfriar.

sagu de vinho branco e groselha

2012-04-16T01:00:00.000-03:00

as sobras são um capitulo importante na minha culinária, raramente desprezo algo, sempre dou um jeito de aproveitar, legumes do almoço viram tortas e quiches no jantar, arroz amanhecido ganha cara nova ou vira panqueca, sobras de frango viram tortas e por ai vai.

quanto as bebidas chopp e cerveja viram pão, sobras de vinho guardo para risotto, temperar carne.

enfim, por aqui, tudo se aproveita.

bem, este sagu foi feito com uma sobra de vinho branco que findo o jantar foi parar na geladeira, pois já tinha nos meu planos um sagu com vinho branco e groselha.

achei que a cor ficou maravilhosa, normalmente uso vinho tinto, mas o branco e a groselha conferem esta linda cor.
depois se desejar é colocar um creminho...

sagu de vinho branco e groselha

1 xícara de sagu
deixar de molho por 4 horas em 3 xícaras de agua
levar ao fogo, nesta agua, com um pau de canela, cravos, com 1 xícara de açúcar (pode usar mais se desejar mais doce), mexendo sempre até que as bolinhas se desmanchem.
neste momento juntar uma xícara de groselha e deixar cozinhar juntos, mais uns 5 minutos.
quando estiver começando ficar transparente coloque 1 xícara de vinho branco, cozinhe mais um pouco e depois coloque em taças, copinhos ou pirex. sirva gelado.

agradecimentos e encerramento da BC - um dia para Glória

2012-04-15T01:21:00.001-03:00

não tenho nem palavras para agradecer todos, que atenderam meu convite e participaram da BC - um dia para Glória.

foram postagem emocionantes, profundas, cheias de emoção, verdadeiras demostração de amor, cumplicidade, amizade, encantamento, enlace e sobretudo solidariedade.
um legado de Glória.

conheci tanta gente nova, aprendi, soube muito mais de Glorinha, me encantei.
todas as postagens me emocionaram profundamente.

muita coisa boa aconteceu, amigos meus pessoais e seguidores que jamais tinham lido Glorinha, todos demostraram emoção, foram até o café com bolo sorver de suas lindas palavras, muitos lamentaram não te-la conhecido, outros blogueiros que andavam afastados, se renderam e nos deram o prazer de sua participação. pura emoção.

tudo isto em nome e gloria de Glória, nossa tão querida amiga.

agradeço a todos que mesmo com os corações entristecidos tiveram força, fé e garra para partilharem suas emoções e sentimentos, seus comentareios e especialmente pelo carinho de todos que me visitaram leram e comentaram a minha postagem.

esta BC foi a forma que encontrei para homenageá-la, foi corrido eu sei...

muitos tomaram ciência da morte e ainda nem tinham acreditado direito e logo vem a noticia da BC, desculpe-me.

mas tinha que ser neste dia,no dia que comemorava uma ano do seu livro, tenho certeza que seria um dia especial, radiante, que ela comemoraria com uma leoa.

deixo aqui meu enorme agradecimento a todos que participaram da BC escrevendo, lendo, deixando comentários, a todos que se emocionaram lendo e escrevendo, a todos que sem nem conhecer deram o prazer de estar comigo nesta homenagem. grata muito grata a todos!

a exemplo da outra BC em homenagem a minha vizinha e saudosa amiga Welze, este sábado também foi um dia super corrido, uma amiga precisou de mim, do meu abraço do meu carinho, do meu acalento e contrariando meus planos e meu desejo, tive que me ausentar e deixar o blog para depois..

mas como nada é por acaso, o destino quis assim, ainda mais em se tratando destas duas queridas, destes dois espíritos de imensa luz.
tinha que ser assim, se não igual, parecido.

foi uma correria para ler tudo e se não li tudo, por favor me perdoem.

encerro as minhas homenagens e agradecimentos com estas palavras de Paulo Coelho.

Deus
costuma usar a solidão para nos ensinar sobre a convivência.

Às vezes, usa a raiva
para que possamos compreender o infinito valor da paz.

Outras vezes usa o tédio,

quando quer nos mostrar a importância da aventura e do abandono.

Deus
costuma usar o silêncio

para nos ensinar sobre a responsabilidade do que dizemos.

Às vezes usa o cansaço,

para que possamos compreender o valor do despertar.

Outras vezes usa a doença,

quando quer nos mostrar a importância da saúde.

Deus
costuma usar o fogo, para nos ensinar a andar sobre a água.

Às vezes, usa a terra,

para que possamos compreender o valor do ar.

Outras vezes usa a morte,

quando quer nos mostrar a importância da vida.

*********

estes blogs partiparam da BC, caso o seu não esteja mencionado aqui, por favor me avise para incluir, grata.

http://conversascomxunandinha.blogspot.com.br/2012/04/um-dia-para-glorinha-de-lion-blogagem.html
http://receitasdatiafatima.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-glorinha.html
http://sinfoniaesol.wordpress.com/2012/04/14/no-dia-14-de-abril-de-2011-foi-o-lancamento-do-livro-abaixo-de-glorinha-lion/
http://www.sonhareser.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-glorinha.html

http://gostosurassemtravessuras.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-glorinha.html

http://www.cucchiaiopieno.com/2012/04/bolo-de-chocolate-e-banana.html

http://www.agendailustrada.com/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

http://www.nabiroskinha.com/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

http://misturao.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

http://simplesmentecucla.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

http://fractaisdecalu.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

http://culinariasaborecor.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

http://coisasboasdavida-elianapessoa.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html
http://www.efeitoseconceitos.com/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html
http://amicaphilosophiae.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria-10-dias-com.html
http://www.jubiart.com.br/2012/04/gloria-iluminada.html
http://www.nilceguerreira.com/
http://bordadoseretalhos.blogspot.com.br/2012/04/blogagem-coletiva-homenagem-glorinha.html
http://sherimendonca.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-glorinha-14042012.html

http://versosdefogo.blogspot.com.br/2012/04/blogagem-coletiva-um-dia-de-gloria.html

http://lostinjapan.portalnippon.com/2012/04/nao-e-ultima-cartinha-lost-in-japan.html

http://epaetaiapelomundo.com.br/blog/2012/04/bc-um-dia-para-glorinha/

http://sosimplesassim.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria-14-de-abril.html

http://pensandoemfamilia.com.br/blog/blogagem-coletiva/um-dia-para-gloria/

http://rosacc60.blogspot.com.br/2012/04/glorinha-de-leon.html

http://www.idade-espiritual.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

http://sandraregina7.blogspot.com.br/2012/04/um-dia-escolhido.html

http://sandrarandrade7.blogspot.com.br/2012/04/hoje-e-dia-de-homenagem.html

http://www.agendailustrada.com/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

http://supremamaegaia.blogspot.com.br/2012/04/bc-um-dia-para-gloria.html

BC - um dia para Glória: carinho e saudades

2012-04-14T00:57:00.001-03:00

a vida nos ensina muito.

certas pessoas que cruzamos na vida nos ensinam demais!

fonte da foto: http://cafecomglorinha.blogspot.com.br/2011/07/chuva-de-libelulas.html

falo por mim, não sei ao certo, mas acho que a Glorinha veio para o meu blog, via Léia, dai em diante começaram os comentários, e mails, a outra amizade comum com a saudosa Welze.

enfim deu-se o encontro. deu-se a proximidade.

deu-se a intimidade, deu-se a afinidade.

a amizade consolidada.

jamais poderei esquecer:

de seu entusiamo quando ela me viu e ouviu em video quando gravei os programas para TV, ela foi tão efusiva, tão suave, tão carinhosa,
de sua ansiedade enquanto esperava a hora e contava os segundos para encontrar a Léia, ela ia me informando por e mail, estou me arrumando, me perfumando, me preparando para me emocionar,
de seu desespero durante a doença da Welze, e mails desesperado, fortes, profundos, pressentimentos
de suas angustias na ocasião do lançamento do seu livro, das incertezas, das esperanças,
de seu sonho de viver e de morrer em Roma
do seu desejo de me conhecer

a minha querida writer jamais transbordou em alegrias, mas transbordou em palavras, em sentimentos, em emoção a flor da pele, em carinho, em atenção, em zelo para com seus amigos.

infelizmente tudo isto foi breve, breve demais, sua partida foi dolorida, dolorida demais.

fonte da foto: http://cafecomglorinha.blogspot.com.br/2011/04/menina-e-libelula.html

A Morte não é Nada

Santo Agostinho

A morte não é nada.
Eu somente passei
para o outro lado do Caminho.

Eu sou eu, vocês são vocês.
O que eu era para vocês,
eu continuarei sendo.

Me dêem o nome
que vocês sempre me deram,
falem comigo
como vocês sempre fizeram.

Vocês continuam vivendo
no mundo das criaturas,
eu estou vivendo
no mundo do Criador.

Não utilizem um tom solene
ou triste, continuem a rir
daquilo que nos fazia rir juntos.

Rezem, sorriam, pensem em mim.
Rezem por mim.

Que meu nome seja pronunciado
como sempre foi,
sem ênfase de nenhum tipo.
Sem nenhum traço de sombra
ou tristeza.

A vida significa tudo
o que ela sempre significou,
o fio não foi cortado.
Porque eu estaria fora
de seus pensamentos,
agora que estou apenas fora
de suas vistas?

Eu não estou longe,
apenas estou
do outro lado do Caminho...

Você que aí ficou, siga em frente,
a vida continua, linda e bela
como sempre foi.

apesar de triste, acho que é exatamente assim que precisamos pensar na sua morte e como ela sempre dizia, que os deuses da escrita a acompanhe onde ela estiver.

Glória!!!

***********

abaixo alguns dos blogs que já fizeram homenagens assim que souberam da triste noticia e muitos deles estarão participando hoje da BC, caso você tenha feito uma postagem e não esteja citado aqui, por favor nos desculpe, não tivemos ciência de sua postagem. nos informe que incluiremos.

apresento aqui meus agradecimentos especiais a Gina e She.

http://www.nacozinhabrasil.com/2012/04/bolo-de-abobora-e-laranja-com.html

http://mamyrene.blogspot.com.br/2012/04/na-esquina-do-tempo-n-50-da-escritora.html
http://misturao.blogspot.com.br/2012/04/luto-glorinha-leao.html

http://receitasdatiafatima.blogspot.com.br/2012/04/blogosfera-esta-de-luto.html

http://fractaisdecalu.blogspot.com.br/2012/04/o-sorriso-que-nos-falta.html

http://pensandoemfamilia.com.br/blog/sem-categoria/despedida/

http://cozinhadavice.blogspot.com.br/2012/04/minha-querida-glorinha.html

http://gostosurassemtravessuras.blogspot.com.br/2012/04/na-esquina-do-tempo-o-tempo-foi-pouco.html

http://www.luciahsoares.com/2012/04/glorinha-leao.html

http://www.eternosprazeres.com/2012/04/continue-sonhando-glorinha.html

http://www.cucchiaiopieno.com/2012/04/glorinha.html

http://sherimendonca.blogspot.com.br/2012/04/descanse-em-paz-glorinha.html

http://www.agendailustrada.com/2012/04/glorinha-na-esquina-do-tempo.html

http://cantodecontarcontos.blogspot.com.br/2012/04/despedida-para-glorinha.html

http://sinfoniaesol.wordpress.com/2012/04/09/a-minha-humilde-homenagem-a-glorinha-de-lion/

http://vivercomlight.blogspot.com.br/2012/04/ai-nos-encontraremos-glorinha.html

http://luzdeluma.blogspot.com.br/2012/04/glorinha-foi-prosear-no-ceu.html

molho de pimenta e BC

2012-04-11T17:24:00.002-03:00

este molho de pimenta é diferente, tem um suave ardor e um sabor marcante.

era uma postagem que estava na fila para ser feita, já fiz faz um tempinho, o molho até já acabou.

na verdade fiquei com apenas um vidro os demais foram doados aos amigos.

achei oportuno postar este molho marcante, cheio de especiarias agora, nesta semana, em que perdemos a Glorinha, que podia ser ardida num momento e extremamente suave no outro. mas sempre singular. única.

felizmente, graças a amigos comum, blogs e face a blogagem coletiva tomou corpo e muitos blogs e amigos já confirmaram a participação.

certamente teremos lindas e emocionantes postagens.

claro que ela merece muito mais do que este singelo movimento, mas é o que nos resta fazer neste momento, render homenagens e vibrar para que ela siga seu caminho de luz.

molho de pimenta

32 pimentas dedo de moça sem as sementes

10 dentes de alho

3 cebolas média

9 folhas de louro

6 cravos da índia

10 dentes de alho

1 colher de sobremesa de sal

nos moscada ralada a gosto

1 lata de extrato de tomate

2 latas (use como medida a lata de extrato de tomate) de óleo ou azeite

2 latas de vinagre de vinho branco, maçã ou arroz

use luvas para limpar as pimentas e seque muito bem com papel toalha.

junte todos os ingredientes, bata no liquidificador e guarde em potes esterilizados, preferentemente em geladeira.

para comer com salgadinhos, para temperar carne, no sanduíche, para acompanhar uma feijoada...

BC - um dia para Glória: 14 de abril

2012-04-09T16:35:00.002-03:00

ainda atordoada pela tristeza e dor da perda precoce de uma blogueira tão admirada, convido aos leitores e amigos virtuais da querida Glorinha para uma blogagem coletiva em 14 de abril, próximo sábado, em sua memória.

optei pelo dia 14 de abril, por ter sido esta data muito feliz e esperada por ela, o dia do lançamento do seu primeiro livro.

com certeza, ela faria uma linda, emocionante e especial postagem comemorativa.

para esta coletiva, tem apenas uma regra:

- postar em 14 de abril e dar nome a postagem BC - um dia para Glória

o tema da postagem é livre, vale desde dedicar uma musica, um poema, fotos de flores, trecho do livro, uma receita de sorvete que ela tanto amava, enfim aquilo que o seu coração mandar, o que vale mesmo, é a homenagem.

fonte da foto: http://cafecomglorinha.blogspot.com.br/2011/04/menina-e-libelula.html

"O mundo está nas mãos daqueles

que têm a coragem de sonhar

e de correr o risco de viver seus sonhos."

(Paulo Coelho)

pão de mel - making of

2012-04-09T08:53:00.001-03:00

bolinhos

para o recheio doce de leite,amendoim, nozes e maçã

muitos bolinhos antes de virarem pão de mel

* "making of” que é um anglicismo e significa “a feitura de”, ou seja, o processo de fazer algo